Способ получения иодированной поваренной соли
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1664747
Автор: Горшков
Текст
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 166474 5 С 01 03/О ТЕНИ РОВА тр ся т с 0,3 г натрия, еремеГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗО ТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(71) Всесоюзный научно-исследовательский институт соляной промышленности(56) Панченко Л.Д. Производство качественной иодированной соли. - ЦНИТИпищепром, 1968, с, 24 - 25.(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИОДИ ННОЙ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ(57) Изобретение относится к способу иодирования поваренной соли, может быть использовано в пищевой промышленности испособствует повышению качества готовогопродукта за счет более равномерного распределения калия в объеме поваренной соли и снижению ее слеживаемости, Согласноизобретению смесь раствора иодистого каИзобретение относится к способу иодирования поваренной соли и может быть ис.пользовано в пищевой промышленности.Целью изобретения является повышение качества готового продукта за счет более равномерного распределения калия в объеме поваренной соли и снижение ее слеживаемости.Получение поваренной соли осуществляют следующим образом.Соль "Экстра" (0,5 кг) смешиваю иодида калия и 2,5 г тиосульфата содержащихся в 5,0 мл воды. После и шивания получают смесь .Одновременно готовят смесь И. Для этого 0,5 кг соли "Экстра" смешивают с 0.1 г лия, взятого в количестве 30 г и тиосульфата натрия, взятого в количестве 250 г, смешивают с поваренной солью в соотношении 1 : (40-50) с образованием смеси , которую смешивают с основным потоком поваренной соли в соотношении 1: (16 - 18), и по достижении коэффициента вариации 20 - 250 в образовавшуюся массу вводят смесь, полученную смешением 1 ф-ного раствора гексацианоферрата калия с карбонатом магния или с поваренной солью в соотношении 1: (100 - 110) при рН = 11-12 и с влажностью 0,15 - 0,2, и введение смесиосуществляют в соотношении 1: (18 - 20) к основному потоку с последующим перемешиванием до достижения коэффициента вариации 3 - 5. Слеживаемость полученного продукта уменьшается на 10 г, а.конценация КС в готовом продукте увеличиваетна -3 г/т. 9 табл. гексацианоферратакалия, содержащегося в 10 мл воды.Далее смесьсмеш.вают с 9 кг соли "Экстра" и, когда коэфтициент вариации достигает 20 - 25 0 (т. е. не менее 60; проб содержат К 3 в диапазоне 20 - 30 г/т). вводят смесь . Процесс смешивания продолжают до коэффициента вариации, равного 3 - 5 0.П р и м е р. Для исследований по получению иодированной соли используют вакуум - выварочную поваренную соль "Экстра". Смешивание иодистого калия К, тиосульфата натрия и поваренной соли (смесь ), а также 1 -ного раствора гексацианоферратакалия с гидрофобным веществом (карбонат магния или повареннаясоль) (смесь И) производят в баночном сме сителе емкостью 1 л, а смеси , И и поваренной соли - в плужном смесителе емкостью 1,5 л.Анализ иодистого калия и гексацианоферрата (И) калия производят калориметрическим методом, Слеживаемость - с помощью "ножа", представляющего собой прямоугольник иэ,проволоки 40,2 мм и размерами 2 х 1 см, размещенный в бюксе с солью "нож" после окончания опыта вынимают из бюкса с фиксацией усилия в граммах.Приготовление смеси раствора иодистого калия и тиосульфата натрия с поваренной солью в соотношении 1 (40 - 50) (смесь ), позволяет получить качественную смесь (равномерное распределение иодистого калия в объеме поваренной соли). При меньшем соотношении увеличивается влажность смеси , что ведет к ухудшению качества продукта при последующем смешении с основным потоком соли, а при большем увеличивается время смешения, При содержании иодистого калия 10 - 10 % (как по известному способу) получить равномерное распределение в объеме соли практически не удается.Приготовление смеси 1 о -ного раствора гексацианоферрата (И) калия с гидрофобным (гидрофильным) веществом в соотношении 1;(100-110) (смесь И) преследует ту же цель, что и при получении смеси- равномерное распределение гексацианоферратакалия в объеме соли. При меньшем соотношении возрастает концентрация ферроцианида ( ) 10), что превышает требуемую норму, а при большем ухудшается качество смеси. Сушка смеси И до влажности 0,15 - 0,2 опроизводится с целью снижения влаги и предотвращения разложения иодистого калия при взаимодействии с гексацианоферратом ( ) калия во влажной среде. При.большем количестве влаги после сушки в смеси И наблюдается разложение иодистого калия, а меньшее количество влаги в смеси И вызывает расход энергии на сушку.Смешивание смесис основным потоком поваренной соли в соотношении 1;(16 - 18) позволяет получить равномерное распределение иодистого калия, При меньшем соотношении увеличивается концентрация иодистого калия и влажность продукта. а при большем или ухудшается качество смещения, или увеличиваются затоаты и время на смешивание.Критерием качества смешения продуктов является коэффициент неоднородности (вариации) Чс. В табл. 1 представлена зависимостьконцентрации иодистого калия от объема смеси.В табл. 2 представлено влияние влаж ности смесина количество К в готовомпродукте.Результаты табл. 1 и 2 показывают, чтопри заданных соотношениях 1;(40 - 50) получается однородная смесь, При смешива нии по известному способу (1/1000)однородной смеси в течении 20 мин не получается, а при увеличении влажности смеси , в результате взаимодействия иодистого калия и гексацианоферрата (И) калия идет 15 снижение иодистого калия в соли.В табл. 3 представлено содержание гексацианоферрата (И) калия в смеси в зависимости от ее объема (количество проб, как в табл. 2 при времени перемешивания 4 мин), 20 В табл, 4 представлено влияние влажности смеси И на концентрацию К в готовом продукте,25 Величина рН раствора определяет концентарцию гексацианоферрата ( ) в готовом продукте, а следовательно и его величину слеживаемости.В табл, 5 приведена концентрация гек сацианоферрата (1) калия в готовом продукте и величина слеживаемости при различных значениях рН. В табл, 6 представлена зависимость 35 концентрации иодистого калия от объема основного потока соли при коэффициенте вариации 4 о .В табл. 7 представлено влияние коэффи циента вариации на качество готового продукта. В табл, 8 представлена зависимость концентрации иодистого калия и затрачива 45 емой мощности от коэффициента ваоиации до ввода смеси И, Анализ результатов табл, 6 - 8 показывает, что оптимальными режимами смеши вания являются соотношение смесь И -соль, равное 1:(16 - 18), коэффициент вариации до ввода смеси И 20 - 25 и для готовой смеси 3 - 5.В табл. 9 приведены сравнительные 55 данные по качеству готового продукта (концентрации иодистого калия и слеживаемости - усилие для вытягивания "ножа" из соли), полученного по предлагаемому и из.вестномуспособам,1664747 ренной соли смесью растворов иодистого калия и тиосульфата натрия, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества готового продукта за счет более 5 равномерного распределения калия в объеме поваренной соли и снижения ее слеживаемости, смесью растворов иодистого калия и тиосульфата натрия предварительно обрабатывают поваренную соль при мас совам соотношении 1: (40 - 50) споследующим смешиванием образовавшейся массы с поваренной солью при соотношении 1: (16 - 18) до достижения коэффициента вариации 20 - 257 ь, а затем 15 при соотношении 1: (18 - 20) смешивают сосмесью 1 - ного раствора гексацианоферрата (И) калия с карбонатом магния или поваренной солью при соотношении 1: (100 - 110) при рН 11 - 12 и влажностью 0,15 - 0,2 20 до достижения коэффициента вариации3 - 5 .Таблица 1 Примечание, Количество отбираемых про остижении не менее 95 проб, концентрация 0 - 30 г/т, при введении 25 г/т соли,Таблица ределяют после 3 блиц Соотношение: теор- пОваренная соль смесь И 1 10 Слеживаемость соли определяют следующим образом: пробы после приготовления помещают в бюксы, увлажняют до 0,5 и устанавливают "ножи" - рамка из проволоки 0,2 мм с размерами 2 х 1 см. Высушивают в течение 30 мин при 100 С, после чего определяют усилие по извлечению "ножа" из образцов.Результаты табл. 9 показывают, что соль, полученная по предлагаемому способу, меньше подвержена слеживаемости и имеет более однородный состав.Таким образом, при осуществлении предлагаемого способа улучшается качество готового продукта - иодированной поваренной соли - путем получения более однородной смеси, а также достигается равномерное распределение иодистого калия и уменьшение слеживаемости.Формула изобретения Способ получения иодированной поваренной соли, включающий обработку поваПримечание, Количествопри исходном 25 гlг соли. Концентрация гексацианоферра та И калия, мг/г5. Время смешивания определяют по в которых не выходит из диапазона анения готового продукта1664747 Таблица 4 Параметры Кон ент а ия К 3, г/танные па амет ов и и влажности смеси,0,1 0,20 0,15 0,25 0,30 20,9 24,6 24,4 25,0 21,1 Зат аты эне гии, Вт/ ч 450 150 161 150 150 Таблица 5 римечание бл лица 7 онцентрация К 3 дана как среднее значение по 25 пробам мечан слителе значения после 3 сут, а в знаменателе, - после 3 мес хранения,дательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина 101 изводствен каз 2361 Тираж 292 Подписное 8 НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035. Москва, Ж, Раушская наб., 4/5
СмотретьЗаявка
4495802, 11.08.1988
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СОЛЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ГОРШКОВ ВЛАДИМИР ПАВЛОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C01D 3/04
Метки: иодированной, поваренной, соли
Опубликовано: 23.07.1991
Код ссылки
<a href="https://patents.su/5-1664747-sposob-polucheniya-iodirovannojj-povarennojj-soli.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения иодированной поваренной соли</a>
Предыдущий патент: Способ получения микросферического силикагеля
Следующий патент: Способ очистки воды
Случайный патент: Выбивная решетка для литейных форм