Патенты с меткой ««ассорти»»

Устройство для укладки конфет типа «ассорти»

Загрузка...

Номер патента: 404709

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23G 7/00, B65B 35/18

Метки: «ассорти», конфет, типа, укладки

...для укладки конфет типа Ассорти в коробки, включающее подающий транспортер, укладочную головку с вакуум-захватом, вакуум-систему и отводящий транспортер.Предлагаемое устройство имеет упрощенную,конструкцию, а также увеличивает надежность захвата изделий,Это достигается тем, что устройство вьсполнено в виде корпуса с расположенной внутри рамой, противолежащие планки которой имеют прорези. При эт м рама укреплена с возможностью возвратно-,поступательного перемещения в вертикальнойплоскости. Укладочная головка выполнена в виде снабженных,кареткой и опорами направляющих, расположенных в прорезях планок. Каретка имеетопоры н укреплена с возимокностью,поворота и возвратно-поступательного перемещения по направляющим, а вакуум-захваты...

Вибрационная машина для освобождения корпусов конфет типа “ассорти” из ячеек форм

Загрузка...

Номер патента: 522843

Опубликовано: 30.07.1976

Авторы: Бурляй, Прицкер, Сухой, Цейтлин

МПК: A23G 1/28

Метки: «ассорти», вибрационная, конфет, корпусов, освобождения, типа, форм, ячеек

...1 укреплены неподвижные направляющие форм 57, 58, 59 и 60.Машина работает следующим образом,Звездочки 3 и 2, приводящие в движениецепи 6 и 7 транспортера форм, жестко связанные с зубчатыми колесами 10 и 12, получают периодическое движение от приводноговала 16 через водило 14 с роликом 15, мальтийский крест 13, зубчатые колеса 9 и 10, находящиеся в зацеплении с зубчатыми колесами 11 и 12, Во время остановки транспортера специальный механизм (на чертеже непоказан) подает форму. К концу выстоятранспортера кулачок, укрепленный на приводном валу 16, через ролик 22 и рычаги 18 и19, поднимает направляющую 20 форм подьемника и через уголки 21 и упоры 32 стержнями 31 поднимает верхний транспортер навысоту от направляющих 20, большую, чемвысота...

Устройство для подачи и укладки конфет “ассорти”

Загрузка...

Номер патента: 625679

Опубликовано: 30.09.1978

Авторы: Аргус, Окс

МПК: A23G 3/00

Метки: «ассорти», конфет, подачи, укладки

...достигается тем, что 20 приемный транспортер снабжен продольнорасположенными направляющими, при этом каждая форма установлена так, что ячейки одинакового рисунка расположены параллельно направляющим приемного транс 25 портера.При этом количество рядов между направляющими соответствует количеству рядов ячеек одинакового рисунка. Непосредственно за приемным транспортером раз мешен транспортер-накопитель,625679 Тирак 1033 Подписное Иад.643 Заказ 1908/17 Типография, пр. Сапунова, 2 ция которого аналогична приемному транпортеру.На фиг. 1 изображено устройство для подачи и у.кладкиконфет Ассорти в коробки, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид свор- о ху.Устройство для выемки из форм, подачи и укладки конфет Ассорти в коробки содержит выбиватель 1...

Способ приготовления конфет типа “ассорти

Загрузка...

Номер патента: 988264

Опубликовано: 15.01.1983

Авторы: Арапов, Владимирская, Дягилева, Лаухина, Шпакова

МПК: A23G 3/00

Метки: «ассорти», конфет, приготовления, типа

...шоколадную массу, вытесняет последнюю с низа ячейки на верх, и масса образует наплыв (выступ) по периметру поверх краев порции жидкой начинки. В этом участвует и масса, стекающая с незачищенных краев ячейки. Зачистку производят после погружения порции текучей начинки в жидкую шоколадную массу перед охлаждением, после чего формы, несущие в ячейках жидкую шоколадную массу и погрузившуюся на определенную глубину порцию текучей начинки, охлаждают, при э 1 ом охлаждается и шоколадная масса и порция текучей начинки. В результате получают корочку, заполненную текучей начинкой и имеющую внутренний выступ (в виде наплыва) от стенки по периметру уровня начинки по толщине, меньшей высоты стенки от уровня начинки до края корочки, Затем отливают...

Способ изготовления конфет типа “ассорти

Загрузка...

Номер патента: 1223880

Опубликовано: 15.04.1986

Авторы: Авдонин, Анисимов, Кислецов, Полищук, Шитарев, Шпакова

МПК: A23G 3/00

Метки: «ассорти», конфет, типа

...ячейки производятзаливку шоколадной массы, затемудаляют излишки последней путемопрокидывания форм и получают открытую оболочку, После этого охлаждают формы до образования в ячейкахтвердой шоколадной оболочки вкоторую заливается начинка чуть ниже (1-1,5 мм) уровня форм. Затемнад уровнем начинки перпендикулярновнутренней поверхности оболочкипроизводят выборку части шоколаднойоболочки и одновременно локальныйнагрев поверхности оболочки в зоневыборки, например, путем нагреваинструмента, производящего выборку.Далее производят отливку донышка. Для этого нагретой шоколадноймассой заполняют поверхность надначинкой и образовавшийся после выборки внутреннии кольцевой паз,после чего формы направляют на охлаждение. Полученное таким образом донышко...

Способ производства мясного студня “ассорти в желе

Загрузка...

Номер патента: 1472021

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Жаринов, Жердева, Лазуткин, Митасева, Рогов

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Метки: «ассорти», желе, мясного, производства, студня

...при постепенном повьпдении температуры в камере от 60 до 90 С,до достижения температуры в центре изделия 72-75 С, Вследствие наличия в продукте большого количества жидкости при быстром подъеме температуры может произойти разрыв оболочки, а медленный нагрев (начиная с температуры 30-40 оС) может привести к развитию остаточной микроФлоры.Использование температурного диапазона 60-90 С при постепенном повышенииатемпературы от 60 до 90 С обеспечивает как целостность оболочки, так и подавление микроФлоры и полное растворение желатина. Продолжительность термообработки зависит от размеров батона (диаметра оболочки), Так, достижение необходимой температуры в.оцентре батона (72-75 С) для батонов диаметром 40 мм составляет 30 мин, а...

“способ производства шоколадных конфет типа “ассорти”

Загрузка...

Номер патента: 1718773

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Акатьева, Голденко, Рафикова, Случок, Хлопонина

МПК: A23G 1/00

Метки: «ассорти», конфет, производства, типа, шоколадных

...для набухания.Готовят сахаропаточный сироп из 724 кгсахара-песка и 225 кг патоки путем растворения сахара при нагревании в 20-25 ф воды к массе сахара, добавления патоки иуваривания. Сахаропаточный сироп, уваренный до влажности 127 ь, подают на сбивание в помадосбивальную машину.Готовую сахарную помаду направляютв темперирующую машину, где находитсяподготовленный желатин,Сахарную помаду смешивают с набухшим желатином в течение 3 мин, после чеговводят сгущенное молоко в количестве 30(300.кг) к массе начинки и перемешивают содновременным охлаждением за счет подачи холодной воды в рубашку темперирующей машины до температуры 29 С.В конце вымешивания добавляют 1 кгэссенции.Полученная молочно-желейная начинкаимеет однородную консистенцию...