Патенты с меткой «жарочная»

Номер патента: 439273

Опубликовано: 15.08.1974

Авторы: Беляев, Каширцев, Одарченко, Пахомов, Положенцев, Титов, Черкашин, Шильман, Ярославцев

МПК: A47J 37/00

Метки: вакуумная, действия, жарочная, непрерывного

...в рабочей зоне жарочной ванны 1. В холодной зоне собираются осадки, мелкие частицы и крошки обжариваемого продукта; там они не обугливаются и не поднимаются вверх из-за отсутствия циркуляции жира. В жарочной камере 5 установлены один под другим конвейеры 14, 15 и 1 б, а в верхней части и у боковых стенок расположены инфракрасные излучатели 17. Ванна сообщается с камерой каналом 18.Воронка 13 через дренажное устройство 19 связана с системой подачи и очистки жира, состоящей из электрофлотатора 20, насоса 21, промежуточного бака 22 и резервного бака 23.Продукт из бункера 8 попадает в пространство между поршнями 9 и перемещается ими в вакуумированную ванну, где обжариваегся в жире. Постоянный уровень жира в ванне поддерживается...