Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

Свз Советских Социааистицеских РеспубликОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ свид"(51) М, Кл 22 С 11 с присое,о,инеиием т"ссуда рственнми иоиитеСоветв Министров ССОРпа ленни нэооретенийн открытий(71) Заявитель кий технологический институт холодильн промышленности енингра 4) РИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАС ОБОЛОЧЕК ФАРШЕ мясной проицам для и может отраслях пищевой) олочек 10 1Изобретение относится кмышленности, а именно к шпрнаполнения, оболочек Фаршем,быть использовано в другихпромышленности (например вгде требуется заполнение абфаршеобразным продуктом.Известен шприц для наполнения колбасных оболочек Фаршем, включающий за грузочный бункер, корпус с расположе ными в нем шнеками, насадку с цевкой и привод"1 . В укаэанном шприце в период остановки шнеков, т,е; в момент, когда запол- тненная оболочка снимается с цевки апустая надевается, полезная работане совершается. Давление, под которымнаходится Фарш в момент остановки шйеков и перекрытия выходной насадки,снижается и после нового включенияшнеков необходимо затратить время иэнергию для получения величины давления, необходимого для качественногоэапоЛения пустой оболочки,Скорость истечения Фарша после вторичного включения достигает оптималь-.ных значений также с потерей времени"(давление и скорость истечения связаны прямо пропорционально), 30 Все это снижает производительностьизвестного:шнекового шприца,Целью изобретения является повышение производительности шприца путемповышения давления в зоне нагнетания.Цель достигается тем, что в предлагаемом шприце каждый шнек выполнениэ двух частей - питательной и нагнетательной, связанных между собой подпружиненным шлицевым соединением.На Фиг.1 показан колбасный шприц,разреэт на Фиг.2 - шнековый узел.Шприц состоит иэ корпуса 1, загрузочного бункера 2, выходной насадки3 с цевкой 4 шнеков, электродвигателя 5, клиноременной передачи б, шибе+ра 7 и педали 8. Каждый шнек выполнениз двух частей - питательный (питающего шнека 9) и нагнетательный (нагнетающего шнека 10), которые связаны междусобой шлицевым соединением, состоящимнэ шлиц 11 ступенчатого вала 12 нагнетающего шнека 10 и шлицевых канавок13 посадочного гнезда 14 питающегошнека 9. В гнезде 14 установлена,пружина 15. Шнек 10 совершает два движения: вращательное (вместе со шнеком9) и одновременно возвратно-поступательное вдоль его оси.Шприц работает следукнцим образом.ФаРш из загрузочного бункера 2 с помощью вакуумной системы захватывает. ся шнеками -9 и подается к шнекам 10, обеспечивающим необходимое давление для наполнения пустой колбасной оболочки. После наполнения колбасной обо 8 .лочки фаршем выходная насадка 3 перекрывается шибером 7 с помощью педали 8. Шнеки при этом продолжают работать и подавать фарш в насадку 3. Накоплен" иая масса продукта, не имея выхода, ф начинает давить на витки нагнетающего шнека 10, при этом пружина 15 начинает сжиматься, шлйцы 11 ступенчатого вала 12, скользя по канавкам 13, позволяют шнеку 10 приблизиться к шне ку 9, шлицы 11 входят в посадочное гнездо 14. Освобождается обаем для новых порций фарша, что приводит к возрастанию давления фарша в выходной насацке 3. После того, как на цевку 20 4 наденут пустую оболочку, предназначенную для заполнения фаршем, с помощью педали 8 открывается шибер.7, при этом фарш начинает заполнять оболочку. не только эа счет вращательного дви жения нагнетающего шнека 10, но иза счет поступательного перемещения его под действием освобождающейся от нагрузки пружины 15. Поступательное перемещение сообщает потоку фарша допо- ннтельную энергию, накопленную пружиной 15, за время смены оболочки, что приводит к возрастанию давления и повышению скорости истечения фарша. Пос. ле заполнения оболочки цикл повторяется,Использование изобретения позволит повысить производительность шприца на 15-20 и получить экономический эффект в 1,3 тыс.руб.Формула изобретенияШприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающий загрузочный бункер, корпус с расположенными в нем шнеками, насадку с цевкой и привод, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повьзаения производительности путем увеличения давления в зоне нагнетания, каждый шнек выполнен иэ двух частей - питательной и нагнетательной, связанных между собой под" пружиненным шлицевым соединением.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР 9 237617, кл. А 22 С 11/08, 1967;3606571 Реда лохина каз 2473/ ЦНИИПТираго комитизобретеЖ,Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная,осударств еннпо делам13035, Иоскв Составитель И,КутуковаТехред Н, Андрейчук Корректор А.Кравченк 515 Подписноеета Совет Министров СССРний и открытийаушская наб., д 5