Способ получения глицеридной основы синтетических масел и жиров

О П И С А Н И Е 185882ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВЙДЕТЕЛЬСТВУ Союо Сооетских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельстваКл. 12 о, 11 Заявлено 08.Х.1965 ( 103131323-4) с присоединением заявкиПриоритет МПК С 07 сУДК 54,426.233.07(088.8) Комитет ло делам изобретеиий и открытий ори Сосете Мииистрав СССРОпубликовано 12.Х.1966. Бюллетень18Дата опубликования описания 9,Х 1.1966 АвторыизобретенияЗаявитель Н. А. ПреображенскийТ. К, Митрофанова и Л. Г, Гейне Московский институт тонкой химической технологии им. М, В. ЛомоносоваСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГЛИЦЕРИДНОЙ ОСНОВЫ СИНТЕТИЧЕСКИХ МАСЕЛ И ЖИРОВИзобретение относится к области получения искусственных масел и жиров на различной глицеридной основе.Известно получение глицеридной основы, например масла бобов, какао, путем последовательной переэтерификации триацетина метиловыми эрирами стеариновой, пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот в присутствии метилата натрия в атмосфере инертного газа,С целью получения глицеридной основы, подобной маргарину, переэтерификацию предложено вести смесью названных выше кислот.Пример 1. Смесь 0,34 г свежеперегнанного глицерина и 0,045 мг метанольного раствора метилата натрия, приготовленного из 3,3 г натрия и 30 мл метанола, перемешивают в токе азота 15 мин при 20- - 22 С. Затем добавляют 0,51 г метиллаурината (т. кип, 132 -- 134 С при 12 мм рт. ст.), 1,2 г метилпальмитата (т. кип. 176 - 178 С при 9 мм рт. ст,; т, пл. 29,6 - -30,4 С), 0,25 г метилстеарата (т. кип. 146 - 148 С при 0,6 мм рт, ст.; т. пл.38,0 - 38,5 С), 0,94 г метилолеата (т. кип.138 - 139 С при 0,15 мм рт. ст.; й 0,8716;201,4513; МКо найденное 91,48; вычисленное 91,13) и 0,09 г метиллинолеата (т. кип.128 - 129 С при О,1 мм рт, ст.; д 4 0,8875;со1,4620; МКо найденное 91,06; вычисленное 90,66) . Реакционную массу нагревают 2,5 час при температуре 110 - 115 С в вакууме (15 мм) в токе азота, затем охлаждают до 40 - 45 С, обрабатывают 0,5 мл 50 О,-ной 5 уксусной кислоты, охлаждают до 18 - 20 С,приливают 30 мл хлороформа и промывают насыщенным водным раствором углекислого калия (2 раза по 5 мл). 10 Хлороформпый экстракт сушат сернокислым натрием. После упаривания растворителя в вакууме (15 млс) получают 2,62 г вещества, которое промывают метанолом (3 раза по 10 мл) при 45 - 50 С. При этом тригли цериды, нерас 1 воримые в спирте, отделяютсяот метиловых эфиров, .лоно- и инглицеридов.Чистоту соединений контролируют с помощью тонкослойной хроматографии па кремневой кислоте в системах растворителей эфир - 20 петролейный эфир с т, кип. 4060 С (10; 90,30: 70), Выход триглицерпдпой фракции 1,43 г (78,3 О в расчете на прореагнровавшие мстиловые эфиры); т. пл. 34,5 - 36,0 С; т. заст, 3234 С; кислотное число 0,03.25 Синтетический препарат по своим показа. телям и составу близок глицерндной основе маргарина (саломассе). Пример 2. Исходя из 0,22 г глицерина,зо 0,25 г метилпальмптата, 0,13 г метилстеарата185882 Предмет изобретения Составитель Г, Б, Андион Редактор Л. Г, Герасимова Техред Г, Е. Петровская Корректоры: Е. Д, Курдюмова и А. М. СмакЗаказ 3048/8 Тираж 750 Формат бум. 60 Р,90/8 Объем 0,1 нзд. л. ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, 2 1,18 г метилолеата, 0,44 г метиллинолеата и 0,03 лл метанольного раствора метилата натрия при нагревании в течение 2 час при температуре 100 - 105 С в вакууме (0,08 мм) в токе азота, после обработки, приведенной в предыдущей методике, получают 1,22 г (81,2 Я,) смеси триглицеридов; т, пл. 20 - 22 С; т. заст. 20 - 19 С; кислотное число 0,08. Синтетический препарат по своим характеристикам аналогичен жирам, применяемым в кондитерской промышленности и в хлебопечении (шортинги) . Способ получения глицеридной основы синтетических масел и жиров путем переэтери- Б фикации глицерина или его эфиров метиловыми эфирами жирных кислот, например лауриновой, стеариновой, пальмитиновой, олеиновой и линолевой, в присутствии мети- лата натрия при нагревании в атмосфере 10 инертного газа, отличающийся тем, что, сцелью получения глицеридной основы, подобной маргарину, переэтерификацию ведут смесью указанных эфиров жирных кислот.