Способ получения глицеридной основы масла

Номер патента: 94491

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Антокольская, Будницкая, Голант, Егорова, Зайдман

МПК: A23G 1/00

Метки: бобов, веществ, вкус, имитирующих, какао

...сообидот им горько вяжущий вкус.Извесно, что горько Вяжупиг вку бобов какао вызывается в основном содержащимися в нпк дуоильными веществами и в значительн меньшей степени теотромином. Фибарень, как веществ. нрастворимы и воде, почти не влгяот нд вкус бобов к;кап.Го.ько веиеств, являюппгсся пр 1 зволнылг ктолита, лают вклс шоколадд,По грелгагсаго)у спосооу вещестч. имитируощне вкус бобов какао, полу 1 дют из ооолочгк ядер арамиса. в которы.; н;ло,)гся убп,ньге вепества, произволнъп ктели. ндлогичные н)геющимся в бодк кдкао.Л,гя выполнения способа ооолочкп ялер драки а полвергдлот экстракпип волой или, что лучше, слаоым водным растьо:и и)гггевьгк кислот в соотношени 10 ч. воль ии указнчого Вылв раствор Н 1 ч. оболочек )цер арамиса в...

Номер патента: 185882

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Гейне, Митрофанова, Московский, Преображенский

МПК: C07C 69/30, C11C 3/10

Метки: глицеридной, жиров, масел, основы, синтетических

...д 4 0,8875;со1,4620; МКо найденное 91,06; вычисленное 90,66) . Реакционную массу нагревают 2,5 час при температуре 110 - 115 С в вакууме (15 мм) в токе азота, затем охлаждают до 40 - 45 С, обрабатывают 0,5 мл 50 О,-ной 5 уксусной кислоты, охлаждают до 18 - 20 С,приливают 30 мл хлороформа и промывают насыщенным водным раствором углекислого калия (2 раза по 5 мл). 10 Хлороформпый экстракт сушат сернокислым натрием. После упаривания растворителя в вакууме (15 млс) получают 2,62 г вещества, которое промывают метанолом (3 раза по 10 мл) при 45 - 50 С. При этом тригли цериды, нерас 1 воримые в спирте, отделяютсяот метиловых эфиров, .лоно- и инглицеридов.Чистоту соединений контролируют с помощью тонкослойной хроматографии па кремневой...

Номер патента: 166014

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Митрофанова, Преображенский, Сарычева

МПК: C07C 63/30, C07C 67/02, C11C 3/10

Метки: глицеридной, животных, жиров, масел, основы, растительных

...29,0 - 20,6 С), Реакционную массу нагревают 1,5 час в вакууме (1 мм рт, ст,) в токе азота при перемешивании (температура 100 - 110 С), После охлаждения до 18 - 20"-С добавляют 0,05 мл метанольного раствора метилата патрии, 1,19 г метилового эфира олепновой кислоты (т, кип. 138 - 139 С при 1,5 мм рт. ст., с 144 -- 0,8714, ир= 1,4515, МЯ р =91,49, Сг 9 НСО. Вычислено Мйр =91,13) и 0,12 г метилового эф линолевой кислоты (т. кип. 192 - 194 С 5 мм рт. ст, с 1"4=0,8856, и 4 =1 4606 МЯ р =91,18. Сг 9 Нз 10 г. Вычислено МЛр =90, Смесь смешивают в вакууме (1 мм рт, в токе азота при температуре 65 - 80-"С в течение часа, охлаждают до 18 - 20 С, промывают хлороформом (2 раза по 200 мл), осадок отделяют, маточный раствор последовательно промывают...

Номер патента: 232224

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иващенко, Московский, Преображенский, Сарычева

МПК: C07C 69/30, C11C 3/10

Метки: глицеридной, масла, основы

...к природному, предложен способ получения глпцеридной основы масла бобов какао взаимодействием а,сс-диглицеридов высшинасыщенных кислот алифатического ряда с ненасыщенными кисло тами в присутствии дпалкилацилфосфатя кяк ацилирующего средства.П р и м е р. Получение глицеридной основы масла бобов какао.а) а,а-Пальмитоилстеароилглицерины по лучают исходя из 3,05 г глицерина и 19,4 г смеси хлоранпдридов паль.1 итиновой (7,9 г) и стеариновой (11,5 г) кислот. Выход 13,2 г (69,2% ) . Т. пл. 70,2 - 71,0 С.б) Смесь 3,0 г натриевой соли диэтилфос форной кислоты и 5,5 г хлоранп 1 дрида олеиновой кислоты в 50 и лороформа перемешивают в токе азота в течение 3 час при 18 - 20 С и оставляют при этой температуре на 15 час. Затем добавляют раствор 5 0 г...

Номер патента: 76305

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Авдеичев, Бруштейн, Будницкая, Голант, Егорова, Петров, Соколовский, Соломонов

МПК: A23D 3/02, A23G 1/00

Метки: заменителя, какао, масла

...к натуральному маслу,я получения колада ввое получают шка из имПредмет и бретения Способ пол ла какао, о т что топленый Гают Гидриро ного увеличен ных глицерид ют от тринас путем фракци из раствора в учения лич говяж ванию ия ко он из ыщен онной бензи едактор В. И жуляв Г 3 г СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМ аявлено 6 сентября 1948 год при Совете Ми ОпубликованВ настоящее время длвысококачественного шодят масло какао, которопри производстве поропортных бобов какао.Отличие предлагаемого способа заключается в том, что заменитель масла какао, полученный по этому способу, по глицеридному составу и по своим физическим свойствам очень близок к натуральному маслу какао.Предлагаемый способ заключается в следующем.Топленый говяжий жир подвергают...