A22C 21/06 — устройства для потрошения птицы

Номер патента: 1279573

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Чаблин, Чаблина

МПК: A22C 21/06

Метки: желудков, птицы

...на выходе из туннеля 10, и бункер 15 для сбора жира. Механизм 16 подачи желудков 8 для фиксации их на штырях 6 состоит из бункера 17, подложки 18, шестеренчатых секторов 19 и 20, звездочек 21 и 22, шестерен 23 и 24 и пружины 25.Устройство работает следующим образом.Желудки 8 из бункера 17 захватываются подложкой 18, подаются на штыри 6, укрепленные на планках 5 транспортера 4, и фиксируются: наних. Пружина 25 возвращает подложку18 в исходное положение. В момент фиксации желудка 8 на штыре б транспортер 4 стоит, что достигается с помощью шестеренчатых секторов 19 и 20,которые приводятся в движение от общего привода 3 через цепную передачу, звездочки 21 и 22 и шестерни 23и 24. Затем желудки 8, зафиксированные на штырях 6, подаются на вход...

Номер патента: 1306466

Опубликовано: 23.04.1987

Автор: Мартинус

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренностей, забитой, птицы, удаления

...пружинить.Когда кулачки 6 и 49 движутся ввертикальном направлении с одинаковымвзаимным расстоянием (что относитсяк случаю, когда расстояние между направляющими 2 и 3 остается тем же),держатель 5 производит вертикальноеперемещение, тогда как шарнирная ось9 между ложкообразным элементом 7 идержателем 5 аналогичным образом также производит вертикальное движение.Однако когда расстояние между направляющими 2 и 3 изменяется (расстояниемежду кулачками 6 и 49 соответствен 25но изменяется) согнутый под угломэлемент 47 поворачивается вокруг оси46, и конец держателя 5 и соответственно ложкообразного элемента 7 производит движение в горизонтальномнаправлении. При этом движение ложкообразного элемента 7 в горизонтальноми вертикальном...

Номер патента: 1344229

Опубликовано: 07.10.1987

Автор: Жозефус

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренних, домашней, органов, птицы, тушек, удаления

...может быть снабжен также расположенным на конце стержня опорным элементом 10, внутренняя поверх ность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть опорного элемента снабжена отогнутым вверх скругленным участком 11.Черпак 3 имеет, кроме того, углуб ление 12 и дополнительные отверстия 13 и 14 для захода оси 2, посредством которой черпак прикреплен к стержню 1, а также дополнительные отверстия 15 и 16 для захода второй дополнительной оси 17, посредством которой. к черпаку подсоединен дток 18.Опорный элемент 10 имеет приподнятые, боковые края 19. 11 риспособление работает следующимобразом.В первоначальном положении черпак3 находится внутри опорного элемента10, внутренняя поверхность которогоповторяет форму черпака так,...

Номер патента: 1344309

Опубликовано: 15.10.1987

Авторы: Дуденас, Норейка, Рафес, Шламас

МПК: A22C 21/06

Метки: желчи, желчных, извлечения, птиц, пузырей

...работает следующим образом.В начале работы включают привод (не показан) устройства, который через шкив 11 и взаимно связанные зубчатые колеса 12 вращает встречно валы 13, а через них барабаны 2. Из питателя 1 желчные пузыри непрерывно поступают в зазор между встречно вращающимися барабанами 2, постепенно зажимаются между гибкими лопастями 4, а их оболочка прокалывается иглами 6, через каналы 7 которых жидкая желчь из пузырей отводится в плоскости 3 барабанов 2, а из них стекает в воронки 8 и далее в емкость для сбора жидкой желчи (емкость не показана). Отвод желчи через каналы 7 игл 6 обеспечивается за счет избыточного давления желчи внутри пузырей, которое создается при сжимании пузырей между лопастями 4. Извлечение желчи из...

Номер патента: 1358885

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Бураков, Манаенкова, Чудаков

МПК: A22C 21/06

Метки: полуфабрикатов, приготовления, птицы, тушек

...передней кромкой 8, при этом грани его клиновидных выступов образуют с плоскостью стола 2 острый угол, а прижимное приспособление выполнено в виде нескольких прессующих валиков, смонтированных на раме 1 на подпружиненных подвесках 9, причем первый по ходу перемещения тушки валик 10 выполнен с направляюшим желобом 11 и установлен с возможностью качательного движения, а остальные собраны в блок 12, расположенный под углом к плоскости стола 2. Кроме того, на столе 2 установлены направляющие ребра 13.Устройство работает следующим образом.Раоочий помещает в захваты 4 цепного конвейера ноги птицы, ориентируя ее грудкой вниз. При движении цепного конвейера 3 тушка птицы перемещается вдоль стола 2 по направляющим ребрам 13 к дисковому ножу 5 и...

Номер патента: 1386015

Опубликовано: 30.03.1988

Автор: Мартинус

МПК: A22C 21/06

Метки: грудной, забитой, крыльями, мяса, птицы, снятия, тушки, удаленными, части

...грудной части 26тушки на носитель колеса 4 передняячасть 27 грудной части зажимаетсязахватами 20 и 21 зажимного механизма. В течение продолжающегося движения носителей грудная часть вначале проходит под вращаюцимЬя спаренным прижимным роликом 8 и тем самымприжимается к носителю.При последующем прохождении черездисковые вращающиеся ножи 2 и 12 наобратной стороне грудной части выполняется два продольных разреза 28 и 29 и фактически в то же самое время скребки 9 и 13 начинавт отделять филейные части 30 и 31 с грудной части 5 Когда передняя часть 27 грудной части достигает второй пары скребков 10 и 14, то отделяются части 32 и 33 с тушки, При продолжении движения носителей, удерживающих тушки, груд ные части теперь свисают вниз с каждой...

Номер патента: 1398768

Опубликовано: 23.05.1988

Автор: Хенрикус

МПК: A22C 21/06

Метки: забитой, конвейере, крыльев, ноги, отделения, подвешенной, птицы, туловища

...изобретенияУстройство для отделения крыльевот туловища забитой птицы, подвешенвымн элементами для разрезания спинки, вид сбоку; на фиг, 4 - то же, вид 15, с торца; на фиг. 5 " устройство, ак: сонометрия,Устройство для отделения крыльевот туловища забитой птицы, подвешенной за ноги на конвейере, содержит 20расположенную в вертикальной плоскости каретку в виде установленного свозможностью вращения вокруг оси 1,диска 2 с отбортованными по краюфланцами 3 и 4, а также ножевые элементы 5 и 6, которые закреплены радиально с обеих сторон периферийной части диска и каждый из них выполнен с 7-образной выемкой 7, в вершине которой закреплены режущие кромки 8. При этом на диске имеется коль- .цеобразная канавка 9 для фиксациитуловища...

Номер патента: 1409120

Опубликовано: 07.07.1988

Автор: Хенрикус

МПК: A22C 21/06

Метки: забитой, конвейере, ноги, отрезания, подвешенной, птицы, тушек, хвоста

...6, стопор 7 - на проти воположном ее конце, а направляющие Э смонтированы по сторонам полудиска 4. Кроме того, устройство снабжено держателем 8, на одном из торцов которого укреплен ножевой элемент 2, опорным сТержнем 9 и неподвижной опорой 10.Устройство работает следующим образом.Устройство входит в комплект ус тановки для разделки птицы на части (крылья, грудинка, ноги и т.д.), Хвост у тушек забитой птицы отрезают перед отделением ног. Предлагаемое устройство располагают непосредствен но под конвейером по разделке птицы и монтируют на опорном стержне 9 и не" подвижной опоре 1 О.Тушка птицы (не показана), подвешенная эа ноги на конвейере 1,перемещается в направлении стрелки (фиг.1) и посредством двух направляющих 3 подходит к...

Номер патента: 1422985

Опубликовано: 07.09.1988

Автор: Хенрикус

МПК: A22C 21/06

Метки: голени, конвейере, ножки, отрезания, подвешенной, птицы, тушки

...на приводной вал 7 и зажата между ножевым элементом 1 и удерживающей втулкой 13, вра - щается удлиненный прижимной элемент б. Угол поворота последнего фиксиру ется ограничителем 8, а регулировка положения угла осуществляется винтом 14. Прижимной элемент контактирует с ножевым элементом 1 посре с.вом пружины 15 и расположен на короткомрасстоянии от него,Устройство устанавливают от конвейера на таком расстоянии, при котором ножка 10 тушки подается так,что ее голенное соединение оказывается на высоте упора между двумя егоучастками 5. Приводной вал 7 непрерывно вращается в направлении стрелки от привода (не показан) конвейера11, в результате чего фазовая разница между положениями приводов кон"вейера 11 с подвешенными ножками...

Номер патента: 1470173

Опубликовано: 30.03.1989

Авторы: Герардус, Энгелбертус

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренностей, дыхательного, задней, остающихся, отверстие, пищеварительного, после, птицы, сделанное, трактов, тушки, удаления, частей, части, шеи

...опорного приспссобления) со шпонкой, перемещающейся по барабану с пазом (не показан), чтОобеспечивает возможность осуществле"ния программной вертикальной регулировки, причем подлежащая обработкептица располагается на неизменной высоте по отношению к барабану с пазом.Радиальные выступающие элементы 2имеют Форму плоских лопаток 9, поверхность которых параллельна оси вращения рабочего органа.На Фиг. 4 представлен механизмдля фиксации тушки в момент удаленияиз шеи тушки частей пищеварительногои дыхательного трактов, содержащийкрепежный узел 10, упругий элемент11 и фиксатор 12,Устройство работает следующим образом.Для удаления частей пищеварительного и дыхательного трактов из шеитушки птицы, остающихся после удаления внутренностей, через...

Номер патента: 1491430

Опубликовано: 07.07.1989

Автор: Чудаков

МПК: A22C 21/06

Метки: желудков, кутикулы, птицы, снятия

...захвата кутикулы эабучатые валы в зоне подачимогут быть выполнены коническими суглом конусности 1-100. Привод валовосуществляется от двигателя 16 черезредуктор.Устройство для снятия кутикулы55с желудков птицы работает следующимобразом,Разрезанные и предварительно очищенные от содержимого желудки птицы подаются к устройству. Оператор ориентирует желудки кутцкулой вниз и по дает их лопаточкой к вырезу 12 в столе 2 в зону подачи зубчатых валов 6 и 7. Зубчатые валы 6 и 7, вращаясь навстречу один другому, захватывают зубьями края кутикулы (фиг. 6), снимают ее с желудка и перемещают ее вниз на желоб 3, откуда она в дальнейшем отводится, Желодок при этом остается сверху. При наклонных зубьях зубчатых валов 6 и 7 желудок транспортируется...

Номер патента: 1581253

Опубликовано: 30.07.1990

Авторы: Морозов, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: голов, конвейером, отделения, перемещения, пищеводом, подвесным, процессе, птицы, трахеей, тушек

...(наклонное) положение относительно конвейера 2, Шея тушки попадает между направляющими 9 и движется к шнекам 3 и 5. Последние коническими концами захватывают шею тушки птицы и обеспечивают ее поступательное движение в рабочем механизме. Привод 4 обеспечивает вращение шнеков 3 и 5 с такой скоростью, чтобы, подача шей шнеками 3 и 5 осуществлялась медленнее чем перемещение тушки конвейером 2.Захваченная шея при движении в рабочем механизме оказывается в рабочей зоне шнеков 3 и 5. Вследствие того, что.шнеки 3 и 5 соприкасаются между собой выступами, то шея тушки птицы оказывается в щели, образованной их впадинами. Поскольку рабочий механизм установлен наклонно и, кроме того, скорость подачи шеи шнекайи 3 и 5.меньше скорости движения тушки,...

Номер патента: 1637735

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Коровин, Лифшиц, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренностей, извлечения, орган, птицы, рабочий, тушек

...она легко входит в тушку иперемещается вдоль брюшной полости,разрывая связи (жир, соединительныеткани) внутренностей со стенкой брюшной полости, при этом расходящиесяот вилки прутки 2 постепенно разрывают эти связи по всей ширине тушки,не повреждая ее,Когда вилка упрется в ключицу тушки, тяга 8 перемещается в направляющей 4, давит на рычаг 7, при этом вилка 6 поворачивается вокруг оси 5 врабочее положение (фиг. 2) и захватывает пакет внутренностей на зоб и место соединения сердца и легких. Пакет внутренностей после этого .оказывается ограниченным снизу вилкой 6, а со стороны брюшной полости - прутками 2 и пластиной 10, прилегающей к этим элементам без зазора. В таком положении рабочий орган выводится из тушки, при этом весь пакет...

Номер патента: 1655431

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: водоплавающей, желудков, кутикулы, птицы, снятия

...захватываются барабанами 4 и перемещаются над фрезой б, которая срезаеткутикулы. Выходя из контакта с фрезой б, 50желудки выпадают из ячеек барабанов 4 ипо опорной плите 8 попадают в транспортную тару, Срезанная кутикула вместе с водой попадает в приспособление 11 иотводится на дальнейшую обработку. Процесс срезания кутикулы улучшается присмачивании водой желудков, фрезы б и барабанов 4. поэтому по всей поверхностиопорной плиты 8 через перфорацию системы 10 поступает вода,Снабжение предлагаемого устройства наклонно установленной опорной плитой, над которой смонтированы направляющие барабаны, позволяет расправлять, ориентировать и формировать два потока желудков по сравнению с известным, где желудки вставляктся в седла, что создает...

Номер патента: 1667618

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Вильхельм, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: крыльев, отделения, птицы, тушек

...по касательной к колесам 10 с образованием наклонного участка 13, т.е. проходит приблизительно на высоте пути прохождения крыльев 14 тушки птицы. В зоне приподнятой верхней ветви 11 находится отклоняющая планка 15 для распределения захватов 9 из вертикального положения, придаваемого им пружиной, в положение замыкания. Кроме того, устройство имеет прижим 16 для прижимания обрабатываемой тушки птицы к несущим элементам 2, а также инструмент для перерезания сухожилий, установленный перед режущими элементами. При этом инструмент для перерезания сухожилий образован иэ двух дисковых ножей 17. расположенных под острым углом наклонно один к другому, симметрично пути транспортирующего средства и смонтирован с возможностью их введения в область...

Номер патента: 1685356

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Кулишев, Максимов, Петлах, Чоклер

МПК: A22C 21/06

Метки: грудной, мяса, птицы, снятия, тушек, части

...Скребки первых двух пар 10 и 11 служат для отделения филейных частей с ребер и грудной кости. Скребки 11 второй пары установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения по направлению к оси колеса 4, скребки 10 первой пары установлены неподвижно, а скребки 12 третьей пары служат для окончательного отделения филейных частей, выполнены с зубчатой насечкой 13 на поверхности и установлены под углом к носителям 5, а верхний конец каждого скребка 12 третьей пары выполнен в виде цилиндра, переходящего в коническую часть.Каждый зажимной механизм 7 образован двумя захватами 14 и 15, укрепленными вокруг общей оси шарнира 16 и установленными на переднем конце носителя 4 по обе стороны штанги 17 с возможностью сходящегося и...

Номер патента: 1697679

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Лаврович, Резников, Садовский, Цыганков

МПК: A22C 21/06

Метки: конвейеру, отделения, перемещения, процессе, птицы, тушек, шеи

...Устройство содержит также механизм передавливания позвонков, представляющий собой установленный с воэможностью вращательного движения горизонтальный диск 5, расположенный так,что поверхности периферийных участков прилегают одна к другой. Устройство включает средство для разрезания кожи, выполненное в виде вращающегося дискового ножа 6, приспособление 7 для регулирования устройства по высоте и оросители 8. Колесо 3 укреплено на валу 9,Механизм для подтягивания тушек вверх включает также корпуса 10 (с помощью которых закреплены вилки 2), установленные на вертикакальных направляющих колоннах 11, Поджлежащие обработке тушки перемещаются конвейером, цепь которого вращает звездочку 12, Диск 5 механизма передавливания укреплен на валу 13,...

Номер патента: 1697680

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Лифшиц, Никитин, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: конвейера, ног, отрезанных, подвесок, птицы, сброса, тушек

...9 или вращающегося кольца 10, закрепленную на раме 11 устройства, и верхнюю дополнительную направляющую 12, закрепленную с возможностью перемещения относительно нижней направляющей, Нижняя направляющая 8 (и виде пластины) имеет отгиб 13 в сторону отгиба 14 нижнего конца подвески 3, верхняя направляющая 12 на входном участке 15 отогнута вверх, а на выходном участке 16 - вниз и в сторону . от подвески. Верхняя и нижняя направляющие в своей средней части параллельны одна другой и образуют зазор 17, ширина "а" которого устанавливается в зависимости от вида обрабатываемой птицы (куры, цыплята-бройлеры, утки, гуси, индейки, цесарки), Устройство, устанавливаемое на прямом участке конвейера, имеет прямолинейные направляющие 9 и 12, а...

Номер патента: 1722205

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, кожи, птицы, снятия, тушек, частей

...одним из направляющих колес 25 конвейера 4, т.е. вращается синхронно с ним. Опорные ролики 20 шатунов 18 и 19 удерживаются силой пружин 26 и 27 на дисковых кулачках 21 и 22,Устройство работает следующим образом,Тушка птицы или ее грудная часть после отделения верхних и нижних конечностей и поперечного разреза хребта между обеими конечностями насаживается на держатель 5 конвейера 4. По мере подачи тушка 6 вначале проходит контактный ролик 7 и отклоняет его с помощью поворотного рукава 8 вверх вокруг оси 9 до величины, соответствующей наибольшей толщине грудной части тушки максимального размера. Вместе с отклонением рукава вверх закрепленная на оси 9 поворотного рукава 8 внутренняя часть муфты 10 свободного хода соответственно...

Номер патента: 1739835

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Хайнц-Дитер

МПК: A22C 21/06

Метки: мяса, окорочков, птицы, снятия

...элементом 15. Яля сообщения сегментам 7 перемещения устройство снабжено кулачково-рычажным механизмом 16 и возвратной пружиной 17. Каждое трубчатое приспособление 6 имеет форму усеченного конуса, меньшее основание ко торого обращено в сторону гнезда.Каждое гнездо образовано из по меньшей мере двух разъемных створок 18, установленных с возможностью взаиимного сходящегося и расходящегося 55 движений. Каждое. углубление 12 имеет форму полусферы или конуса, а торцовая поверхность поршня 10 повторяет 35 6форму углубления . Каждый подпружиненный поршень 1 О снабжен кривошипнымприводом 19,Кулачково-рычажный механизм состоит из неподвижного центрального кулачка 20, который обкатывается роликовымрычагом 21, который через пронизывающую диск 3 ось...

Номер патента: 1741683

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: отделения, позвонков, птицы, тушки, шейных

...то же, момент передавливания шейных позвонков; на фиг. б - сечение Б-Б на фиг. 3(момент начального вытягивания шейных позвонков рабочей кромкой). Устройство смонтировано на станине 1 и имеет регуляторы 2 по высоте и углу наклона, направляющие 3 для захода шеи птицы,два вращающихся навстречу друг другу вала, состоящих из двух частей, причем пер;. вый представляет собой гладкий вал,состоящий из конического заходного участ 10 ка 4 и цилиндрического участка 5, а второй состоит из подающего конического шнека 6 и продолжающего его вала 7, имеющего диаметр, меньший .большего. наружного диаметра конического шнека 6 и равный 15 диаметру цилиндрического участка 5, Вал 7 имеет на начальном участке выемку 8, заканчивающуюся стенкой 9, образующую при...

Номер патента: 1745177

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Пышненко, Савичев, Ширшов

МПК: A22C 21/06

Метки: отделения, пережима, позвонков, птицы, тушки, шейных

...поперечного сечения шеи.Продолжением подающих шнеков являшнеков смонтированы лопасти. 45 ется рабочий механизм, выполненный в виилин ических валиков 6 сНедостатками известных устройств для де пары цилиндрических валиков сотделения шейных позвонков иов птицы явля- . диаметрами, меньшими диаметров подаюются сложность изготовленияления устройства и щих шнеков, снабженных на начальном учапониженное качество о рб абатываемых ту- стке витками спирали 7 и выемкой, дношек птицы: кожа шеи имеет рразрывы и час которой образовано цилиндрической потично отрывается вместе с позвонкте с позвонками, что верхностью 8 с радиусом, равным радиусу9 об азоснижает надежность ра оты уботы устройства; вала шнека, боковая поверхность 9 о разолжаю ей бокоЦелью...

Номер патента: 1760966

Опубликовано: 07.09.1992

Авторы: Детлеф, Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: передней, птицы, разделке, тушек, филе, целых, части

...качаний с помощью воздействующего на поворотный рычаг 14, удерживаемого45 пружиной 15 роликового толкателя 16, вовторых, временное увлечение фасонной колодки 10 в момент замыкания ее с выступом3 удерживающих средств,Фасонная колодка 10, если смотреть50 сверху, имеет клиновидную форму, причемносик конуса направлен против направления движения транспортера 1. Его боковые5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 поперечное сечение которого соответствует поперечному сечению перемычки 5 на выступе 3 удерживающего средства и служит средством центровки колодки. Устройство содержит также ножевой механизм для отделения мяса с ключицы. Этот механизм состоит из пары расположенных симметрично пути продвижения удерживающих средств 2 взаимно подпружиненных...

Номер патента: 1761086

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: водоплавающей, желудков, кутикулы, птицы, снятия

...11,транспортер 12 с верхней ветвью 13.Диски 8 имеют насечки на наружноьдиаметре, а наружные кольца 11 - проточкисоответствующие по форме разрезаннымижелудкам. На раме также установлен второй электродвигатель 14, на валу которогсустановлены эксцентрик 15 и шатун 16, соединенный осью 17 с направляющей 18, н;которой закреплен плоский нож 19 с возможностью регулировки положения его режущей кромки известными способами псвысоте (например, с помощью прокладок)по положению относительно образующецилиндрического барабана, образованногскольцами 9, 11, амортизаторами 10 и дисками 8 (например, с помощью пазов в ноже сосями перпендикулярными режущей кромке ножа).Плоский нож может иметь различнукформу режущей кромки (прямолинейнуюзубчатую, волнистую...

Номер патента: 1797462

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Лифшиц, Никитин, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: кожи, продольного, птицы, разреза, тушки, шеи

...3, связанного жестко с корпу сом 4, на котором установлен механизм45 захвата шеи, состоящий из винтового ци-.линдрического барабана 5, закрепленного вподшипниках 6 на корпусе 4 и регулируемойпо отношению к барабану 5 обечайки 7 снаправляющей 8, Барабан 5 сверху имеет50 ограждение 9 с направляющей 10. Размершага витков на барабане 5 изменяется отбольшего значения с 1, к меньшему 1 г и опятьвозвращается к большему значению сэ. Наодном иэ участков винтового барабана сразмером шага витков установлен в цанговых зажимах 11 дугообразный нож 12. Обечайка 7 имеет в торцевой части скошенную эаходную кромку 13. Вращение барабана 5 осуществляется от привода 14 через вариатор скоростей. Число оборотов (и) и.шаг вит1797462ков барабана (т) подобраны с...

Номер патента: 1797463

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Касяненко, Кулишев, Максимов, Мартыновский, Чаблин

МПК: A22C 21/06

Метки: полутушки, птицы, разрезания, тушек, четвертины

...разрезание тушек крупногабаритной птицы на 50 полутушки, При установке дискового ножа вгоризонтальной и вертикальной плоскостях со смещением менее расстояния, достаточного для прохода грудной части тушки, увеличивается нагрузка на эпифизы 55 заплюсневых суставов тушек птицы, что может привести к перелому диафиэа голенной кости либо реберной части каркаса, а увеличение этого расстояния ведет к необоснованному увеличению габаритов устройства.1797463 Установка наддисковым ножом для разрезания тушек вдоль позвоночного столба пары прижимных элементов в виде прутковых направляющих трение позволит сориентировать позвоночный столб относительно дискового ножа и качественно произвести разрез.На фиг, 1 изображено устройство для...

Номер патента: 1797464

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Кулишев, Максимов, Мартыновский

МПК: A22C 21/06

Метки: крыльями, отделения, птицы, тушек, филейной, части

...ножейправляющих для ориентирования тушки . под углом менее 30 град крылья отреэаютсяптицы при обработке, прижимающих груд- от каркаса тушек птицы.ную часть тушки к носителю, и, имеющих Установление зазора между направлязазоры с дисковыми ножами, достаточные 5 ющими для ориентирования тушек птицы идля прохода филейной мышцы в зоне плече- поддерживания крыльев после перерезаниявого сустава, и с направляющими для под- сухожилий плечевого сустава меньше раздерживания крыльев перед узлом отрыва мера эпифизов плечевых костей позволяетфиле с крыльями, исключающим попадание выделить эпифиэы по внешнюю сторону отэпифизов плечевых костей между указанны вышеназванных направляющих для послеми направляющими, двух вертикально уста- дующего...

Номер патента: 1812946

Опубликовано: 30.04.1993

Авторы: Кулишев, Максимов

МПК: A22C 21/06

Метки: водоплавающей, грудной, мяса, потрошенных, птицы, снятия, тушек, части

...ножа 6, установленных с зазором, равным толщинекиля грудной кости, пара скребков 7 для отделения мяса от грудной части, пара неподвижных пластинчатых ножей 8 со смонтированными между ними двумя противорежущими опорными элементами 9,Устройство работает следующим образом.Оператор берет тушку за ножки и, подавая ее грудной частью вперед, заводит участки голени ниже голеностопного сустава в направляющие эоны загрузки, При движении подающего транспортера 2 тушка за.хватывается носителем 3 и надежно фиксируется в его пазах, Для уменьшения нагрузок на эпифизы голеностопных суставов в процессе обработки носители снабжены скобами. При дальнейшем движении тушка попадает на подставку (условно не показана), где отклоняется и принимает практически...

Номер патента: 1820835

Опубликовано: 07.06.1993

Авторы: Кулишев, Максимов, Мартыновский

МПК: A22C 21/06

Метки: окорочков, отделения, птицы, тушек

...плоскости, и предназначена для перерезания кожи, соединяющей внутреннюю поверхность окорочков с туловищем тушки птицы. Криволинейные участки БЬ выполнены так, что огибают пару прутковых прямолинейных направляющих 4 по внешнюю их сторону, причем данный участок составляет 25 - 40 с горизонтальной плоскостью и предназначен для выворачивания окорочков в тазобедренных суставахотносительно прямолинейных направляющих 4 так, что окорочек связан с каркасомтушки только лишь посредством мышечнойткани и кожи со спины. При переходе криволинейного участка 5 Ь в прямолинейный 5 с между последними и прямолинейными направляющими 4 образуется зазор, в котором удерживается окорочек до полного отделения от тушки, В конце пары прямолинейных...

Номер патента: 1831289

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Йозеф, Хайнрих

МПК: A22C 21/06

Метки: битой, конечностей, костей, мяса, отделения, птицы

...Ножевые лезвия удерживаются за счет непоказанных пружин в их основном положении и могут вытесняться против них за счет обрабатываемого окорочка 40, так что в ходе прохождения мимо фиксирующего устройства 5 получается отделяющий кожу круговой вырез вокруг нижнего звена ноги 41. За счет соответствующего выполне 45 50 ванного. вращения с транспортером 2 через 55 определенный промежуток времени осуществляет сопровождающее перемещение с этимтранспортером. Тем самым промежуточноесочленение 46 приводится а необходимое для точного процесса вырубки положение, фиксируемое прижимом 10. 5 10 15 20 25 30 35 40 ния режущей кромки 14, например оставления тупыми определенных зон вогнутого контура, может обеспечиваться то, что остаются...