Патенты с меткой «ячменных»

Номер патента: 880400

Опубликовано: 15.11.1981

Авторы: Мельников, Хотетовская

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...д. 4/5Филиал ППП "Патентф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 чение 30-60 с, и подсушивают воздушной струей с температурой 80-90 Сдо влажности зерна 17-20, при этомосновное увлажнение ведут до 20-26влажности, а отволаживание - в течение 2-4 ч.П р и м е р 1. Зерно ячменя ув. - ,пажняют до,21, отволаживают в течеие 2 ч, пропаривают при давлениипара 0,5 ати в течение 30 с, подсушивают в струе воздуха при 80 С довлажности 17, после чего шелушат,повторно увлажняют на 3 и отволаживают в течение 2 ч, плющат и высушивают хлопья. Выход хлопьев составляет около 70.П р и м е р 2, Зерно ячмеця увлажняют до 23, отволаживают в течение 3 ч, пропаривают при давлении пара 1 ати в течение 60 с, подсушивают в струе воздуха с температурой85 фС до влажности 18,...

Номер патента: 1551328

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Бушкова, Мельников, Чурусов

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...хлопьев увеличивается, процесс растягивается и при температуре зерна 20 С и увлажнении водой той ке температуры достигает 16-8 ч, а доувлажнение крупы йасьпценным паром цавлением ниже 0,02 МПа менее 1,5 мин Составитель М. ШапкинаТехред Л.Сердюкова Корректор А.Оюручар Редактор В. Данко Заказ 288 Тираж 514 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул, Гагарина,101 крошки нет, Время выработки состапля- т 2 ч 1,5 мин.П р и м е р 2, Зерно перед унлаж- Иением нагревают паром до достижения 15 С, увлажияют водой с температурой "5 С до влажности 23%, отволаживают в течение 3 ч, пропаривают, подсушивают...

Номер патента: 1554869

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Агеенко, Илясов, Киракосян, Кирдяшкин, Крюков, Мельников, Никольская, Тюрев

МПК: A23L 1/164

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...ячменя увлажняют до 23 Х, отволаживают в течение3 ч, пропаривают паром при давлении0,75 ати в течение 45 с, подсушиваютвоздушной струей при 85 С до влажности зерна 18,5 Х, шелушат, подвергаютИК-обработке с плотностью лучистогопотока 26 кВт/м в течение 15 с додостижения температуры внутри зерна150 С, а затем плющатВыход хлопьев 85 Х, количество 25декстринов 20 Х, содержание водорастворимых соединений 15 Х, кислотностьзерна водной вытяжки 2,0П р и м е р 2. Зерно, предварительно обработанное согласно примеру 1, подвергают ИК-обработке с плотностью лучистого потока 28 кВт/м 2 втечение 20 с до достижения температуры внутри зерна 160 С, а затем плюО,щат,Выход хлопьев 87 Х, количество35декстринов 27 Х, водорастворимых соединений 17,4 Х,...

Номер патента: 1660671

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Линниченко, Мельников, Овчинникова

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, хлопьев, ячменных

...темпера- крупе-полуфабрикату 97,3. Выход круптуре менее 70 С не позволяет удалить влагу ных хлопьев 84,9 ф, Хлопья получаются одиз оболочек вдостаточном количестве, Осу- народными, но в процессе плющенияществление сушки при температуре более 25 прилипают к валкам,80 С приводит к подсушиванию ядра, уве- П р и м е р 3, Зерно ячменя увлажняютличению его хрупкости и снижению выхода проходящим влажным паром при давлениихлопьев. 0,03 МПа до влажности 28 фс последующимПодсушивание зерна до влажности 25 - отволаживанием в течение 30 мин. Затем27 необходимо для сохранения пластич ячмень подсушивают в "кипящем слое" возности ядра. Проведение подсушивания духом с температурой 75 С до достижениязерна до влажности менее 25 приводит к влажности 26 ф...