Гержикова

Номер патента: 1720563

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Ананченкова, Баранова, Гержикова, Ежов, Комов, Мартыненко, Рогачева

МПК: A01G 1/04

Метки: выращивания, грибов, питательного, рlеurотus, рода, субстрата

...влаго- и термообработку растительного сырья, в качестве растительного сырья используют виноградную выжимку, влагообработку которой ведут путем замачивания водой в течение 12-24 ч с последующим ее сливом, а термообработку производят в течение 3 суток, причем первые сутки при 68 - 72 С, вторые - 58-62"С, а третьи - 48-52 С.1720563 Формула изобретения Показатели пищевой и биологической ценности и плодоношения грбов вешенкиЗаказ 902 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 Способ осуществляется следующим образом.Виноградную выжимку подвергают влагообработке, Для этого выжимку...

Номер патента: 1655352

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Баранова, Гержикова, Мартыненко, Скорикова

МПК: A01G 1/04

Метки: грибов, культивирования, макроскопических, соматических, среда, структур

...27 С и ведутконтроль за скоростью их роста, (ЛСкорость роста соматических структурштаммов баэидиомицетое на известнойсреде составляет 4,5-5,0 ммУсутки (см. таб.лицу примеры 11 - 13), Длительность полно- аго зарастания чашки 9 - 10 сут,Результаты влияния состава питательной среды на скорость роста соматическихструктур высших базидиомицетов приведены в таблице.Приготовление питатегласно изобретения осущещим образом.1655352 30 Составитель ю,Б,РогачевРедактор Н.Киштулинец Техред М,Моргентал Корректор В,Гирняк Заказ 2003 Тираж 384 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Берут 30 г...

Номер патента: 1606528

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Бойко, Гержикова, Датунашвили, Полонская, Руденская, Степанов

МПК: A23J 1/18, C12N 1/06

Метки: автолизата, дрожжей-сахаромицетов

...активность составляет 0-4,5 ед/г.П р и м е р 7, Способ осуществляют в той же последовательностии с соблюдением тех же режимов, чтои в примере 2, но варьируют продолжительностью вьдержки на обоих этапахприготовления автолизата (опыты 24-29табл.2), Снижение времени выдержки до б ч при одвт к снижению качестваавтолизата на 40-47 ., которое выра.жается в концентрации общего азота,234-287 мг/дм ; аминного азота 475,50 мг/дм , пептидного и белковогоазота 92-96 мг/дмэ и активности протеолитических ферментов 5,2-5,4 ед/г(опыты 24-26 табл.2) . Дальнейшее снижение вьдержки приводит к потере качества автолизата на 50 Х и более ивыражается в концентрации общего азота 162-212 мг/дмз, аминного азота32-44 мг/дмь, пептидного и белковогоазота...

Номер патента: 1502615

Опубликовано: 23.08.1989

Авторы: Бойко, Бурьян, Гержикова, Датунашвили, Полонская, Скорикова, Тюрина

МПК: C12N 1/18

Метки: sасснаrомyсеs, vini, виноматериалов, дрожжей, используемый, приготовления, шампанских, штамм

...протекал в течение 6 дн,(предлагаемыйштамм), 8 дн, (известные штаммы).Контроль за процессом брожения осуществляли по содержанию сахара, определяемого по плотности бродящегосусла. После окончания сбраживанияво всех образцах виноматериалов определяли концентрацию нейтральныхполисахаридов и летучих эфиров, характеризовали культуру по эстеразнойактивности.Концентрацию нейтральных полисахаридов определяли в спиртоосажденных препаратах виноматериалов с использованием Фенолсерной реакции,содержание летучих эфиров - методомгазовой хроматографии, активностьэстеразы - методом Шермерса,Конкурентоспособность определяласьпри рассеве проб бродящего сусла путем определения количества колонийпредлаГаемого штамма и выражалось вК от общего количества...

Номер патента: 971874

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Гержикова, Датунашвили, Ежов, Кожемякина, Лосякова, Разуваев, Садыхов

МПК: C12F 3/00, C12G 1/02, C12G 3/12 ...

Метки: виннокислой, извести, производства, спирта-сырца

...1при активности 600 ед/мп и цеппоконингинП 10 Х (цеппюпозопитический фермент)0,03 при активности по С, -ферменту100 ед/г, Время экстракции 1 ч, послечего выжимку отпрессовывают и экстрагируют вторично. Экстракцию на второйстадии проводят в стационарных усповиях,дпя чего отпрессованную выжимку (поспепервой стадии обработки) заливают свежейпорцией воды при 50 С и настаиваюто4 ч с внесением дрожжевой попигапактуроназы (0,01% к весу выжимок при активности 600 ед/мп) и цеплоконингинаП 10 Х (20% к весу выжимок при активности 100 ед/г по С 1 -ферменту). Далее вьакимку отпрессовывают.Экстракцию на 1 и 1 стадиях проводят при гидромодуп-, равном единице.Таким образом, по сумме двух стадийэкстракции на 1 ч исходной выжимкирасходуется 2 т водьь...