Бойдулина

Номер патента: 151745

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Бойдулина, Гороновская, Дербаремдикер, Литвинов, Олейник, Понамарев, Шор

МПК: C09H 3/00

Метки: желатины, клея

...от вида сырья и ЖК при варке.При применении тяжелого клеедающего сырья продолжительность варки увеличивается до 5 - 6 час.При этом, с целью сокрашения продолжительносрированных клеевых бульонов, через 2 - 3 час варки обладающее -ного бульо. ти нагрева концентпервый бульон слиЛо 151745ают и продолжают варку при добавлении небольшого количества воды и вытяжки из 0,1 - 0,4%-ных технических ферментных препаратов, а также без них. Затем производят кратковременный нагрев бульона до 80", при этом наступает тепловая денатурация и необходимое инактивирование ферментовПр и м ер 1. Получение мездрового клея из сырьевой стружки опойка и выростка.Сырьевую стружку отмывают от соли и загружают в нарочный котел, в который добавляют воду до ЖК...