Способ получения клея и желатины

.Класс 221, 4 151745 САНИЕ ИЗОБРЕТЕЙИ БАЛЬСТЕ АВТОРСКОМУ С подписная гриппа " 107 номарев, Н, Н, Олейник, М .А. Гороиовская, Б. М, Д Р. Литвинов, М.-З. Л.-И, Дербаремдикер, Р. М. Бори Г. О, Бойдулина н,ЖЕЛАТИНА ЕНИЯ К СПОСОБ П е 771215/28-4ри Совете Министров С 8 марта 1962 г. за тений и открытий Заявлено в Комитет но делам изобй % 22 за 196 юллетене изобрет нчбликован Известен способ,получения клея и желатина на основе кожевенных и кожсырьевых отходов путем их измельчения, варки, фильтрации, кон сервирования и высушивания.Предлагаемый способ получения клея и желатина отличается от известного тем, что варку ведут при температуре 55 - 60 и в сырье вводя вытяжку индивидуальных ферментных препаратов или их комбинаций, например плесневого грибка Азрегр 11 цз Наиз и панкрентина, с последующим их инактивированием путем повышения температуры до 80 - 100. пособ позволяет значительно сократить время производства клея, так как исключает операцию золения в известковом молоке продолжи цельностью 8 - 20 дней и сокращает время варки до 4 час.Осуществление способа заключается в том, что исходное сырье 1 обрезки шкур, стружку, сыромятные обрезки, кости и т. д,) промыва ют, измельчают, затем подвергают варке при пониженной температуре (55 - 60) при )КК 1,0 - 1,5 в течение 1 - 4 час, с добавлением в нарочную ванну вытяжки индивидуальных ферментных препаратов или нх комбинаций. К концу варки для инактивирования содержащихся в клеевом растворе ферментов температура бульонов быстро доводится до 80 - 100, после чего производятся фильтрация, консервирование и высушивание продукта известным способом.За 1 - 3 час варки при 55 - 60 переходит в раствор преколичество клеедающего материала с образованием 10 - 20%на в зависимости от вида сырья и ЖК при варке.При применении тяжелого клеедающего сырья продолжительность варки увеличивается до 5 - 6 час.При этом, с целью сокрашения продолжительносрированных клеевых бульонов, через 2 - 3 час варки обладающее -ного бульо. ти нагрева концентпервый бульон слиЛо 151745ают и продолжают варку при добавлении небольшого количества воды и вытяжки из 0,1 - 0,4%-ных технических ферментных препаратов, а также без них. Затем производят кратковременный нагрев бульона до 80", при этом наступает тепловая денатурация и необходимое инактивирование ферментовПр и м ер 1. Получение мездрового клея из сырьевой стружки опойка и выростка.Сырьевую стружку отмывают от соли и загружают в нарочный котел, в который добавляют воду до ЖК 1,0 - 1,65 и водную вытяжку комбинации ферментных препаратов Азрегрцз 1 ачцз 0,5 - 1,0% и панкреаина 0,25 - 0,40% от веса сырья. Содержимое котла перемешивают, нагревают до 55 - 60 и производят варку 0,5 - 1 час,Затем температуру быстро поднимают до 80 - 90 и выдерживают бульон при этой температуре 10 - 15 мин, после чего производят фильтрацию, консервирование и сушку.П р и м е р 2, Получение мездрового клея из сырьевой стружки крупного рогатого скота. Сырьевая стружка обрабатывается по примеру 1. Применяют ферментные препараты Азрег 1 з 1 цз ачцз 1,0 - 1,5% и панкрентин 0,25 - 0,5% от веса сырья или Азрегр 11 цз 1 ачцз 1,5 - 2,5% от веса сырья. Клеи, полученные по предлагаемому способу, удовлетворяют требованиям ГОСТ 3242-56,Вязкость клеев 3,8 - 5,0 Э; зольность 0,5 - 1,5%.Выход клея в приведенных примерах составляет 20 - 24% от веса сырья (содержание гольевого вещества в сырье 24 - 28%).Предмет изобретенияСпособ получения клея и желатина на основе кожевенных и кожсырьевых отходов путем их измельчения, варки, фильтрации, консервирования и высушивания, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью ускорения процесса, варку ведут при температуре 55 - 60, в сырье вводят вытяжку индивидуальных ферментных препаратов или их комбинаций, например плесневого грибка Азрег 1 т 11 цз Пачцз и панкрентина, с последующим их инактивированием путем повышения температуры до 80 в 1.Составитель С. В. КокоревРедактор Н. И, Мосин Техред А. А. Кудрявицкая Корректор В, П. ФоминаПодп. к печ. 15.Х.52 г Формат бум. 70 Х 108/а Объем 0,18 изд. л.Зак, 10292 Тираж 950 Цена 4 клт.ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6,Типография ЦБТИ, Москва, Петровка 14,