Способ получения сахаров из полисахаридного пектинсодержащего сырья

ОПИСАИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Сеюэ Соаетсккв Сецнапксткчееккк Республик/23-0 ис п исоединением 3 ый комите оеударстве ссс ио делам и отк)Пр те рзобретеиирытий 53) УЛК 547,455, . 07 (088. 8) ликовано 1502.79 Бюллетень Ю О ия 150279 Лата опубликования опи Авторыизобрете М.Б.Аймухамедова, Р.В.Фениксова, Н.АИ. Мартинович, Н. А, Тиуновз, Ш. В. одионова,ль и Н. П, Юелухин я(71) Заявите Институт органической химии АН Киргизской ССР 4) СЛОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРОВ ИЗ ПОЛИСАХАРИДНОГО ПЕКТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯхар Изобретение относится к усовершенствованному способу получения сахаров из полисахаридного пектинсодержащего сырья, в частности к получению галактуроновой кислоты, . 5 важного полупродукта тонкого органического синтеза.Известен способ получения са ов путем гидролиза пектинсодержащего растительного сырья минеральными 10 кислотами, очисткой кислотных гидролиэатов ионообменными смолами, и гидролиэом последних пектолитическими ферментами. Выход Д-галактуроновой кислоты 50 1. Недостатками )5 существующего способа получения сахаров из полисахаридного пектинсодержащего сырья являются гидролиз сырья минеральными кислотами, что требует специальной коррозийноустойчивой аппаратуры, а также неполнота экстракции пектина, относительно низкий выходгалактуроновой кислоты и сиропа, содержащего фруктоэу и глюкозу.Цель изобретения - упрощение процесса получения целевых продуктов и увеличение выхода последних.Поставленная цель достигается ферментативным гидролизом непосредственно растительного сырья комплексом пектолитических, целлюлолитических и протеолитических ферментов.Способ получения сахаров из полисахаридного пектинсодержащего сырьязаключается в гидролиэе комплексомпектолитических, целлюлолитическихи протеолитических ферментов непосредственно растительного сырья.Выход Д-галактуроновой кислоты 80 тглюкозы 3П р и м е р 110 г измельченноговоздушно-сухого свекловичного жомазаливают 200 мл раствора ферментногопрепарата бео 1 гтсИогп сам 11 е)откомплекс пектолитических, целлюлолитических и протеолитических фермгментов, концентрации 5в 0,1 Иацетатном буфере, рН 4-4,1, и термостатируется при 40-42 С в течениетрех суток. После фильтрации ферментативный гидролизат пропускают черезколонку АВ(НСОО ). Высота колонки 20 см, диаметр 2,5 см,Сорбированную на колонке кислотуэлюируют 0,5 н.муравьиной кислотой.Элюаты упаривают при 45-46 С и остафточном давлении 30 мм рт.стИэ упаренного раствора кристаллизуют галактуроновую кислоту. Выход 1,6 г или80 от теоретического. Фильтрат,647304 Формула изобретения Составитель Л,НикулинаРедактор Л,Новожилова Техредю.ниймет Корректор Б.Мельниченко Заказ 243/21 Тираж 512 Подписное цНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж .35, Раушская наб., д.4/5Филиал НПП Патент, г.ужгород, ул.Проектная,4 прошедший через колонку, содержит3,4% глюкозы по весу воздушно-сухогожома. Этот Фильтрат обрабатываютактивированным углем, упаривают при40-42 С и остаточном давлении30 мм рт.ст,йз, упаренного Фильтратакристаллиэуют 0,3 г глюкозы или 3 5от воздушно-сухого жома.В оставшемсясиропе качественно определяют галактозу, арабинозу. П р и м е р 2. 10 г воздушно-сухих Юяблочных выжимок заливают 200 млраствора Ферментного препаратаМоЫ 4 сЬцв сопсйсце комплекс пектолитических, целлолитических и протеолитических, Ферментов с концентрацией 5 у в 0,1 н.ацетатном буФере,рН 4-4,1 и термостатируется при40-42 С в течение трех суток. Фильтррат содержит 13,5 галактуроновойкислоты и 0,2 глюкозы по весу воэ- рдушно-сухих яблочных выжимок,После Фильтрации ферментативныйгидролизат пропускают через колонку АВ(НСОО ), Высота колонки 20 см,диаметр 2,5 см,Сорбированную на колонке кислотуэлюируют 0,5 н.муравьиной кислотой,Элюаты упаривают при 45-4 ь С и остаточном давлении 30 мм рт.ст. Из упаренного раствора кристаллизуют галактуроновую кислоту, Выход 1,3 гили 15 от теоретического по .весуяблочных выжнмок,Способ получения сахаров путемгидролиэа полисахаридного нектинсодержащего сырья, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода и упрощения процесса,гидролиэ осуществляют комплексомпектолитических, целлюлолитическихи протеолитических Ферментов.Источники инФормации, принятыево внимание при экспертизе,1. Авторское свидетельство СССРР 583137, кл. С 07 Н 3/02, 1977.