Патенты с меткой «уваривания»

Номер патента: 1079233

Опубликовано: 15.03.1984

Авторы: Рыбинский, Смирнов, Чудотворов

МПК: A23L 2/08

Метки: аппарат, сока, уваривания

...трубы 7, закрепленные в трубных решетках 8 и 9. Сепаратор 2 снабжен сепарационно-распределительным устройством 10, состоящим из цилинцрического корпуса 11,к нижнему торцу которого прикрепленусеченный конус 12. Коаксиально цилиндрическому корпусу 11 в сепарационнораспреаелительном устройстве 10 установлена распрецелительная труба 13,нижняя часть которой выполнена сужающейся с помощью усеченного конуса 14,к меньшему основанию которого прикреплен патрубок 15. В патрубке 15 выполнены горизонтальные прорези 16, книжней кромки который прикреплена отбойная пластина 17. Поц нижним торцомпатрубка 15 на расстоянии установлена 4 Оотбойная пластина 18 с образованиемкольцевого зазора 19,К анишу сепаратора 2 прикрепленакольцевая перегородка...

Номер патента: 1124036

Опубликовано: 15.11.1984

Авторы: Еременко, Кравчук

МПК: C13G 1/06

Метки: процессом, сахарных, уваривания, утфелей

...аппарате измеряют датчиком 4,и контролируют с помощью прибора 17 .с задатчиком и регулируют регулятором 9, воздействующим на регулирующую заслонку 5 абсолютного давления в аппарате. При этом используют известную зависимость температуры кипения утфеля в аппарате от абсолютного давления в аппарате:Р Р = 13,764-5 121(Яе+273 ф 15) где Р - абсолютное давление ваппарате, кг/см;Яв - температура кипения воды, С.Программируя температуру минимальной вязкости раствора, достигают максимальной скорости кристаллизации сахара. При этом тепловой поток будет также наибольшим, ибо при минимальной вязкости будет обеспечена максимальная скорость циркуляции и соответствующая ей теплопередача. В производственных условиях в качестве греющего пара используют...

Номер патента: 1191792

Опубликовано: 15.11.1985

Авторы: Кушков, Мирошник, Трегуб

МПК: G01N 21/85

Метки: сахарных, уваривания, утфелей

...и сборника 10 утфеля,Устройство работает следу 1 ощим образом.В начале процесса варки утфеля сборник 10 подключен к вакуумному насосу (не показан). Под действием разрежения в сборнике 10 раствор поступает из вакуум-аппарата в трубу 1, охлаждается рубашкой 2 и накапливается в сборнике 10. Вследствие понижения температуры раствора при высокой степени его пересыщения в нем начинается процесс кристаллообразования, сопровождающийся увеличением светорассеивающей способности раствора. При низкой степени пересыщения это не происходит. Начало кристаллобразования фиксируется фотодатчиками 7 и 8, измеряющими соответственно светорассеивающую способность неохл аж денного и охлажден ного растворов. Если в результате охлаждения раствора в нем...

Номер патента: 1194879

Опубликовано: 30.11.1985

Автор: Сагань

МПК: B01D 9/02, C13G 1/00

Метки: вакуум-аппарат, растворов, сахарных, уваривания

...к вакуум-аппаратам для варки утфелей из сахарных растворов.Кристаллизация сахарозы в вакуум- аппаратах значительно ускоряется при интенсивной циркуляции утфеля. При этом выравнивается растворимость и ,пересьпцение по объему и тем самым обуславливается равномерность зарождения и госта кристаллов, уменьшается содержание друз и улучшается качество, сахара.Цепь изобретения - сохранение качества и увеличение выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева.На чертеже изображена схема предлагаемого.вакуум-аппарата для уваривания сахарных растворов.Аппарат содержит корпус 1, трубчатую поверхность 2 нагрева, трубную решетку 3, надставку 4, окно 5 с крышкой 6, отражатель 7, вводной патрубок 8, выводной патрубок 9. Аппарат...

Номер патента: 1406169

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Буромский, Пахомова, Спичак, Штангеев

МПК: C13F 1/00

Метки: кристаллизации, первой, сахарного, уваривания, утфеля

...с содержанием СВ 657., Дб 90 Х сгущают в вакуум-аппарате до пересьпцения 1,20-1,25, вносят затравку, после образования достаточного количества кристаллов снижают пересьпцение до 1,8-1,1 подкачками сиропа, "закрепляют" кристаллы. Готовят смесь сиропа, желтого сахара последней кристаллизации, 11 оттека 1 кристаллизации с содержанием СВ 73,67., Дб 90,67, вводят смесь в вакуум-аппарат при СВ утфельной массы 887., продолжают н ращивание кристаллов и уваривание утфеля до готовности. Готовый утфель спускают в приемную мешалку, анализируют, центриФугируют. СВ утфеля 92,57., Дб 89,07, К 50,8 Х. Длительность уваривания 225 мин. Потери сахарозы от разложения 0,1227 к массе свеклы. Выход кристаллического сахара из утфеля 42,5 Х. При указанных...

Номер патента: 1479521

Опубликовано: 15.05.1989

Авторы: Морев, Сапронов, Сорокин, Тужилкин

МПК: C13F 1/02

Метки: процессом, сахарных, уваривания, утфелей

...водывдт =т-т.Определяют значение коэффициента пересьпцения межкристального раствора, соответствующее этой разности.При коэффициенте пересьпцения П от 1,08 до 1,12 он не влияет на процесс управления увариванием сахарных утфелей, а при выходе за указанные пределы необходимо так определить расход сиропа Ч, и давление греющего пара Рп, чтобы вернуть коэффициент пересыщения в заданный диапазон, Для этого .определяют отклонение коэффициента пересыщения от пределов диа- пазона50 л л Л,Дьуо Определяют разницу между ними Если разность положительная, то при достижении полного объема ваку" ум-аппарата не достигнуто заданное содержание кристаллов. Чтобы избежать этого, необходимо уменьшение скорости изменения уровня утфеля в вакуум-аппарате. Это...

Номер патента: 1490159

Опубликовано: 30.06.1989

Авторы: Гринчук, Гулый, Демчук, Кехчер, Макаренко, Потапенко, Украинец, Цюкало, Штангеев, Шубин

МПК: C13F 1/00, C13G 1/00

Метки: вакуум-аппарат, сахарных, уваривания, утфелей

...равен 607, Степень пористости элементов меньше 157 не эффективна, так как необходимо увеличивать давление вдуваемого пара для преодоления сопротивления пор материала. Увеличение степени пористости выше 602 нецелесообразно из-эа прочностных характеристик пористого материала, а также малой диспергирующей способности при вдувании пара.Концы коаксиально установленных кипятильных трубок 6 сплющиваются для уменьшения сопротивления движущемуся утфелю, изгибаются под угломодо 15 для лучшего подвода греющего пара и отвода конденсата и несконденсировавшихся газов и ввариваются в кипятильные трубки 5 паровой камеры 2, Устройства с пористыми элементами 8 расположены в днище вакуум- аппарата по концентрическим окружностям, при этом пористые...

Номер патента: 1576570

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Григоров, Даишев, Люсый, Молотилин, Тужилкин

МПК: C13F 1/02

Метки: уваривания, утфеля

...которому в вакуум-аппарат набирают 20 т смеси первого оттека утфеля с сиропом с доброкачественностью 84%. После сгущения и заводки кристаллов производят их наращивание. После доведения объема утфеля до 60 т проводят отбор 30 т утфеля. Отобранный утфель центрифугируют, полученный оттек возвращают в вакуум-аппарат.В дальнейшем отбор утфеля многократно повторяют до достижения доброкачественности межкристального раствора, равной доброкачественности межкристального раствора последнего утфеля перед спуском . При этом содержание кристаллов в увариваемом утфе" ле поддерживают на уровне, близком к 3775 15765Время уваривания утфеля 764 мин. Выход сахара 12,57. к массе перерабатываемой свеклы, Разность температур между греющим паром и утфелем...

Номер патента: 1621839

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Габзималян, Гаспарян, Фарамазов

МПК: A23G 3/04

Метки: кондитерской, массы, уваривания

...9, Фланец 17и шибер 13 расположены под углом 10 - 15по отношению к горизонтали, Направляющая 5 выполнена в виде двух взаимно расположенных с общей осью труб 18 и 19, гдетруба 18 жестко соединена строго перпендикулярно к валу 3 и снабжена внутрипружиной 20, а труба 19 одним концом соединена с лопастью 4, а другим прилегает кпружине 20. Каждая иэ четырех подвижныхштанг 6 одним концом прикреплена к лопасти 4, а другим размещена скользящей присадкой между двумя направляющими 21,которые одним концом прикреплены жестко к валу 3, а другим соединены между собойпланками 22,Устройство работает следующим об Для уваривания, например, рахат-лукумовой массы в емкость 1 перекачивают смесь сахарного сиропа и крахмальной суспензии и включают...

Номер патента: 1693067

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Белостоцкий, Бондаренко, Мелентьев, Пузиков

МПК: C13F 1/02

Метки: вакуум-кристаллизатор, действия, непрерывного, уваривания, утфелей

...разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на отдельные секции 3, расположенные в них поверхности 4 нагрева с центральными циркуляционными каналами 5, устройство 6 для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей 8, устройства 9 для перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция 3 снабжена гидро- затвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2,состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек 12 и 13, наружная из которых(обечайка 12) прикреплена в валу 7, а внутренняя обечайка 13 - к конусообразной...

Номер патента: 1757576

Опубликовано: 30.08.1992

Авторы: Калашников, Перцевой

МПК: A23G 3/04, B01F 5/00

Метки: аппарат, карамельной, массы, проточного, уваривания

...эффект перемешивания уменьшается суменьшением угла а из-эа того, чтоперемешиванйю подвергаются только периферийные слои массы (расположенные устенок трубы). Центральные слои массы пе ремешиваются слабо, так как взаимно перпендикулярные горизонтальные ивертикальные участки змеевика способствуют сквозному перемещению беэ изменения направления движения массы из.эа10 образования в центре сечения змеевика квадратного сечения со стороной равной меньшей стороне прямоугольника. При угле перехода а больше 60 в углах 11 появляются затененные зоны со слабым перемешиванием и завихрением массы. По мере увеличения угла в зонах 11 прекращается движение массы, что также ведет к очагам кристаллизации массы и подгоранию ее.Карамельная масса принудительно...

Номер патента: 1761810

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Ляшенко, Чернявская

МПК: C13F 1/00

Метки: кристаллизации, последней, процессом, уваривания, утфеля

...на установке "ускоренного получения насыщенных меласс". После чего определяют содержание сухих веществ и вяэкОСть По этим данным для допустимои вязко д= 4,4 Па с рассчитывают концентра1761810 225 "41,1100При управлении процессом увариванияпо известному способу меласса была пол 5 учена с вязкостью меньше допустимой иимела параметры; цию межкристального раствора СВ по формуле СВ=1001,07(19д+3,17) 09 9 н++ 3,17)(93,46 СВн -0,89)+0,95 + СВа-СВн СВ=82,0%;=3,48 Па с; Сх=42,3; где СВ, - массовая доля сухих веществ межкристального раствора утфеля, до которой следует вести уваривание;дд - максимально допустимая вязкость;н - вязкость межкристального раствора пробы доведенного до насыщенного состояния;СВн - массовая доля сухих веществ...

Номер патента: 1813398

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Калашников, Перцевой

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы, уваривания

...часть 25 поддержания температуры перемешиваевыпарной емкости 23 сообщена продуктоп- мой массы в смесителе в нем центральный осводом 25 с входом змеевика 26 котла 13 вал 39 выполнен полым, а внутрь его подвепосредством продуктового насоса 27, ден.трубопровод 40, по которому подается Выходной конец змеевика 26 сообщен про- пар для обогрева вала 39 изнутри. Обогрев дуктопроводом 28 с верхней камерой 29 ва корпуса шнека осуществляется теплом, выкуум-выпарной емкости 16, которая в свою деляемым стенками отверстия 14 котла 12.очередь сообщена с нижней камерой 30 с Регулирование температуры нагревакорпупомощью дроссельного клапана 31, Вакуум- са 18 смесителя осуществляется с помощью выпарная емкость 16 снабжена в верхней жалюзи 19,части...