Способ управления процессом уваривания утфеля последней кристаллизации

(51)5 С 13 Р 1/О ЕТЕНИЯ овательский ости каяехнологичео производ- Р, 1985, с. ОЦЕССО НЕЙ КРИ ри рав ого рас 1,6% ту н=З,ОПа с ОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИ ПРИ ГКНТ СССРОПИСАНИЕ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЪСТВ(56) "Инструкция по ведению тского процесса свеклосахарногства", М.; Ленпищепром ССС240-246.(54) СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРУВАРИВАНИЯ УТФЕЛЯ ПОСЛЕСТАЛЛИЗАЦИИ Изобретение относится к контролю и учету сахарного производства и предназначено для использования в процессе получения кристаллов сахара.Целью изобретения является сокращение потерь сахара с мелассой и снижения энергозатрат,Поставленная цель достигается тем, что в способе управления процессом уваривания утфеля последней кристаллизации, предусматривающем определение момента окончания процесса уваривания согласно изобретению отбирают пробу утфеля, проводят определение в ней содержания сухих веществ с последующим охлаждением и доведением раствора до состояния насыщения при температуре центрифугирования, затем определяют содержание сухих веществ и вязкость в насыщенном межкристальном растворе и вычисляют по измеренным величинам конечную концентрацию утфеля, а определение момента окончания процесса уваривания устанавливают(57) Использование: в процессе получения кристаллического сахара для контроля и учета сахарного производства, Сущность; уваривание утфеля последней кристаллизации ведется при изменении концентрации межкристального раствора до тех пор, пока он не достигнет величины концентрации раствора, которая определяется для каждой варки по концентрации и вязкости межкристального раствора пробы утфеля, отобранной на стадии "окончательного сгущения" и доведенной до насыщенного состояния межкристального раствора при температуре центрифугирования. и енстве концентрации межкристальн твора конечной концентрации утфеля. Это позволяет получить утфель с максимально допустимой вязкостью и с наиболее возможным выкристаллизовыванием сахара при минимальной длительности уваривания.Нэ стадии окончательного сгущения отбирают пробу межкристального раствора и определяют содержание сухих веществ, С В=83%.Затем пробу охлаждают и доводят донасыщенного состояния при температуре центрифугирования на установке "ускоренного получения насыщенных меласс". После чего определяют содержание сухих веществ и вяэкОСть По этим данным для допустимои вязко д= 4,4 Па с рассчитывают концентра1761810 225 "41,1100При управлении процессом увариванияпо известному способу меласса была пол 5 учена с вязкостью меньше допустимой иимела параметры; цию межкристального раствора СВ по формуле СВ=1001,07(19д+3,17) 09 9 н++ 3,17)(93,46 СВн -0,89)+0,95 + СВа-СВн СВ=82,0%;=3,48 Па с; Сх=42,3; где СВ, - массовая доля сухих веществ межкристального раствора утфеля, до которой следует вести уваривание;дд - максимально допустимая вязкость;н - вязкость межкристального раствора пробы доведенного до насыщенного состояния;СВн - массовая доля сухих веществ межкристального раствора пробы, доведенного до насыщенного состояния;СВ, - массовая доля сухих веществ межкристального раствора отобранной пробы; 10 следовательно, за такой же период потеряно с мелассой сахара; 225 42,3 10015Т.о. предлагаемый способ позволяет получить за 36 часов работы завода дополнительно 95,2-92,5=2,7 т сахара.Использование предлагаемого способа20 позволяет достигнуть поставленную цель -сократить потери сахара с мелассой, Крометого освободиться обслуживающий персонал и облегчается возможность автоматизации процесса, Такое управление процессом25 позволяет уменьшить энергозэтраты накристаллизацию,Формула изобретенияСпособ управления процессом уваривания утфеля последней кристаллизации, пре 30 дусматривающий определение моментаокончания процесса уваривания, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью сокращенияпотерь сахара с мелассой и снижения энергозатрат, отбирают пробу утфеля и опреде 35 ляют в ней содержание сухих веществ споследующим охлаждением и доведениемраствора до состояния насыщения при температуре центрифугирования, определяютсодержание сухих веществ и вязкость в на 40 сыщенном межкристальном растворе и вычисляют по измеренным величинамконечную концентрацию утфеля, а определение момента окончания процесса уваривэния устанавливают при равенстве45 концентрации межкристального раствораконечной концентрации утфеля,С В=1001,07(194,4+3,17) (193+3,17)(93,46" "8,16 -0,89)+0,95) +83-81,6=84 . Процесс уваривания продолжают до достижения СВ=84 о ,Затем после охлаждения утфеля в мешалках-кристаллизаторах и центрифугировая полученной мелассы с СВ=82,5 о , д: 4,4 Па с; Сх=41,1 о . Считая по принятым нормам выход мелассы 5 оот перерабатываемой свеклы, при производительности завода 3000 т свеклы в сутки, за 36 часов(время от окончания варки до момента получения мелассы) будет получено мелассы 3000 5 36 24 100С этой мелассой выведено сахара Составитель И.БариковаРедактор Т.Сэмерханова Техред М,Моргентал Корректор М.Максимишинец Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Заказ 3236 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5