Способ получения суррогата чая

Номер патента: 537111

Опубликовано: 30.11.1976

Авторы: Грачева, Нисман

МПК: C12C 11/00

Метки: брожения, главного, дрожжей, засевных, количества, оптимального, пивного, сусла

...и дополнительно на кривые нарастания этилового спирта наносят точки с содержанием в данный момент брожения высших спиртов. На всех кривых точки с одинаковым содержанием высших спиртов соединяют и получают серию кривых, отражающих содержание высших спиртов (С) в сбраживаемом сусле от величины первоначального засева дрожжей (Ь) и от концентрации этилового спирта (Э) (см, фиг. 3),Таким образом, получают диаграмму сбраживания пивного сусла, каждая точка которой характеризует одновременно четыре показателя процесса главного брожения пивного сусла - время брожения (т), величину первоначального засева дрожжей (Б,), процентное содержание этилового спирта (Э) и уровень накопления высших спиртов (С),Из диаграммы видно, что между накоплением...

Номер патента: 1358895

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Бежанидзе, Габуния, Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...6 крупная фракция транспортером 13 подается в измельчающую машину 7, лалее измельченная масса направляется на сушку.Мелкие фракции, полученные из сортировочных машин 3 и 6, обьединяются 5 1 О 5 20 25 30 35 на транспортере 14 и пропариваются на транспортере, на котором установлены пропарочные батареи 8, после чего масса поступает в барабан 9, где подвергается дополнительной механической обработке и подсушке, далее масса сушится. (В случае неисправности роллера 4 дверца 15 закрывается и масса подается прямо в машину 7).Технология производства черного чая предусматривает проведение процесса ферментации перед сушкой, т. е. после завершения полного цикла механической обработки. Однако в измельченной массе резко увеличивается поверхность...

Номер патента: 1641882

Опубликовано: 15.04.1991

Авторы: Вовнянко, Головченко, Зеленюх, Малыш, Рудая, Янчевский

МПК: C12N 1/18, C12N 1/38

Метки: выращивания, дрожжей, хлебопекарных

...но при"этом снижается расход кислоты, Внесение супернатанта более 3,84 мас.7нецелесообразно из-эа сниженияуровня рН ниже оптимального для процесса роста биомассы дрожжей.П р и м е р 1, Для процесса выращивания дрожжей Бассйагошусеэсегечыа 1 используют нормальную35мелассу с рН 6,55, кислотностью1,0 град и следующими показателямикачества,%: сухие вещества 77,0,цветность 21,0, сумма сбраживаемых40углеводов 48, 64, доброкачественность63, 17 ф содержание Са 0 1,399, содержание формольнотитруемого азота0,4174 содержание общего азота 1,76;содержание фосфора 0,0524.45Навеску свеклосахарной мелассы107,2 г переводят теплой водопроводной водой (879,4 мп) в бродильныйсосуд, снабженный аэрирующим устройством, С учетом добавляемых в...

Номер патента: 1706517

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Гажония, Горгодзе, Кавлашвили, Мухашаврия

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая

...и грануляции чая при этом гранулятор содержит вертикальный цилиндрический корпус и шнек с ножом для сдавливания чайной массы в отвепстиях горизонтальной матрицы, Между гранулятором и сушилкой расположен вибролоток, постепенно рас 1 иряю"Ийся в сторону сушилки, при этом на лотке закреплены продольныевертикальные перегородки с образованиеч каналов между ними для транспортирования и разрыхления гранули.овак .й чдйной массы,Кроче того, всасываю(ций патрубок вгктилятора)(Ины дл, подсушки приво .Диеь 1: воздухоэоду.1(ранг толо воз и, 1 ллг," ,.гп лг,; .- ив н-сй чзс;и уст;.1 эв 1:и гдс.ль ВсйЕЕ ДЛ,1,.1В связи с тем, чО усолма с,одержит устроиство Глл эгектроконт-ктной Обработки, расположенное передгрануллторои, достигается з,:фект 1...

Номер патента: 1751675

Опубликовано: 30.07.1992

Автор: Олейник

МПК: G01N 33/48

Метки: дрожжах, кормовых, мочевины, обнаружения

...меди гидроокиси отфильтровывают через плотный бумажныйфильтр, а доочищенный фильтрат подкисляют серной или смесью серной и орто-фосфорной кислот до исчезновения голубогооттенка,Обнаружение и полуколичественное определение мочевины.Для проведения испытания применяютколориметр фотоэлектрический КФК - 2,ФЭКили другого типа с наличием светофильтров с максимумом пропускания 490 и540 нм; смесь кислот (серной концентрированной - 25 см, орто-фосфорной - 10 см,зводы дистиллированной - 53 см; смесь рез,активов; к 88 см смеси кислот приливают 10зсм 1-ного раствора диметилглиоксимаз(ДМГ) на 96-ном этаноле, перемешивают ипри необходимости, спустя 5 - 10 мин фильтруют через стеклянный пористый фильтр(используют в день приготовления),Проведение...