Способ определения сбраживаемых углеводов в сладком заторе и зрелой бражке

Номер патента: 124906

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Криштул, Малченко

МПК: A23K 1/06, C12P 7/06

Метки: другие, крахмалистого, патоки, переработки, продукты, свеклосахарной, спирт, сырья

...сырья, сбраживаются не до конца, как обычно, а с оставлением в бражке до 2 5% сбраживаемых углеводов по отношению к их исходному количеству. Дображивание остаточных углеводов требует длительного времени: при переработке спирта из крахмалистого сырья - до одних суток, а из патоки - до 8 час. Следовательно, если оставить указанное количество недоброженных углеводов, то производительность основного цеха спиртового завода - бродильного - соответственно увеличивается. В результате может быть освобождено до 30% всей бродильной емкости.Из бражки с повышенным содержанием углеводов получают барду, которая также содержит повышенное количество сбраживаемых углеводов. Такую барду предлагается использовать для размножения кормовых дрожжей,...

Номер патента: 1673018

Опубликовано: 30.08.1991

Авторы: Артым, Берзина, Овдий, Юрчак

МПК: A21D 13/06

Метки: диетического, пониженным, приготовления, содержанием, углеводов, хлеба

...теста выше на 0,3 град,5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 качество хлеба лучше при приготовлении его по предлагаемому способу.П р и м е р 5. Для получения клейковины готовят водно-мучную смесь путем смешивания 150 кг муки, 75 л воды и эмульсии, приготовленной из 1,2 кг растительного масла и 22,5 кг молочной сыворотки (0,8;ь РМ + 157 ь МС к массе муки в водно-мучной смеси). Полученную массу замешивают и выдерживают в течение 40-50 мин. Из водно-мучной смеси отмывают клейковину, отмытую клейковину подвергают отлежке 30 мин. Иэ полученной клейковины и других ингредиентов замешивают тесто по следующей рецептуре, кг: клейковина 75; мука 25; дрожжи 3; соль 0,75; масло растительное 4,4; вода по расчету. Замес теста длится 20 мин, брожение 4 ч с...

Номер патента: 1824439

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Левандовский, Олийничук, Федина

МПК: C12N 1/16

Метки: бражки, выделения, дрожжей, зрелой, мелассно, спиртовой, хлебопекарных

...сверх 150 г/л требует большей длительности отстаиания, что по вышеописанной причине приведет к ухудиенио качества хлебопекарных дрожжей, Введение осадочной части зрелой бражки на третью ступень сепарации обусловлено еобходилостью участил всей биомассы дрожжей во всех ступенях промывки (гервая промывка - на третьей ступени), а такж тем, что благодаря отстаиванию нет еобходимос 1 дополителыого сгущенияа поскольку половина дрожжей поступает на сепарацию, минуя эти ступени, то потери будут уменьшены вдвое, т.е. составляет 1 - 35 1,5 О/ к общей массе дрожжей.Концентрат дрожжей после второй ступени совместно с осадочной частью зрелой бражки вводят на третью ступень сепарации, где начинается процесс промывки кон центрата водой и сгущение...

Номер патента: 1210754

Опубликовано: 15.02.1986

Авторы: Вараксина, Мотавкин

МПК: A01K 61/00

Метки: ежей, зрелых, клеток, морских, половых

...для получения зрелых половых клеток.Таким образом, введение эстрадиолдипропионата вызывает созревание половых клеток у морских ежей вне сезона размножения на ранних стадиях гаметогенеза; позволяет сократить сроки роста и созревания половых клеток в 1 О раз и иметь в достаточном количестве зрелые половые клетки по потребности в любое время года. 1210754Пример 1. Морских ежей с диаметромпанциря 7 см отловили на глубине 5 м, поместили в аквариум с аэрируемой проточнойморской водой и выдерживали в течение2 дней. Через 2 дня морским ежам ввелив целомическую полость О,1 мл 0,1-ногораствора эстрадиол-дипропионата. Через 10дней инъекцию повторили. На 28 день животных вскрыли. Гистологический анализ показал, что в половой железе имеются...

Номер патента: 140782

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Ошмян

МПК: C12G 3/02, C12G 3/12

Метки: производства, рома

...упомянутым суслом 5 - 6 Баллинга и имеющим рН=7,0. ЕжесуточноЛо 140782 Предмет изобретения 1. Способ производства рома тяжелого типа с применением дро.ккей и маслянокислых бактерий, о т л и ч а ю щи й с я тем, что, с цельо обеспечения в начальной стадии брожения сусла большего содержания масляной кислоты, закваску приготовляют на сусле концентрацией примерно 5 - 6 (по сахарометру) при рН=7,0, заквашивание же ведут в течение 4 - 5 суток, поддерживая добавлением мела или ежесуточным подщелачиванием рН среды 7,0, а в зрелую закваску за 2 часа до ее перепуска в бражку вводят обычно применяемое расчетное количеств минеральной кислоты.2, Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что зрелую закваску вво;.(ят В бражку В начальной стадии...