Способ ускорения созревания теста

Номер патента: 687120

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Бобырь, Коваленко

МПК: C12K 5/00

Метки: антивирусных, дрожжей, препаратов

...порошка, хорошо растворим в воде, в растворе термостабилен. Влажность лиофилизированного препарата 5,00/О, препарат слабо гигроскопичен, может длительное время храниться в сухом месте без изменения физических свойств и антивирусной активности.Пример 2. В качестве источника антивирусного препарата использована культура льная жидкость, не содержащая дрожжевых клеток. Из 20 л культуральной жидкости (около 50 г сухих веществ) по предлагаемому способу получено 2,2 г препарата, т. е, около 4,4 вес,/О исходного продукта. Выделенный препарат - белый аморфный порошок, хорошо растворим в воде, в растворе термостабилен, его влажность не превышает 60/О; может храниться длительное время в сухом месте без потери порошковидной консистенции,...

Номер патента: 1463117

Опубликовано: 28.02.1989

Авторы: Вернер, Герхард, Клаус

МПК: A21C 1/00

Метки: гомогенизации, замеса, компонентов, кормов, низкотемпературной, пищевых, продуктов, производства, теста, хлеба, хлебобулочных

...и установлен н подшипниконьгхопорах 6. Входной патрубок при вертикальной установке корпуса закрытсверху и имеет загрузочное отнерс"тие 17. Камера 8, в которой установлен шнек с двумя участками, имеет разгрузочное отверстие 19. У от"верстия размещен ленточный транспортер 20. Вал 21 шнека снязан с приводом (не изображен)Вертикальныйкорпус 1 может иметь каналы 22 дляподачи агента, обеспечивающего определенную температуру обработки. Устройство (фиг.5) особенно целесообразно применять для сыпучих пищевыхпродуктов, примешиваемых к тесту.Горизонтально установленный кор"пус 1 может быть снабжен дополнительным цилиндрическим корпусом 23(фиг,б), размещенным перед основнымпо ходу движения теста, с диаметром,равным основному, при этом н...

Номер патента: 1801494

Опубликовано: 15.03.1993

Авторы: Горбачев, Токаревич

МПК: A61K 39/395, G01N 33/547

Метки: препаратах, примесей, риккетсиальных, тест-системы, тканьевых

...45 50 55 разведении конъюгата в интервале 17 - 34 мкг/мл; концентрация фермента - 1.85-3,7 мкг/мл). методом перйодатного окисления фермента и последующем восстановлением боргидридом натрия.Готовую тест-систему хранят при+4 С в течение года и используют по мере надобности.Для определения количества тканевых примесей в исследуемых риккетсиальных препаратах постановку иммунологической реакции осуществляют в "прямом" варианте. При этом в лунки полистироловой панели творе (рН 9,5; 0,05 М) разведения исследуемых образцов в объеме 0,15 мл и ряд двукратных разведений (от 20 мкг/мл до 20 нг/мл) стандартизированного референс-антигена, представляющего собой экстракт тканевых примесей, После инкубации при 4 О С в течение 18 час панель промывают...

Номер патента: 582275

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Поландова, Семихатова, Щербаков

МПК: C12C 11/18

Метки: активированных, дрожжей, производства, сушеных

...В подготовленные таким образом дрожжи вносят аскорбиновую кислоту вколичестве 0,3% к массе дрожжей, пшеничнуюмуку при соотношении дрожжи - мука 1;2 и5 полученную смесь перемешивают в течение20 мин.П р и м е р 2, Сушеные дрожжи, в том числеи длительно хранившиеся, размачивают в холодной воде при 20 С, соотношение 1: 10 в те 10 чение 10 мин. В подготовленные таким образом дрожжи вносят аскорбиновую кислоту вколичестве 1,0% к массе дрожжей, пшеничную муку при соотношении дрожжи - мука1: 2 и полученную смесь перемешивают в те 15 чение 30 мин.П р и м е р 3. В данном варианте предусматривается введение в процессе перемешиванияв полученную вышеуказанным способом смесьжирового компонента, содержащего ненасы 20 щенные жирные кислоты (например,...

Номер патента: 1626

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Левин-Коган

МПК: A21C 1/06

Метки: аппаратов, всех, выполнения, друг, другом, замешивании, объединения, подогревания, применением, производства, процессов, расположением, таковых, теста, тестообразования, целью, этих

...части дна снабжены пазами ЗЗ, в которые входят передвигающиеся части процессов тестоевания при замем аппаратов для лью объединениявоздухом, устраивается поднимающейся, причем камера 15 входит в камеру 54, Подъемное приспособление имеет следующее устройство главных частей. К плите 1 прикреплены по. лые круглые тумбы 2 с вращающимся в ней стержнем 43 с винтовой нарезкой, на котором помещена гайка 47, прикрепленная своими отростками к стенкам камеры 54, При помощи червячной передачи стержень 43 вращается и тем подымает камеру 54.Камера 54 разделяется горизонтальной перегородкой А на две части; в нижнюю часть вводится по рельсам 40 платформа В с поставленными на ней формовочными ящиками 55 для теста; верхняя часть камеры 54, в...