Способ получения смесей триглицеридов

472120 ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Своз Советских Социалистических Р 6 спубпик(22) Заявлено 18. 72 (21) 1858698 2 присосдицснисм заявки акоев Гасударственные ксмнтет Саввтв Министраа СССР аа делам иеааретений и аткрытий) Заявитель есоюзный научно-исследовательский институт жиров ПТБ 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕСЕЙ ТРИГЛИЦЕРИД 08. :5 4 угр лоте 1 зобрстение относится к получению жироз-;месей трцглицеридов с заданными физико-(имическими и тс 1(нологическиац характеристиками, которые мог(т няйти примене 1 ие в пицевой промышлецнос. и.Известен способ получения смесей триглицсридов путем переэтсрификации смесей жиров в присутствии щелочным катализаторов - ялкоголятов щелочных металлов, ик гидридов или свободнык металлов с последующей обработкой реакционной массы водой или 10,0-но соляной кислотой для разложсцг 51 катя:1 изязоря и выделением цслсвого продукта известными приемами.Однако выход целевого продукта по известному способу зависит от продолжительности контакта между водной и жировой фаза и на стадии разложения катализатора. Чем меньше время взаимодействия между водой и жиром, тем меньше потери жира за счет гидролиза (омыление). Сокращение времени контакта между водным раствором (водой) и жиром возможно лишь за счет интенсификации персмешивания фяз, при этом неизоежцо возникновение стойкик эмульсий жира и воды, Разрушение эмульсий связано со знаИтсльными трудностями и сопрово)кдается образованием жировык отходов.С целью упрощения способа и снижениярь целевого продукта (9 - 15 кг/т прод( кта всото 20 - 40 кгтт) предложено проводитьь разложеццс катализатор 1 эквцмолеку.1 ярным Относи 1 сльцо катализатора количеством жирны ( кислот Се - С цредцочтц 1 слыо С, - Се, с цослсдующцм выделгчИем целевого продукта цзвесянымц прцемамц.1 азложснце кат,гНзятора можно веститакже концентратами жцрцьк кислот, Выделснцы:; из От;(Одов ряфццяции жиров.П р и м е р 1. В рсяктор для цсреэтерцфцкации загруткаОт 10 т смеси, содержащец 40" говяжьего жира и б 0",а хлопкового масла. Исмодця 5 смесь трцглццсрцдов имеет следующие показатели:5 Содержание влаги, ,0 0,01Содержание свободц ы к жирны.;.кислот, 50 0,0 Тсмпсратура плавления, С 38,2 Твердость, г/см 100 2(1 При псрсмсшцвяццц 05 Ось пагрсв 1 ют до70 - 80 С, поддерживая остаточное давление в яцпара ге нс болсс 500 мм рт. ст. Затем под вакуумом в аппарат загружают цод слой жира порошкообразный сукой мстилат натрия в 5 количестве 0,1".0 и продолжают церемешивацце в течснцс 30 - 45 миц, периодически отбирая пробы для определения тсмцературы цлавленця смеси тршлццерцдов ц содержания в переэтерцфикате катализатора (в лере- ЗО счете ца металлический натрий). По достц472120 Предмет изобретения Составитель ЮдинцеваТсхред Л. Казачкова Корректор Н. Аук Редактор Т. Никольская Заказ 6394 зд.,а 5 В Тираж 529 Годписиое 1 ЛНРИ 1 И Государственного комитета Совета Мин стров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4,5МОТ, Загорский филиал 3жспии требуемой температуры плавления жира в аппарат вводят эквимолскулярнос (по отношению к натршо) количество жирных кислот хлопкового масла и персмсшивание продолжаот в течение 510 мин до полного разрушения катализатора. Затем в аппарат загружаот 0,5% сухой отбельной земли (диатомит, кизельгур) и персмешивание продолжают в течение 15 - 30 мин, после чего отбельиую землю отделяют от переэтерифицированного жира фильтрацией, Полученный переэтерифицированный жир, не содержащий мыла, подвергают дезодорации.Полученный продукт имеет т. пл, 34,5 - 35,0 С, твердость 120 - 140 г/см, содержание свободных жирных кислот 0,15%,Жирные кислоты, извлеченные из жира и процессе дезодорации, используют для раз- ложения катализатора в последующих партиях переэтерификации,П р и м е р 2. Смесь, содержащую 35% свиного жира, 25% говяжьего жира и 40% подсолнечного масла, подвергают переэтерификации в присутствии метилата или этилата натрия по примсру 1. По достижении температуры плавления переэтерификата 37,5 С определяют остаточное содержание катализатора и завершают процесс - вводят в реактор эквимолекулярное количество жирных кислот, извлеченных из отходов рафинации гидрированного подсолнечного масла (пищевого сало- маса), Разрушение катализатора проводят по 4примеру 1, после чего переэтерифицпрованный жир отмывают от водорасгворимых продуктов распада па сспарациоппьх установках, применяемых, в частности, для рафипацип Б масел. Промытый жир подвергаот дезодорации известным методом.Готовый продукт имеет т. пл, 37 - 38 С,твердость 140 в 1 г/см, содержание свободных жирных кислот не более 0,3%.10 1, Способ получения смссеи триглицерпдов путем псрсэтерификации жиров в пиеутствпи в качестве катализаторов алкоголятов ще лочных металлов с последующим разложени ем катализатора кислотами и выделением целевого продукта известными приемами, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь целевого продукта и упрощения процесса, разложение катализатора осуществляют эквимолекулярным по отношению к катализатору количеством жирных кислот Св - Св 4 ичи их смесей.2. Способ по и. 1, отличающийся тем, что разложение катализатора осуществляют жирными кислотами Св - Сз.3. Способ по п. 1, отличающгшся тем. что разложение катализатора осуществляют концентратами жирных кислот, извлекаемых пз олходов рафинацпи жиров.