Способ хранения пищевых продуктов

Номер патента: 1781205

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Киселев, Орос, Пешков, Селеменев, Чиканов

МПК: C07C 227/40, C07C 229/24, C07C 229/26, C07C 51/64, C07C 53/08

Метки: выделения, кислот, органических, производственных, растворов

...кислот механическим растяжением нитей ионита до исходной длины. При этом время контакта ионита с производственным раствором задают равным времени сокращения длины нитей,П р и м е р 1, 01 М водный раствор лизина со скоростью 1 мл/мин пропускают через катионит ВИОН КН(К -форма), выполненный в виде гибких нитей (длина 210 мм, масса сорбента 0,2 г, емкость 4,2 мг-экв/г, плотность 1,42 г/см ). При этом происходит сокращение длины нитей, Раствор лизина пропускают через сорбент до прекращения уменьшения длины нитей (156 мм), Дополнительно процесс сорбции лизина на ионите контролируется по изменению его концентрации висходном и равновесном растворах, Количество лизина, сорбированного на ионите к этому моменту, равно 0,72 мг-зкв, или...

Номер патента: 976924

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Сторожок, Ускова, Ушкалова

МПК: A23B 4/08

Метки: мороженой, рыбы, хранения

...и полиэтиленгли коля (мол. вес. 2000) в соотношении 1:1:1 и концентрации 0,01%. Затем мороженую рыбу глазируют, с этой целью ее окунают в охлажденный до 1 - 2 С раствор, продукт замораживают при температуре - 12 С, глазирование повторяют три раза. Используют соотношение моющих и глазирующих растворов к рыбе 5:1. Для каждой партии рыбы готовят свежие растворы.Рыбу упаковывают в картонные коробки и хранят в морозильной камере при температуре - 12 С.Рыба, обработанная предлагаемым способом, на протяжении 8 - 10 мес. сохраняла глазурь, запах и внешний вид свежей рыбы, имела вкус свежей рыбы, упругую и плотную консистенцию, светлый бульон.Пример 2. Использовали отдельно сего- летки пеляди размером 15 - 20 см и годовики пеляди размером 25 - 30...

Номер патента: 421159

Опубликовано: 25.03.1974

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23L 1/328

Метки: икры, пищевого, приготовления, продукта, рыб

...осуществляется полное воздействие на икру раствора молок. Ламинарию держат в растворе молок в течение времени, достаточ ного для затвердевания,каждой икринки, например 1 час, а затем прополаскивают водой, удаляя избытки молок, При этом икра затвердевает, что придает ей хрустящие свойства. 20 Кроме того, куски основы (ламинарию), надетые на шомпол, повторно опускают в жидкость с икрой с последующей их обработкой в растворе молок и промывкой солевой проточной водой для удаления всех излишков 25 молок. При этом затвердевшая икра приобретает молочно-белый цвет.Для хранения или транспортировки;полученный продукт помещают на слой соли, толщиной примерно 2,5 смпричем каждый кусок 30 его размещают отдельно. Затем куски продукСоставитель А....

Номер патента: 1824705

Опубликовано: 27.01.2008

Авторы: Абдрахманова, Брусованский, Кальгина, Ковда, Подушка

МПК: A23L 1/328

Метки: икры, осетровых, пищевой, продукт, рыб

Пищевой продукт из икры осетровых рыб, содержащий икру-зерно и соль, отличающийся тем, что, с целью снижения себестоимости и повышения качества продукта, в качестве икры-зерна он содержит овулировавшую икру.

Номер патента: 1269770

Опубликовано: 15.11.1986

Авторы: Зак, Пак, Цой

МПК: A01K 61/00

Метки: варианты, его, икры, карповых, рыб, стимуляции

...60120 мин, Чувствительность зародьппейк воздействию генетических и физиологических факторов по мере развития З 5снижается, поэтому воздействие биологически активными веществами в периодобразования зиготы является наиболееэффективным. Таким образом, выбраннаяэкспозиция 60-120 мин необходима и 40достаточна для осуществления поставленной цели,Временной режим, установленныйдля обработки спермиев рыб и-аминобензойной кислотой, связан с тем, 45что обработка спермиев промысловыхрыб генетически активными соединениями обычно проявляется после 30 минэкспозиции, С другой стороны выдерживание спермы рыб п адго при комнатной температуре более 1 ч отрицательно сказывается на оплодотворяющейспособности спермиев. Таким образом,экспозиция в пределах...