Устройство для формования конфетных масс

Номер патента: 629913

Опубликовано: 30.10.1978

Авторы: Глонин, Езерская, Малышева, Марченко, Осиповский, Чернышев

МПК: A23G 3/12

Метки: конфентных, масс, формования

...этом гоошни разме 1 цены в полых цилинд 1;ах. а отсекающая планка укреплена под ме ной 1;амерой и имеет вьходные отверстия. Кроме того, перед мсрной камерой установлень шнеки периодИеского действия.На фиг. , зображено предлагаемоестройство для фор.,Ования конфетных масс, азрез АА; на фиг. 2 - то же, оощнй вид.Устр 01 ство содержит пнта 101 цнй Онкер1, нагнетающие шнеси 2, ъсрну 10 камеру 3 с Вьгускньмканалами -1, полые цилиндры 5, закрепленнье на общей штанге 6, поршн. 7, закрепленные на штанге 8, Отсе:" с Отве 1 стиямн 10.Устройство; аоотае следующим оораМасса из ппта 10 щего оункера 1 подастся В мерн 1 ю 1 амер 3 шчеками 2 периодического дествия. которь 1 е Оосспечнвают ." 1 пление В ка: ОруОличестВа х 1 ассы, неОохолГО д;я 0 нои...

Номер патента: 644449

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Баскаков, Денисова, Денисюк, Колосова, Сагай, Соколовская, Солунский, Талейсник

МПК: A23G 3/12

Метки: жгутов, конфетных, масс, формования

...от формующего валка 3 и жестко укреплен на станине формующего устройства,3 и 4, включается вибробункер. Равномерно распределенная масса поступает через гребенку 2 в подвижную матрицу, образованную формующим валком 3 и транспортерной лентой б, На выходе из матрицы отформованные изделия с помощью ножа Ы отделяются от формующего валка 3.В результате интенсивных периодических механических воздействий с высокой частотой (порядка 50 гц) и малой амплитудой (от 0,3 до 0,8 лм) в контактной с поверхностью формующего элемента зоне образуется тончайший слой с весьма малой вязкостью, выполняющий роль смазки и существенно облегчающий процесс формования; уменьшается сцепление массы с поверхностью бункера и значительно снижается величина давления при...

Номер патента: 646975

Опубликовано: 15.02.1979

Авторы: Даурский, Королев, Морозов, Якименко

МПК: A23G 3/12

Метки: конфетных, масс, формования

...вертикальной составляющейколебаний ножа 7. Материал соответсзвующей консистенции и температуры попадает затем в углубления 9 валка 5,в которых он уплотняется при контактес вибрирующей кромкой 15 ножа 7, одновременно срезающей излишки материала. При соприкосновении находящейся вуглублении 9 дозы материала с верхнейветзью 4 конвейера 3 и под действиемвибрирующей кромки 16 ножа 7 материал. остается нв конвейере в виде готового изделия, например корпуса конфеты. За счет вибрации осуществляются последовательное виброожижение массы, формование и уплотнение ее в углублениях валка 5, дозирование и затемвыдача дозы отформованного материалана верхнюю ветвь 4 ленточного конвейера.Под действием вертикальной составляющей колебаний ножа 7 слой...

Номер патента: 608517

Опубликовано: 30.05.1978

Авторы: Карпин, Королев, Леонтьев, Мачихин, Чувахин, Шадрина, Этлис

МПК: A23G 3/12

Метки: вязкопластичных, конфетных, масс, формования

...с наклонным рабочим участком ветви и форму 1 ощий валок. Формование происходит в пространстве между транспортерной лентой и валком 1.Однако при формовании жгутов в прост ранстве между лентой и валком развивается значительное давление. Кремовые конфетные массы, имеющие неясную консистенцию, при больших давлениях теряют эти сьойства, что ухудшает качество изделий. Кроме того, нали чие подвижных реборд у валка приводит к ухудшению условий отслаивания жгута от валка. жгуты оказываются связанными между собой слоем массы и транспортерной лентой. Все это приводит к формированию кре мовых масс вручную. Наличие наклонного транспортера ухудшает условия съема или передачи продукта на горизонтальный транспортер охлаядающего шкафа. жгуты конфетных...

Номер патента: 1294329

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Брехов, Зубченко, Магомедов, Сербулов

МПК: A23G 3/12

Метки: конфетных, масс, формования

...сопротивление при прохождении массы через каналы шнекового нагнетателя пред- матричной камеры и матрицы. Последнее способствует тому, что внешние силы (напряжение сдвига, градиент скорости) оказывают незначительное воздействие на разрушение структуры массы.1294329 Таблица 1 Давление впредматрич-ной камере,кПа Пластическая Мощность нагнетателя с вибрацией,Бт Частотавращенияшнека,об/мин Производительность Амплитудакрутильныхколебаний,Частота крутиль ных колебаний,Гц одношнекового нагие прочностьотформованных тателя,кг/ч) 37,0 37,0 37,0 3990 3490 3080 150 30 При определенных параметрах вибрации массы ее вязкость и пластическая прочность значительно снижаются беэ разрушения сплошности структуры. Это позволяет тиксотропно восстанав...