Пелеева

Номер патента: 1493224

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Александров, Беликов, Бушкова, Морозова, Панфилов, Пелеева, Суханова

МПК: A22C 11/00

Метки: вареных, колбасных, термической

...и окружающей его соелой. Это равновесие моано сохранить при поддержании относительной влажности греющей среды впределах 30-407., что оебспечиваетсявведением острого пара в камеру обжарки,Если относительная влажность будетниже ЗОХ, то равновесие не достигается и продукт интенсивно обезвоживается, если ае относительная влажность будет выше 403, то продукт засчет того, что в нем остается большевлаги, теряет свои вкусовые качества,присущие вареным изделиям и, крометого, при относительной влажности выше 407 может произойти свариваниеколлагена прежде, чем начнется соб-.ственно обжарка.Таким образом, при повышенной температуре 110-120 С происходит болееравномерный и быстрый прогрев продукта от периферийных слоев к центрупродукта и в то же...

Номер патента: 1012859

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Барановский, Гончаров, Кончаков, Корнилов, Корякин, Магомедов, Мамонов, Мушинский, Пелеева, Радкевич, Решетников, Турик

МПК: A22B 5/16

Метки: воздухом, поддувки, сжатым, скота, съемкой, туш, шкур

...10, в которой установленыпоршневые клапанные механизмы 11 ивоэдуховодов 12 и 13 для подачи аоЗдуха под шкуру и дляподачи воздухав сам механизм соответственно.На корпусе 7 смонтирован трехходовой кран 14, соединенный с распределительной коробкой 4 через воздуховод 13 для подачи воздуха в меха-,низм для ввода и вывода иглы. На оситрехходового крана 14 смонтированрычаг 15 с роликом 16, который взаимодействует со скобой 17, закрепленной на монорельсе 3. Корпус 7 в верхней и нижней части снабжен роликами18, предназначенными для перемещения механизма для ввода и.вывода полой иглы 1 по замкнутому монорель-су 3.К верхней части корпуса 7 крепится направляюцая 19, на которой закреплен ограничитель 6 движения туш,выполненный в виде фигурного...

Номер патента: 1001908

Опубликовано: 07.03.1983

Авторы: Бороденко, Дегтярь, Карнет, Кирилина, Лишофай, Макарова, Пелеева, Плотников

МПК: A22C 17/14

Метки: кишечного, нитей, полуфабриката, сырья, химической

...зФ гревается (охлаждается) до требуемойдополнительные отсеки 9 и 10 с рас- температуры, затем откачивается на"пределительными коллекторами 11 и сет- сосом 15 через щелевой дроссель 16ками 12. Терморегулирующая буферная и отсек 9 сквозь перфорированную стенкамера 2 снабжена регулятором 13 уров- ку 8 и поступает в ванну 1, где обня раствора в ванне 1-и теплообменни. текает нити, а затем через перфориро"ком 11. Регулятор скорости движения ванную стенку 8, отсек 10, коллекторраствора состоит из насоса 15 и щеле и регулятор 13 уровня раствора воз.- вого дросселя 16. Регулятор темпе- вращается в терморегулирующую буфер"ратуры растворов состоит иэ датчика ную камеру 2. При обработке нить со 17, командоаппарата и исполнительно- кращается по...

Номер патента: 938882

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Воронин, Горбатов, Емельянов, Мамонов, Мушинский, Пелеева

МПК: A22B 3/06

Метки: животных, подачи, электроглушение

...что устройство, включающее конвейер с отделителями, снабжено датчиком определения нахождения животного, а отделители электрически взаимосвя В,С,Воронин, В.М,Горбато3 93Устройство работает следующим образом.При нажатии кнопки "Пуск" 9 срабатывает привод 7, например электромагнит, который воздействует на снабженный электроотпугивающим при" способлением 3 отделитель 2. Последний, поднимаясь, открывает проход на конвейер 1 и животное подается этим конвейером, например, на оглушение.При подаче животного конвейером 1 оно проходит зону фотоэлемента 8. Последний срабатывает и своим нормально закрытым контактом (К) размыкает цепь кнопки "Стоп" 10,Привод 7 отключается и отделитель 2 закрывает проход следующему животному на конвейер 1. При...

Номер патента: 912126

Опубликовано: 15.03.1982

Авторы: Горбатов, Казилявичус, Карпова, Мамонов, Орешкин, Пелеева, Стекольников, Стратилатова, Цысс, Шилов, Шкловский

МПК: A23B 4/00

Метки: консервирования, мяса, мясопродуктов, препарата

....слюнных. желез,(околоушные и подчелюстные железы)крупного рогатого скота измельчаютна волчке с диаметром решетки 2 мм.4Формула изобретения Сост а вител ь И Кутг коваРедактор Л. Авраменко Техред А. Бабинец Корректор У, Пономаренко Заказ 1185/3 Тираж 570 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035 Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ППП Пагент, г,3 жгород, ул.Проектная,3 91212 Полученный фарш заливают 30 л 0 153 ,ного водного раствора хлорида натрия и проводят экстракцию при 20 Со и постоянном перемешивании в течение 2 ч. Надосадоцную жидкость отделяют центрифугированием при 3000 об/мин в течение 20 Мин жмых отбрасывают, а 25 л экстракта нагреовают до 60 С, выдерживают при этой температуре 10...

Номер патента: 862881

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Гончаров, Елисеев, Кончаков, Корнилов, Мамонов, Мушинский, Пелеева, Решетников

МПК: A22B 5/16

Метки: воздухом, поддувки, сжатым, скота, съемкой, туш, шкур

...сжатого воздуха а пОГТ шк у О у при сГГосаблениЯ длЯв Беда и ныв,с. иглы ВхОДЯт блОк 15преобразования давления и блок 16сигнализации достижения заданногоданления, Кроме того, н этот узелвходит паГ .Клюакщее Реле 1/ котоРое :Оеяинеяо с клапане:1 18 подачисреды,Полая итла 3 имеет боковое входное Отнерстие 19 для ввода среды подшкуру и отверстие 20 для отбора давления под шкурой.Устройство дл;: Отделения шкуры Оттуши работвеГ следунзшим образом,На подвесном пути 10 пульсирующего конвейера палец 11 перемещает ролик 12, на котором с помощью цепи13 подвешена туша 3 жинотного. Припрохождении зоны поддувки туша 3 Отключается участком А направляющей 2,а затем переходит на рабочий участокВ, который, поворачиваясь, включаетконечный выключатель 14....

Номер патента: 843918

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Горбатов, Мамонов, Мушинский, Пелеева, Решетников

МПК: A22B 3/06

Метки: электрооглушенияживотных

...изолирующего материала, язолирующей колод 15 ки 2 и контактного электрода,На одном конце, изолирующей .колодки2 ирепится электрод 3, выполненный из токоп 1 роводящего материала, а иа друпомсмонтирована полая рукоятка 4. Кроме то 20 то, на изолирующей колодке 2 крепится конечный выключатель б, включение которого производится стержнем б, проходящимчерез изолирующую колодку 2 и входящимв паз толкателя 1, Вторым электродом мо 2 э гут быть пластины конвейера или аол бокса, составленный из отдельных изолированных друг от друга секций, через которыеток подводится к конечностям животного.К контактному электроду 3 ток подводится30 через стержень 7,843918 Карасеваболатнова оставнтель Тсхрел И. ороектор С. файн. Потапов Тнраж 419 ССР по лолам паоб...