Способ определения стойкости аскорбиновой кислоты

Номер патента: 94135

Авторы: Идельсон, Поспеев

ZIP архив

Текст

ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Б И Иделвсон и А. Д. ПоспеесСПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ С ВОЙК АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Заявлено 2 в .Министерствоу 1 сноввне н В юня 95), в Хо 2250/4447пищевой промышленностилпетене нвоп 1 тени);,) В и ,еделения. тс)сороп н)ве 5 ,аслота и р н езн я . чительпом содерсс и ) некоторь;римесей. кег)тс"ет в процессе ря пения и становится непригодной для некоторых целей.Невозможность аналитического определения примесей, вызывающи нс;желтенис продукта, не позволяет определить насколько бу;ет стоек при ранении выпускаетесь) продукт.Предлагаемый способ позволяет определять стойкость аскорбиновой кислоты прн ранении и отличаетсяем, чт) ст)йкость аскорбиновой кислоты онределя)сн по измененин) цветностн пря нагрс ванин е д:5 -00.Спасоб основан на том, что имические реакции, вызывяющис пожелтение аскорбиновой кислоты и процессс ее хранения нри обычны.: гемпературах в течение недель илн месяцев. при повышенной темперауре проходят за несколько часов.В соответствии с этим навеску ;)скорбиновой кислоты выдерживаю и течение нескольких часов при нагревании до 85 100. При этом чем интенсивнес будет )сотемнени: аскорбиновой кислоты, тем мень. щей стойкостью при хранении с)бля. чает этя кислот;,.Дл) кячеетненнсно опр еепсн с о)ы)) 1)язрс)ботан нок- затель стойкс:сти К, за который пр) пятя увеличенная в 1000 раз веля чина, обратная цветности смыва кристаллов, полученного при опр - челенных условиях.П р и м е р. О, медицинской яс корбиновой кислоты, отвешенные итехническпвесах, помещают в бюкс, Бю)сс с аскорбиновой кисло. )о) зе)кр.н)со крышкой ) выдерж)накгг в гермосга)с нрн гемгн р гурс. 90 и гечение 7 часов или нр 1 ОО н течение 2,5 чассв.После этос) е)екорбинс)ву)о кислогу тщательно перемешивают с 5 ) г .систиллировянно) веды. Смесь почещают на фильтр Шотта или нворон)су Ь)0 нера ) п 1 юмои отжичают пол вакуумом в пробирку.Цвет нр)моя сравниваю с эталонными раста)рами Л 1 - 5 и ) госс 1)арм со;)ее. 1.с.)и нветность раствора нс соьчядяст с )штенсивность)г) окраски эталонов. раство 1) разбавляк) г дистиллированной водой настолько, чтобы получить такое совпадение.Г 1 осле этог) н рясгворе, но окраске сходноч е эталоном, рефрактометрически определяют содержание сухих веществ в процентах.Усе)овньп пгкязятель стойкости

Смотреть

Заявка

444791, 02.06.1951

Идельсон Б. И, Поспеев А. Д

МПК / Метки

МПК: G01J 3/46, G01N 17/00

Метки: аскорбиновой, кислоты, стойкости

Опубликовано: 01.01.1952

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-94135-sposob-opredeleniya-stojjkosti-askorbinovojj-kisloty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения стойкости аскорбиновой кислоты</a>

Похожие патенты