A47J 37/00 — Выпекание; жарение; жарение в грилях; жарение в жире

Походная разборная печь для варки пищи и печения хлеба

Загрузка...

Номер патента: 11

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Богач

МПК: A47J 37/00, A47J 27/06, A47J 41/02 ...

Метки: печь, печения, разборная, пищи, хлеба, варки, походная

...него пара при кипячении. Лля выпечки хлеба служит съемный кожух 41, 42 (фиг, 3) с духовым шкафом 43, снабженным угольником 44 для противня, Он занимает в печи фиг. 1 место крышки 10 и котла С. Кожух 41, 42 снабжен перегородкой 45, так что горячие газы отходят (по направлению стрелки на фиг. 3) через отверстие 48 и дымоотводную коробку 7 (фиг. 1).Шкаф снабжен дверцами 46 и задвиж; кой 47 для отвода пара, образующегося при выпечке, и для регулированиятемпературы в шкафе. Применяемый при описанной печи термос Т (фиг. 2) представляет, собой переносный прибор, состоящий из деревянного ящика 17, , снабженного изоляционной прокладкой 18, изготовленной из войлока, бумаги, пробки и т. и. материала, и внутреннимкожухом 19, предохраняющим прокладку...

Печка для печения теста и приготовления пищи, отапливаемая примусом

Загрузка...

Номер патента: 2448

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Жмуркин

МПК: A47J 37/00, F24C 5/00

Метки: теста, приготовления, примусом, отапливаемая, печка, пищи, печения

...которого меньше диаметра корпуса печи, так что между поддоном и стенками печи осгается зазор г для прохода горячего воздуха. Подемная шамотная плита заменена железным экраном м, в форме опрокинутой тарелки, прикрепленным к вытяжной трубе ж с клапаном к. Для установки экрана м труба ж закрепляется зажимом з.При печении теста, находящегося в форме л, экран м устанавливается на 2 - 3 см. над тестом, и горячий воздух, проходящий через зазор г, обтекает форму л с боков и сверху. благодаря направляющему экрану м, и выходит наружу через вытяжную трубу ж. Для возможности выпекания высоких изделий (куличей, баб и т. п.), корпус печки предлагается устраивать телескопически раздвижным, без дверец и крышки, которая заменяется тепловым экраном,...

Кухонная плита

Загрузка...

Номер патента: 79418

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Занадворов

МПК: A47J 37/00

Метки: плита, кухонная

...- вид спереди одной из дверок кухонной плиты; на фиг. 3 - изометрическая проекция обичайки с фильтром,Нагнетаемый вентилятором в шкаф плиты из помещения воздух проходит через фильтр, нагревается в шкафу 1 и прогоняется через соединительные кожухи 4 по всем остальным шкафам 2 и 3, в которых на специальных дырчатых из нержавеющей стали листах загружены предназначенные для сушки овощи.На дверке (фиг. 2) одного из духовых шкафов плиты вырезаетсМ отверстие б с отворотами 7 из полос, к которым прикрепляется вентилятор с мотором (0,08 квт) и48 стальная, в виде полого цилиндра, обичайка 5 (фпг. 3). На наружной стороне обпчайки располагается ооруч с укрепленным на нем матерчатым фильтром 8.Чтобы овощи при сушке не пригорали, необходимо...

Печь-жаровня для обжаривания пищевых продуктов в масле

Загрузка...

Номер патента: 130660

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Котляренко

МПК: A47J 37/00, F24B 1/24

Метки: пищевых, продуктов, масле, обжаривания, печь-жаровня

...уголь, газ; может быть также использован электрический обогрев.Контейнер опускают посредством ручки 9 в жаровню, при этом два ряда пирожкое, оказываются полностью погруженными в горячий жир 11. жаровню плочно закрывают крышкой 8. Таким образом, горячий пар над поверхностью жира, имеющего температуру около 250, не распространяется на рабочее место и рабочий не вдыхает паров, образующихся при обжарке пирожков и насыщенных мельчайшими частицами кира. При выгрузке готовой продукции с контейнера, поднятого в верхнее положение, и загрузке на него сырой продукции выделения влаги не происходит. Нижнее днище 7 закрывает жаровню Вредные испарения выходят наружу через вытяжную трубу, открытый конец которой расположен над поверхностью жира, Для...

308748

Загрузка...

Номер патента: 308748

Опубликовано: 01.01.1971

МПК: A47J 37/00

Метки: 308748

...навитой на парогенератор. предварительно вакуумированного, герметично связанного с гре 1 сщей рубашкой, имеющейформу тепловых труб 2, расположенных параллельно друг другу, С наружной стороны5 камеры на трубах 2 укреплены листы 3 с отражательной внутренней поверхностью, образующие стенки камеры, а с Внутренней сторочы на трубах устроены направляющие 4для противней 5 с продуктом, подлежащим10 обработке.Газовая горелка 6 расположена под парогенератором 1. В случае электрического обогрева на него навивастся электроспираль 7,заключенная в керамические бусы.15 Продукты сгорания направляются через газоходы 8 в вытяжную трубу 9. Газоходы окружены теплоизолирующими стенками 10, Вслучае электрического обогрева последниепримыкают к листам...

Способ тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 344843

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Овощесушильной, Всесоюзный

МПК: A47J 37/00

Метки: пищевых, тепловой, продуктов

...агретым воздухом рабое тепловоц обработки течение 6 - 8 лик давлении 2,0 - 2,5 энерпгц ИК-лучей от впрцости П р едмет из о етен ц я й обрабожаренияот.гикаювысококачстких часа, обработгерметцчнг/сл и урасных лу ткц пищевых промчса, инфракрасщийся тем, что, сественного готовотей туши без иску проводят в теом ооьеме при давдельной мощности чей 2,3 кит/кг проапреля 1971 рисоединением заявки М Изобретение относится к способам тепловой обработки продуктов, в частности к жарению различных продуктов.Известен способ тепловой обработки пищевых продуктов, например жарения мяса, ин- Б фракрасным излучением.При тепловой обработке пищевых продуктов такими способами нельзя приготовить мясные и рыбные изделия без добавления жира, кроме того, нельзя...

Вакуумная жарочная машина непрерывного действия

Загрузка...

Номер патента: 439273

Опубликовано: 15.08.1974

Авторы: Положенцев, Беляев, Пахомов, Одарченко, Титов, Ярославцев, Черкашин, Каширцев, Шильман

МПК: A47J 37/00

Метки: жарочная, вакуумная, действия, непрерывного

...в рабочей зоне жарочной ванны 1. В холодной зоне собираются осадки, мелкие частицы и крошки обжариваемого продукта; там они не обугливаются и не поднимаются вверх из-за отсутствия циркуляции жира. В жарочной камере 5 установлены один под другим конвейеры 14, 15 и 1 б, а в верхней части и у боковых стенок расположены инфракрасные излучатели 17. Ванна сообщается с камерой каналом 18.Воронка 13 через дренажное устройство 19 связана с системой подачи и очистки жира, состоящей из электрофлотатора 20, насоса 21, промежуточного бака 22 и резервного бака 23.Продукт из бункера 8 попадает в пространство между поршнями 9 и перемещается ими в вакуумированную ванну, где обжариваегся в жире. Постоянный уровень жира в ванне поддерживается...

Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 625685

Опубликовано: 30.09.1978

Авторы: Тарасюк, Ходский, Рулев, Павленко, Гласова, Коротинский, Герасимович, Мелихов, Усиков

МПК: A47J 37/00

Метки: пищевых, емкость, тепловой, продуктов

...корпус 1, внешняя поверхность которого имеет стеклоэмалевое покрытие 2. На внешнюю 0 поверхность корпуса нанесено также двухслойное стеклоэмалевое покрытие, которое состоит цз стеклоэмалевого покрытия 3 и стеклоэмалевого покрытия 4 с металлическим наполнителем, при этом покрытие 4 расположено между покрытиями 2 и 3. Емкость снабжена токоподводящцмц электродами 5 в,вцде полосок цз материала с высо.кой электропроводностью, которые расположены в углуолениях 6 корпуса 1, имеют контакт со стеклоэмалевым покрытием 4 с металлическим наполнителем ц выведены на боковую поверхность емкости. В стеклоэмалевом покрытии 4 вы 25 ны отверстия 7 над контактными элдами для возможности подвода к нцм рического тока через устройство то вода,...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 700100

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Андрианов, Беляев, Сипягина, Криштоп, Сафонов

МПК: A47J 37/00

Метки: продуктов, пищевых, тепловой

...1 конусообразной формы с крышкой 2, заключенную в тепловую рубашку 3, имеюпую спиралеобразные перегородки 4, разделяющие рубашку 3 на спиралеобразные каналы 5. Каждъ 1 й кат 1 ал имеет штуцер 6 с вентилем 7. Внутри камеры 1 размещена мешалка 8, на лопастях которой размещены трубчатые электронагревательные элементы (ТЭНы), а на внутренней поверхности крышки 2 установлен ТЭН 10. Дном рабочей камеры служит сетка 11 Ъя слива жидкости предусмотрен кран 12.Устройство работает следующим образом.Подготовленные куски мяса загружаются в рабочую камеру 1. Открываются вентили 7.Продукт нагревается 10-15 мин. включаютсяТ 311 Ы 9, 10 и продукт Обжаривается 10 15 мин, при этом он ххеремеццтвастся ххецилкой 8 для равномерной Обжарки и созданняколера на...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 721075

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Демидов, Груданов, Ботов, Тищук, Гордон

МПК: A47J 37/00

Метки: тепловой, пищевых, продуктов

...газовым обогревом, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг, 1; на фиг. 3 - устрой. ство с электрическим обогревом, продольный разрез на фиг, 4 - разрез по Б - Б на фиг.3. Устройство содержит рабочую камеру 1,наро.генератор 2 и систему каналов 3, Концы 4 ка.палов 3 соединены с паровой частью парогене.раторов, а концы 5 - с жидкостной.Внутри камеры к ее стенкам прикрепленыутолковые направляющие б для противней 7с продуктом, подлежащим обработке..Газовая горелка 8 расположена под парогенератором 2. В случае электрического обогрева в нем размещается ТЭН 9.Продукты сгорания направляются через газо- . ходы 10 в вытяжную трубу 11. Устройство имеет теплоизоляцию 12.С фронтальной стороны камеры 1 располо жены загрузочная дверца 13 и...

Устройство для жарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 957849

Опубликовано: 15.09.1982

Автор: Дьячков

МПК: A47J 37/00

Метки: жарки, продуктов, пищевых

...качеством пищик, Поэтой причине применение этих шкафовдля жарки мясных и рыбных изделийна предприятиях Общественного питания ограничено.Целью изобретения является улучшение качества продукта.Поставленная цель достигается тем,что устройство для жарки пищевыхпродуктов, содержащее корпус, внутрикоторого размещены нагревательныеэлементы, вентилятор и рабочая, камера с кассетой и носителями для продукта, снабжено съемными пластинамии шарнирно установленными на кассе 957849те рычагами для прижатня пластин,при этом на кассете смонтированыскобы для фиксации рычагов в Определенном положении,На фиг.1 изображено устройстводля жарки пищевых продуктов, продольный разрез на фиг. 2 - сечение А-А на фиг.1 на фиг. 3 - видВ на фиг.1Предлагаемое...

Устройство для обжарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1001916

Опубликовано: 07.03.1983

Авторы: Чекмарев, Клоков, Абрамов, Можаев

МПК: A47J 37/00

Метки: обжарки, продуктов, пищевых

...лерепускное 16приспособление 3, нагревательные элементы 4 и отстойник 5, соединенный снижней частью емкости 1, при этом на"гревательные элементы 4 расположенына внешней стороне внутренней стенки 1%сферической части О-образной емкости1, а конвейер 2 снабжен кассетами 6для обжариваемого продукта.Устройство работает следующим образом. 26В отстойник 5 заливают воду, после чего в О-образную емкость 1 заливают масло, которое нагревают элемен-.тами 4. При достижении температуры,необходимой для обжаривания продукта, увключают конвейер с кассетами б с порциями продукта. Заполненная кассетаб погружается в нагретое масло. При.контактировании продукта, напримеррыбы, с,нагретым маслом происходитинтенсивное парообразование, сопровождаемое...

Аппарат для приготовления шашлыка

Загрузка...

Номер патента: 1003802

Опубликовано: 15.03.1983

Авторы: Кимьягаров, Атаходжаев, Хакимов

МПК: A47J 37/00

Метки: шашлыка, аппарат, приготовления

...диакрилметаны. В верхнейчасти коллектора раэиещены шпажки 4, 30 выполненные полыми для прохода в нихгреющего пара. Над шпажками установ-лены инфракрасные горелки 5,Под коллектором 3 установлена трубчатая горелка 6, причем продуктысгорания газа проходят через каналы7 вокруг коллектора 3 и выходят че,рез патрубок 8, имеющий тягопрерывательВ корпусе 1 выполнены отверстия9 для воздуха.Снаружи к корпусу прикреплен поддон 10 для стекания жира с продукта,ЪДля варианта с солнечным обогревом кожух имеет пирамидальную форму, причем грань 11 пирамиды выполнена беэ теплоизоляции и служит для 15принятия отраженных концентратором12 солнечных лучей, при этом концентратор 12 расположен таким образом, чтобы часть солнечных лучейпопадалу на продукт для...

Жарочно-пекарный шкаф

Загрузка...

Номер патента: 1012881

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Знаменский, Гребнев, Самойлов, Касаткин

МПК: A47J 37/00

Метки: жарочно-пекарный, шкаф

...секции, возможен только после полного выдвижения и извлечения последней из корпуса шкафа, После подтяжки кон- . тактных соединений или замены вы шедших из строя электронагревателей секцию вновь требуется установить на место. Извлечение и установка секции - операция весьма трудоемкая и требует значительных затрат ква лифицированного труда и времени.Целью изобретения является повы-, шение удобства пользования шкафом путем обеспечения доступа к задней стенке секции.Поставленная цель достигается тем, что в жарочно-пекарном шкафу, содержащем укрепленную на подставке выдвижную рабочую секцию с теплоизолированной камерой, в которойустановлены. электронагреватели, и систему управления электронагревателями, рабочая секция смонтирована ,с...

Устройство для обжарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1126282

Опубликовано: 30.11.1984

Авторы: Беляев, Элькин, Гартштейн, Черевко, Косиченко

МПК: A47J 37/00

Метки: продуктов, обжарки, пищевых

...этому устройству присущ" дукта.недостаток, заключающийся в невозможности получения равномерногообжаривания насыпных продуктов,например костей,так как массапроворачивается совместно с мешалкой и не перемешивается, .Целью изобретения является.повы-шение качества продукта путем достижения равномерности обжаривания. 25 50 Для достижения поставленной цели в устройстве для обжарки пищевых продуктов, преимущественно костей, содержащем обжарочную камеру, нижняя часть которой выполнена конусной, расположенные в верхней части обжарочной камеры нагреватели, мешалку, загрузочное и разгрузочное окна, мешалка выполнена в виде расположенного в нижней части камеры конусного диска:с углом конусности 150 , при этом по образующей конуса укреплены три...

Устройство для обжарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1139403

Опубликовано: 15.02.1985

Авторы: Пекло, Соловский

МПК: A47J 37/00

Метки: продуктов, обжарки, пищевых

...барабан 4, который не имеет торцовых стенок. Между наружной перфорированной 5 и внутренней 6 поверхностями расположены под острым углом к образующей барабана 4 перфорированные радиальные перегородки 7. Между емкостью 2 и наружной стенкой барабана 4 имеется кольцевой зазор 8, который уплотнен скребками 9, выполненными в виде эластичных полос (например, из маслотермостойкой резины), прикрепленныхпо профилю радиальных пере. городок 7 к наружной поверхности барабана 4, Зазоры между торцовыми стенками емкости 2 и радиальными перегородками 7 уплотнены с помощью аналогичных скребков 10, при-. крепленных с обеих торцовых сторон радиальных перегородок 7.5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 В нижней части емкости 2 размещены патрубки 11 с...

Жарочный шкаф

Загрузка...

Номер патента: 1153880

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Гузман, Некрутман, Лебедев, Никольская

МПК: A47J 37/00

Метки: жарочный, шкаф

...камеру с держателем для. продукта и верхними и нижними нагревателями, рабочая камера снабжена парогенератором и вентилятором, при этом парогенератор расположен под нижним нагревателем, а вентилятор - между ними. 3Верхний нагреватель может представлять собой инфракрасный излучатель.На чертеже изображен предлагаемый жарочный шкаф, разрез. Жарочный шкаф содержит рабочую камеру 1 с теплоизоляцией 2. В рабочей камере 1 шкафа, имеющей дверцу 3, размещены верхние нагреватели 4 или инфракрасные излучатели и нижние нагреватели 5, Обрабатываемый продукт 6 помещается в противень 7,опирающийся на направляющие 8. В нижней части рабочей камеры размещен парогенератор 9,в котором находится нагреватель 10.Между парогенератором 9 и нижним...

Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1277947

Опубликовано: 23.12.1986

Авторы: Ковган, Прищепов, Коротинский, Герасимович, Морозов

МПК: A47J 37/00

Метки: продуктов, тепловой, пищевых, емкость

...емкость работает как и при нормальных условиях, но температура на поверхности стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем не превышает заданной.Аналогичные явления происходят и при пригарообразовании в связи с изменением условий теплопередачи от стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем к обрабатываемому пищевому продукту,Чувствительность измерительного моста 4-5-9-1 О имеет максимальное значение, когда сопротивление обеих полос имеет разлиные по знаку и максимальные по абсолютному значению температурные коэффициенты сопротивления. При расположении стеклоэмалевого покрытия на боковой поверхности 3 2779 моста, образованного полосами 4 и 5 стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем и двумя резисторами...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1510837

Опубликовано: 30.09.1989

Авторы: Книжник, Плиц, Рубцов

МПК: A47J 37/00, A47J 27/00

Метки: продуктов, пищевых, тепловой

...лопасти 9 и 10, нижняя лопасть 1 О выполнена изогнутой и закреплена под углом, равным углу конусности дна, причем поперечное сечение этой лопасти имеет форму прямоугольной трапеции. Лопасть 9 имеет прямоугольную форму. Выгрузка продукта осуществляется через разгрузочное окно 11.Устройство работает следующим образом.В каналы 5 паровой рабашки 4 подается пар, после чего посредством привода 8 приводится во вращение мешалка 7, затем производится загрузка измельченного сырья в определенном соотношении с греющей средой (при обжарке - жир; при варке варенья - сахарный сироп).Далее продукт варится или жарится, при этом, регулировка теплового режима происходит за счет изменения количества, подаваемого в паровую рубашку 4 пара. Причем, если...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1600688

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Дьяков, Ильинский, Жильцова

МПК: A47J 27/00, A47J 37/00

Метки: тепловой, пищевых, продуктов

...в частности к устройствам для приготовления пищи.Цель изобретения - расширение функ 5 цИональных возможностей путем обеспе-, чения приготовления продуктов под гне том типа цыплят-табака.. На Фиг. 1 изображено устройство для тепловой обработки пищевых продукФов, общий вид; на фиг,2 " устройство Ф крышкой, размещенной в емкости.Устройство содержит емкость 1 с йрьппкой 2, выполненные по Форме усе ,ченных конусов, причем высота крьппки 15 меньше высоты емкости, размещенный ф емкости перфорированный вкладьпп 3, ручки 4. Емкость 1 имеет бурт 5 и кольцевую канавку 6, на крьппке 2 также выполнен бурт 7. Вкладыш 3 целесообразно выполнить с опорными элементами 8 для установки на дно емкости 1. Устройство также целесообразно снабдить...

Форма для приготовления цыпленка-табака

Загрузка...

Номер патента: 1664272

Опубликовано: 23.07.1991

Автор: Силифанов

МПК: A47J 37/00

Метки: приготовления, цыпленка-табака, форма

...ГКНТ СССР Ф .113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 Изобретение относится к общественному питанию, а именно к. приспособлениямдля жарения пищевых продуктов, таких,какцыплят-табака.Цель изобретения - повышение удобства пользования.На чертеже показана форма, аксонометрия,Форма для приготовления цыпленкатабака содержит поддон 1, решетку 2 с фиксатором усилия сжатия, Форма снабженадополнительной решеткой 3, Фиксатор усилия сжатия имеет кронштейн 4 со ступенчатыми площадками 5 и скобой 6.Форму используют следующим абразом,Подготовленный к жарению цыпленоктабака укладывают на решетку 2 и накрывают дополнительной решеткой 3 такимобразом, чтобы кронштейны 4 были друг...

Устройство для приготовления пищи

Загрузка...

Номер патента: 1736419

Опубликовано: 30.05.1992

Автор: Ловянников

МПК: A47J 37/00

Метки: приготовления, пищи

....тронагреватели 4 с теплоизоляционным слоем 5 и предохранительной пластиной 6.Устройство снабжено приспособлениями для переворачивания блюд, каждое из которых включает полый шток 7 и кронш тейн 8, один конец которого укреплен на штоке 7, а второй шарнирно соединен с носителем 3, шток установлен с воэможностью вертикального перемещения от пневмосистемы. 25Штоки 7 установлены на пересечении ячеек 2.Устройство работает следующим образом.Устройство работает в совокупности с 30 системой управления, которой задаются все йеобходимые параметры (временные, температурные). На носители 3 укладывают порционные полуфабрикаты и обжаривают35 4их, По истечении времени исполнительный механизм при помощи пневмосистемы перемещает шток 7 с кронштейном 8...

Устройство для обжаривания пищевых продуктов в масле

Загрузка...

Номер патента: 1738254

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Корогодский

МПК: A47J 37/00

Метки: масле, пищевых, обжаривания, продуктов

...7 механизма установки, после чего обе части спецвала 17 соединяются между собой, например, на резьбе (фиг.1 и 7), 173825440 ко закрепленных к боковой стенке 44, а сама 45боковая стенка 44 жестко закреплена к основанию 1 каркаса.На боковой стенке 44 установлены две пары упоров 49 и 50, в которых закреплены винты 51, С другой стороны устройства на другой боковой стенке 44 закреплены две пары упоров 52 и 53, в которых устанавлены гладкие валы 54, На каждой из стоек 45 имеется па одному упору: для гладких валов 54 установлены упоры 55 с гладкими втулками, а для реэьбовых винтов 51 - упоры 56 с резьбовыми втулками 57 (фиг.4). Нижние концы винтов 51 соединены гибкими валами 58 с электропривадами вращения (фиг.1). Для перемещения...

Устройство для жарения пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1741768

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Худяков, Божок

МПК: A47J 37/00

Метки: пищевых, продуктов, жарения

...решетка 11 для помещения на ней веток 12 фруктовых деревьев, повышающих вкусовые качества обжариваемого продукта, В верхней части рабочей камеры расположены отражатели 13, которые отражают падающие на них тепловые лучи и направляют на противоположно расположенные от топки поверхности продукта, улучшая равномерность их нагрева, Сверху корпус 1 закрывается защитной крышкой 14, изготовленной из термостойкого стекла 15 и снабженной двумя рукоятками 16.Устройство работает следующим образом.Через дверцу 7 в топочную камеру 5 загружают топливо и открытием дверцы 4 регулируют подачу воздуха в зону горения, обеспечивая устойчивый процесс тления. При этом дымовые газы из зоны горения через дымоотводящую трубу 8 удаляются из топочной камеры 5...

Устройство для жарения пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1745198

Опубликовано: 07.07.1992

Автор: Гулевский

МПК: A47J 37/00

Метки: продуктов, пищевых, жарения

...которого жестко прикрепленыребра 2, с одного торца которого размещена глухая крышка 3, а с другого торца - подвижная крышка 4 с закрепленной на ней жесткоручкой 5 и гайкой 6, установленной на болте7, жестко закрепленном на цилиндре 1, дви 5 гатель с редуктором 11, лапки 9 которогоявляются основанием для вращения цилиндра 1, и газовую горелку 10, размещеннуюпод цилиндром 1. Вилка 13 соединена средуктором 11 внутренней резьбой, при10 этом барабан 1 соединен с приводом шарнирно связанными с ним цапфами 14, расположенными по обе стороны егообразующей для обеспечения х-образногодвижения барабана, Двигатель имеет воз 15 можность установки включения на заданноевремя,Устройство работает следующим образом,Продукт, подлежащий...

Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1822735

Опубликовано: 23.06.1993

Авторы: Герасимович, Тукаленко

МПК: A47J 37/00

Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой

...и на выходе возникает уровень логического нуля, в результате чего транзистор 15 транзисторного ключа откроется и после срабатывания электромагнит мого реле 16 транзистор 15 зашунтируется, а семмистор 17 семмисторного коммутатокой электропроводностью, наносимых на резистивное покрытие, например методом электромвталлизации. причем один из кон-тактных электродов является общим как для резистивного покрытия 4, так и для фальшэлектрода 5,Металлический корпус 1 емкости подключен к входу блока измерения 8, выход которого соединен с входом транзисторного ключа 9, который в свою очередь управляет работой семмисторного коммутатора 10, катод которого подключен к питающему проводнику электрической сети 11, а анод к электроду 7 резистивного...