Патенты с меткой «студня»

Номер патента: 83176

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Быков, Иванов

МПК: A23B 4/06, F25D 13/06

Метки: охлаждения, разлива, студня

...11 от электродвигателя И.Мд 831761 сорГхсс камеры с для мменыцени 5 потерь холода покрыт снаружи термоизоляцией.Дея усиления охлаждения поверхности студня в формах в устроистге предусмотрено Гоздх шное Ох, Гя)кденсе.,1)ся атого в Гентраль 3 ой части камеры монтируется вентилятор 16..Чеханиз 3 6, для периодической и равномерной подачи пустых форм 4 на транспортер 3, состоит из вертикально поставелнных винтов 17, смонтированных на обшей раме 18 из уголсд. Винты 17 имеют одинакоВьсй шдг рсзьсы. На верхней части винтов 17 насажены звездочки 19, соединенп е между собой цепями 22. На одном из винтов насажена кошческая шестерня 20, сцепляюпсаяся с Г)торой конической шестерней 21, пдсджсннои ня Вал 23, на просз 3330 полож 33 ох конце...

Номер патента: 87110

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Амосов

МПК: C09H 1/00, C09H 3/00, C09H 9/00 ...

Метки: агара, аппарат, белого, производства, студня

...Ведущий вал 7 приводит ленту в движение. Жидкий агар, которь 1 й поступает на начало ленты цз фальеры, разливается по всей ширине ленты между резиновыми закраинами и по мере продвижения лентьн охлаждаясь, застудневает.Студень агара, имеющий достаточную механическую прочность, в конце ленты снимается ноиом 8 и передается в виде непрерывной ленты в холодильную камеру 9. Холодильная камера 9 имеет кожух, раз87110де;сивый п 1)ОЙОьно 5 пе 1)еО)Одко на две части. В ве 1)хней части находится холодилыая батарея 12, ь нижней - движется конвейер из сетки 13, на котором лежит лента студня агара. Навстречу движению концеера вентилятором ЦАГИ продувается холодный воздух с температурс 7 - Я. Воздух замораживает студень и, пройдя пространство между...

Номер патента: 99226

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Эпштейн

МПК: C09J 105/12

Метки: агарового, анфельции, водорослей, дальневосточной, студня

...на на вторую - 5 - 2% по весу льции.получают о п % возбы сдмст изобрстепи ют неПредметом изобретения является способ получения агарового студня из водорослей дальневосточной анфельции путем их варки в водном растворе окиси кальция.По сравнению с известными подобными способами предлагаемый способ дает возможность повысить выход и улучшить качество получаемого агарового студня.Особенность способа заключается в том, что промытые водоросли загружают непосредственно в вароч- ную аппаратуру, куда вводят до 22% окиси кальция, считая на оздушно-сухую анфельцию, и заливают водой или новаром при температуре 75 - 80.Способ ьшолняется следующим образом.Водоросли промывают в теплой воде и загружают в варочну паратуру. Затем туда же вводя гашеную...

Номер патента: 106788

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Александровский

МПК: G01L 1/06

Метки: агарового, испытаний, механических, прибор, прочности, студня

...в 1 ся-. Шток 6 с малым трением вертикально псрсмсгцяется в направляющей стойке О.Дицамомстр покоцтся на станице 9, жестко укрепленной ня панели О. Мяятш 1 к 11 динамометра расноложен сзади зя станиной прибора.Для создания нагрузки ня шток 6 служит редукццонньш цодьемный механизм, прцводцмыц в действие от электродвигателя (ня чертеже нс показан) через шкив 12 цлц вру- ную. Кулачок 13, воздействуя через ролик 14 ня толкатсль 16, производит подъем столика 16 вместе с установленным ця нем стаканчиком 17, заполненным застывшим студнем агаря, создавая нагрузку ця наконечник 7 штока б, фцксирусмчо дцнамометром.Перед замером с помошью винтов 18 устанавливают прибор в строго горизонтальное положение цо уровню 19.Металлический стаканчик с...

Номер патента: 112667

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Гинце, Дорожкин, Евдокимов

МПК: A22C 7/00

Метки: действия, непрерывного, расфасованного, студня

...лентой транспортера 7 под цилиндрами 2 размещены барабаны 10 с бумажными рулонами, бумага с которых проходит через направляющие ролики 11 и с помощью прижимающих роликов 12 укладывается в желоба 9, образуя непрерывные желобчатые формы для студня.Заполненные полужидкой студневой массой бумажные формы проходят через охлаждающую камеру б, где масса подвергается третьей стадии охлаждения и приобретает нормальное студнеобразное состояние.Для завертывания сформированного и окончательно охлажденного пласта студня, снаружи, у выходного конца охлаждающей камеры установлены приспособление .на чертеже не показано) для загибания продольных краев бумажного желоба одного на другой (внахлестку) и склеивающий края бумажного желоба аппарат 13;...

Номер патента: 439269

Опубликовано: 15.08.1974

Авторы: Кузнецов, Николаев

МПК: A23L 1/31

Метки: студня

...предварительно надет рукав 1 или гОтовая целлофановая оболочка 1.Наполненные студневой массой батоны перевязываются одним из известных способов, укладываются в горизонтальное положение на сетчатые полки-рамы (на чертежах не показаны и направляются на окончательное охлаждение до температуры реализации 6-8 ОС. ПР 1 ЦИБТ ИЖЯРЬТЕНИЯ 1, Устройство для изготовления сня, включающее емкости смешалкюи для первичного охлаждениястудневой массы, цилиндр для последующего ее охлаждения с разгрузочным патрубком и механизм формования, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что, с целью интенсификации технологйческого процесса и улучшениясанитарных условий производства,цилиндр установлен вертикально йснабжен расположенным внутри неюсъемньм Вращающимся...

Номер патента: 953498

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Макарова, Мошев, Неледва, Тябина

МПК: C08J 7/04, G01N 25/00

Метки: желатинового, поверхности, студня

...структурных эпементов таким образом просто, не требует особыхзатрат на его выполнение. Структура выявпяется качественно и контрастно,сП р и м е р 1. Выявление аморфныхформ структуры.Из студня попимера состава, вес.ч.:желатин 1, глицерин 1,5 вода 2,5 готовят образцы для исследования напряженного состояния и степени деформации,35Поспе заливки студня в формы, охлаждения его, один образец берут для выявпения структуры исходного образца, т е, образца после формования до его испытанияна прочность. Такое исследование необходимо для того, чтобы выявить гомоген 40ность структуры, а следовательно, и степень разброса по свойствам от образцак образцу (или изделию) на поверхности,а также в объеме самого материапа(фиг, 1),45Дпя этого на...

Номер патента: 1472021

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Жаринов, Жердева, Лазуткин, Митасева, Рогов

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Метки: «ассорти», желе, мясного, производства, студня

...при постепенном повьпдении температуры в камере от 60 до 90 С,до достижения температуры в центре изделия 72-75 С, Вследствие наличия в продукте большого количества жидкости при быстром подъеме температуры может произойти разрыв оболочки, а медленный нагрев (начиная с температуры 30-40 оС) может привести к развитию остаточной микроФлоры.Использование температурного диапазона 60-90 С при постепенном повышенииатемпературы от 60 до 90 С обеспечивает как целостность оболочки, так и подавление микроФлоры и полное растворение желатина. Продолжительность термообработки зависит от размеров батона (диаметра оболочки), Так, достижение необходимой температуры в.оцентре батона (72-75 С) для батонов диаметром 40 мм составляет 30 мин, а...