168984

Номер патента: 1325066

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Бачурин, Кодин, Устинников, Ямников

МПК: A23L 2/00, B01D 11/02, C12G 3/06

Метки: напитков, производства, растительного, сырья, экстрактов

...на наружной поверхности сырья.В период, когда сырье освобождается от жидкой фазы и идет процесс ис парения пленки под вакуумом, одновременно осуществляется процесс ректификации, сопровождающийся повышением концентрации эфирных масел в паровом потоке экстрактора. 20Роль насадки при этом играет само сырье.Таким образом, массообмен внутри пор и наружной пленки интенсифицируется за счет совокупности существен ных признаков, а именно многократной выдержки сырья под вакуумом с многократной циркуляцией растворителя и отводом парон, обогащенных ароматическими веществами непосредственно 30 с поверхности смоченного сырья и их конденсацией.П р и м е р 1. Экстрагируют растительное сырье - кубебу. В качестве растворителя используют 657.-ный раст...

Номер патента: 106651

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Дейзенрот, Коган, Фридман

МПК: C07C 29/82

Метки: получающихся, производстве, разделения, с7-с9, смесей, спиртов

...смеси бутанол-вода-улеводород. После отгонк воды добавляется практически безводый метанол в четырехкратном от всея углеводородов количестве и зятем углеводороды отгоняются в виде биарных азеотропных смесей с мстяюлом, а в кубовом остатке ост ется практически чистый бутанол. Лзсотропяя счесь метанолуглсводороды смешивается с водой (15"1 воды от веса смеси), в результате чего происходит расслаивание: в верхсч слое содержится около 99",о углеводородов, я в нижнем слое- - водньй раствор метанола,Данный способ позволяет исключщь стадию отгонки водного бутанола и операции по его рсгснсрации. Способ разделения смесей, получающихся при производстве спиртов Ст - Са методом азеотропной дистилляции, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью...

Номер патента: 627161

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Бескоровайный, Зотов, Караичев, Колосков, Рахмонов, Чернов, Шамрин, Яровенко

МПК: C12C 11/08

Метки: крахмалистого, производства, спирта, сырья

...и осахариватель - 5, нвакуум-испаритель нторой ступени -5и на стадию сбраживания в дрожжегене-,раторыи в бродильные резервуары 60. При этом незначительную частьбарды, около 3, используют без подогрена замеса. поступает на перегонку в брагоперегонный аппарат 10, Часть барды -70"75 от веса перерабатываемого зерна - Фильтруют на Фильтре 11, и горя.чий Фильтрат направляют. на стадиюразнаривания - по трубопроводам 12,13 и 14, соответственно, в контактную головку 2, нарочную колонну 3 и парс"сепаратор-выдерживатель 4 на стадиюохлаждения - по трубопроводам 15 и 16 н вакуум-испарители 5 и 7 первой ивторой ступеней, на стадию осахарива" ния - по трубопроводу 17 в осахариватель 6, на стадию сбраживания в присутствии дрожжей - по трубопроводу 18 в...

Номер патента: 673258

Опубликовано: 15.07.1979

Авторы: Антонова, Любомир, Мария, Петрушка

МПК: A23C 19/02

Метки: молочного, мягких, производстве, сгустка, сыров, твердых

...и охлаждаоют до +4 С для хранения. Во время хранения молоко проверяют на наличие антибиотиков и других ингибиторных веществ.Перед пастеризацией кислотность молока доводят раствором молочной кислотыодо 24 Т. После этого молоко пастеризуютопри 70 С и выдерживают в котле при этойже температуре в течение 15 мин. Малооко охлаждают до +35 С и затем отправляют в сыроваренные ванны, За,тем к молокудобавляют чистые культуры 9 Ь 8 асВ 8иЬьщ, саяе 1 в количестве от 0,4%при непрерывном размешивании. Вслед заэтим добавляют 50%-ный раствор двухлористого кальция в количестве 160 мл на100 л молока, разбавленного в обыкновенной стерильной воде, После интенсивногоперемещивания от молока стерильным образом отбирают 100 мл и при температуре сквашивания...

Номер патента: 876049

Опубликовано: 23.10.1981

Авторы: Джон, Доул, Кент

МПК: A23J 1/02

Метки: белкового, животного, продукта, производства, происхождения, сырья

...сухого вещества в го могениэированном шламе из вареной говядины доводят до 25 вес. , а его величину рН до 4,1. После. этого гомогенизированный шлам, величина рН которого и содержание сухого веществао указаны выше, прокачивают через - теплообменник, выполненный в виде трубы длиной 18,3 м с внешним диаметром 3/8 дюйма (9,525 мм) иэ нержавеющей стали, заключенной в 6-дюймовую трубу (152,4 мм)Температуру в этом теплообменнике поддерживают в интервале от 161 до 164 ф С. Были получены отдельные волокна вареной говядины,. которые характеризовались большой длиной и очень тонкой текстурой, а также ароматом ростбифаВ результате анализа белковых волокон, которые таким образом получили, было установлено, что их влагосодвржание составляло...