Способ получения фосфолипидов из растительного сырья

Союз Соввтскик Социалистичаскик РеспубликОп ИСАНИЕИЗОБРЕТЕ Н ИЯЯ АВТОРСКОМУ СВИДОВЛЬСТВУ(22) Заявлено 02.12,76(21) 2426094/23 04 ц 642316 51) М, Кл С 07 Р 9/1 //А 23 1) 3/О неннем заявкии нс Госуйорстоенный комотет СССР по делам юзооретеной о открытий(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФОСФОЛИПИДО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯдиого Изобретение относится к усовершенствованному способу получения фосфолннндов из растительного сырья, которые применяются в производстве маргарина, хлебобулочных н кондитерских изделий.Известен способ получения фосфолипндов из фосфатидных концентратов бобов сои и подсолнечника двукратной обрабс,ской ацетоном, фильтрацией с последуюшей двукратной акстракцией осадка этвнолом, с последуихцим упариваннем растворителя.Выход целевого продукта 25-30% 1 Недостатками известного снособв яьляются необходимость многократной обработки ацетоном и этанолом, получение пелевого продукта в виде воскообразного вещества (но данным заявителя) и низкий выход целевого продукта. Целью изобретения является упрочение процесса, увеличение выхода н улучшение качества целевого продукта - получение целевого продукта в виде порошкообразного вешествв, что увеличивает стабильность целевого продукта.Бель достигается обработкой водой осадка фосфолипидов при весовом соотношении фосфолнпиды; вода 1;3,5 о1;5,5 при 15-25 С с последуюшнм вы сушиваннем ово взвешенном состоянии при 90-110 С, что позволяет сократить стадию экстрвкции фосфолнпидов этвнолом, получить целевой продукт в порошкообразном виде и увеличить выход пелевого продукта до 55-65%, с содержанием фосфолипидов 89-92%, со стабильностью до 2 лет.Способ согласно изобретению состоит в обработке фосфатндных конпентратов ацетоном, в фильтрации, в обработке во дой осадка фосфолинндов при весовом соотношении фосфолипнды: вода 1;3,5 о1:5,5 при 15-25 С н в последутошем высушиванни во взвешенном состоянии при 90-110 С.П р и м е р 1. 2 кг фосфати концентрата из подсолнечника помешают642316 Составитель Л. НикулинаРедактор Т, Девятко Техред М. Борисова Корректор С, Щекмвр Заказ 7690/24 Тираж 5 1 2 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий 113035 Москва Ж 35 Ра шсквя наб, д. 4 5филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 в экстрактор с турбулентной мешалкойи отбойниками, Заливают 40 л ацетона,добавляют антиоксидант, включают мешалку и проводят экстракцию при 1525 С в течение 2 ч. После экстракцииосмесь фильтруют и осадок промывают нафильтре 5 л ацетона. Осадок (1,3 кг)загружают в экстрактор с турбулентноймешалкой, добавляют 6,5 л воды н перемешивают в течениеи при 15-25 С,Затем полученную коллоядальную систему подвергают высущиввнию во взвешеноном состоянии при 90-110 С,Выход порошкообразного целевого продукта 65%, содержание фосфолипидов92,5%.П р и м е р 2, 2 кг сырого фосфатидиого концентрата из сои помешают вреактор с мешалкой и отбойниками. Заливают 45 л ацетона, добавляют антиоксидант, включают мешволку и проводятэкстракцию при 15-25 С в течение 2 ч.После экстракции смесь фильтруют иосадок промывают на фильтре 5 л ацетона. Осадок (1,1 кг) снова загружаютв реактор с турбинной мешалкой, добавляют 4 4 л воды и перемешивают при15-25 С в течение 1 ч. После гидрофилизации полученную коллондную систему подвергают высущиванию во вэвеощенном состоянии при 90-110 С.Выход порошкообрвзного целевогопродукта 55%, содержание фосфолипидов897 о.П р и м е р 3, 2 кг сырого фосфатидного концентрата из подсолнечника помешают в экстрактор с турбинной мешалкой, заливают 40 л ацетонадобавляют антиоксидвнт, включают мешалкуо и проводят экстракцию при 15-25 С в течение 2 ч, После экстрвкпии смесь фильтруют и осадок промывают на фильтре 5 л ацетона, Сырой осадок (1,3 кг) сразу загружают в экстрвктор с турбинной мешалкой, добавляют 4,5 л воды и переомешивают в течение 1,5 ч при 15-25 С, затем полученную коллондную систему подвергают высушиваниюо во взвешенном состоянии при 99-110 С.Выход целевого продукта 65%, содержание фосфолипидов 92,5%. формула изобретения Способ получения фосфолипидов из растительного сырья, випочвюший обработку фосфатидных конпентратов ацетоном, фильтрапию, о т л и ч в ю ш и йс я тем, что, с целью упрощения пропесса, увеличения выхода и улучшения качества целевого продукта, осадок фосфолипидов, полученный после фильтра- ции, обрабатывают водой прн весовом соотношении фосфолипиды: вода 1:3,5 о1:5,5 при 15-25 С с последующим высущиванием во взвешенном состоянии при 90-110 С. Источники информапии, принятые вовнимание при экспертизе1. Патент США % 3031478,кл. 260-403, 1962.