Способ получения рафинированногосахарамолоч1шго_

268155 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Йсва Советсиих Социалистических Республикависимое от авт, свидетельствааявлено 14.11.1968 ( 1224877(28-13)присоединением заявкич, 53 е, 5 Комитет ло делам обретений и отнрытий и Совете Министров СССРМП Приоритет ОпубликованДата опубли 02.11.1970. Бюллстень13ванця описания 6.1 Ч.1971 ДК 637 145(088 8 Автор изооретения А, Г. Храмцов сесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыро дельной промышленностиаявит ОЛОЦК ГО СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАфИНИРОВАННСАХАРА/О ксо тносится к молочнои промышно к п оизводствмолочного жанцю лактозь Пос ми: ходит отнош тация схеме взрых Изобретение оленности, а имен рсахара,Известен способ получения рафинированного молочного сахара, предусматривающий 5приготовление сиропа из сахара-сырца, удаление из него красящих веществ и азотистых соединений путем внесения осветляющих веществ, например смеси активированного угля,диатомита и гидросульфита натрия - бланкита, и фильтрацию раствора с последующимудалением,из полученного ра финированногосиропа минеральных солей с межкристальнойжидкостью (мелассти) и сушкой кристалловдо получения готового продукта. 15Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать процесс и увеличить выход готовогопродукта. Для этого удаляют минеральные соли из рафинированного сиропа путем его последовательного пропуска через катионит и 20анионит, а сушке подвергают непосредственнодеминерализованный сироп. Сироп цз сахарасырца целесообразно приготовлять с концентрацией сухих веществ 40 - 45%.Способ состоит в следующем. 25Молочный сахар-сырец высшего сорта растворяют в чистой воде при 90 С. При этомконцентрация сухих веществ в сиропе должнасоставлять 40 - 45%, В приготовленный сиропсахара-сырца вносят смесь осветляющцх 30 средств (вдерв сиропе):осветляющий древесный уголь 2,00 диатомит молотый 1,50 гидросульфит натрия 0,05После внесения осветлцтелей сироп выдерживают 10 лшн и подают на фильтрацию. Раствор фильтруют через ткань типа бельтинг с предварительным намывом на ткань молотого диатомцта. В процессе фильтрации с осветлителями из сиропа отделяются белки ц красящие соединения.Рафинированный сироп сахара-сырца для освобождения его от минеральных солей подвергают деминералцзаццц на понообменных смолах. Из существующих отечественных ионцтов для удаления цз сиропа сахара-сырца катионов целесообразно использовать сильно- кислотный катцонцт КУв водородной форме, для эвакуации анцонов - сцльноосновной анионит АВв гцдроксцльной форме. сдовательность обработки сиропа цонцкатионцт - анцонит. Температура растпроцессе демцнерализаццц должна пася в пределах 50 - 65 С, прцмернсе соние катцонит: анцонцт 1: 1,1, Эксплуаионцтов осуществляется по принятой подготовка, регенерация, рабочий цикл, ецце ц промывка).268155 Составитель Л. Аникина Редактор В. ф, Смиря гина Корректор Т, А. ДжаманкуловаЗаказ 450/18 Изд.239 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Я, Раушская иаб., д. 4/5 Типография, пр, Сапунова, 2 Доброкачественность сиропа сахара-сырца после деминерализации составляют 99,5% единиц, зольность 0,1 - 0,15%. Единовременная ориентировочная потребность ионитов для деминерализации 1 т сиропа составляет: катонит 100 кг, анионит 110 кг. Очищенный сироп нагревают до 85 - 90 С и подают в распылительную сушилку.Для получения продукта белого цвета температура в зоне сушки должна быть 70 - 75 С. Предмет изобретения1. Способ получения рафинированного молочного сахара, предусматривающий приготовление сиропа из сахара-сырца, удаление из него красящих веществ и азотистых соединений путем внесения осветляющих веществ, например смеси активированпого угля, диатомита и гпдросульфита натрия - бланкита, и фильтрацию раствора с последующим удалением из 5 полученного рафинированного сиропа минеральных солей и сушкой до получения готового продукта, отличаощийся тем, что, с целыэ интенсификации процессов, а также увеличения выхода готового продукта, удаляют мине ральные соли из рафинированного сиропа путем его последовательного пропуска через катионит и анионит, а сушке подверга.от непосредственно деминерализованный сироп,2, Способ по п. 1, отличающийся тем, что 15 сироп из сахара-сырца приготовляют с концентрацией сухих веществ 40 - 45%.