Патенты с меткой «sтrертососсus»

Номер патента: 1763485

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Головина, Поляков, Шмелева

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: sтrертососсus, бактерий, заквасках, используемый, кисломолочных, продуктов, сrемоris, штамм

...сельскохозяйственной микробиологии, группа молоцнокислых бактерий.Культурально-морфологические признаки - клетки шарообразной формы, расположенные в виде кокков, диплококков и цепочек из кокков различной длины. Грамположительная оптимальная температура роста от 30 до 42 С.Культурально-физиологическая активность полученного штамма проверена на следующих средах.Солевой бульон, Рост при содержании соли 4,5 , при 6,5 роста нет. Щелочной бульон. Рост при рН среды 9,2, при рН среды 9.6 - роста нет. Органические среды, Агар с гидролизованным молоком. Активный рост на агаре с гидролизованным молоком при глубинном посеве - колонии в виде небольших чечевичек; при поверхностном - в виде каплевидных блестящих колоний беловатого цвета с...

Номер патента: 1768638

Опубликовано: 15.10.1992

Авторы: Данилевич, Калугина, Линд, Молотов, Суходолец

МПК: C12N 1/20, C12N 9/38

Метки: sтrертососсus, бактерий, галактозидазы, продуцент, тнеrморнilus, штамм

...Времяферментации 12 ч, Фермент выделяется в культуральную жидкость, Преимуществом данного штамма по сравнейию с известным штаммом является короткое вр,емя ферментации, а таже способность данного штамма продуцировать внеклеточную Р-галактоэидазу. Следует отметить, что новый продуцент ф-галактозидаэы получен на основе уже применяемого в молочной промышленности штаммаБтгерюсоссцз йеппорЫцз 6 кб, таким образом использование соэаданного намиштамма позволит беэ именения существующей технологии получать сыворотку с гидролиэованной лэктоэой.Штамм Зсгер 1 ососсцз 11 егглорЫцз СМ 1351 депонирован во Всесоюзной коллекции промышленных микроорганизмов института ВНИИгенетика под номером В - 5392.Штамм Ятгертасоссцз тЬеппорЫцз СМ 1351 имеет...

Номер патента: 1778180

Опубликовано: 30.11.1992

Автор: Тараканов

МПК: C12N 1/20

Метки: sтrертососсus, бактерий, бактериофага, воvis, используемый, размножения, штамм

...привстряхивании. Пленки на поверхностисреды не образует,Физиолого-биохимические признаки.Факультативный анаэроб.Оптимум температуры 37"39 С, растет при 15 С, но не при 45 С. Погиба-ет после 30 мин прогревания при 63 С.Оптимум рИ 6,8-7,2. Растет при рН8,6. Конечный рЙ в среде с глюкозой4,8-4,9.Образует газ из глюкозы,Каталазоотрицателен, толерантенк ИН и Ба Б.9 Н О.Образует аммиак из аргинина.молоко свертывает.1 утиленовую синь восстанавливает.Нитраты не редуцирует.1(елатину не разжижает.Ацетилметилкарбинол и индол непродуцирует,Гликолиза на кровяном агаре не дает. Растет в средах с 2,5; 4 и 6 хлористого натрия, 10 и 403 желчи,В среде с 5/ сахарозы слизи не образует,При выращивании в скидкой среде Хамлина с глюкозой и мальтоэой...

Номер патента: 1808006

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Блинкова, Ершова, Зотина, Щербатых

МПК: C12N 1/00

Метки: 1606-продуцента, species, sтrертососсus, антибактериального, культивирования, питательная, препарата, среда, том, томицид

...5 г/л, глюкоза 1 г/л, рН 7,4.Среды стерилизовали при 112 С 30 мин.В качестве контроля использовали среду-прототип. Штамм-продуцент томицида Ятгертососсцз зресез ТОМ 1606.Посевной материал готовили путем трехкратного пассирования культуры штамма.продуцента.пассаж - 18 ч,пассаж - 6 ч,пассаж - 18 ч культивирования при 37 С на среде-прототипе. После этого исследуемые варианты сред засевали культурой в посевной дозе 10;6, от исходного объема (50-100 млн/мл) и инкубировали при 28 С 72 ч (ферментация), Для улучшения синтеза во все варианты добавляли 1 % сахарозы,Качество сред оценивали по следующим параметрам: конечная концентрация клеток, продукция томицида (ед, активности). Концентрацию клеток в культуральной жидкости определяли по...

Номер патента: 1830079

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Бавина, Гребенник, Иванова, Королева, Потапов, Рехтман, Хараш

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Метки: lастовасillus, sтrертососсus, асidорнilus, используемый, йогурт, кисломолочного, консорциум, культур, молочнокислых, приготовления, продукта, русский, тнеrморнilus

...ТУ 10-02-02-789-40-90ФГС - фильтрат гидролизованный сгущенный) или сахарозы с одновременным удалением части лактозы в процессеул ьтрафильтрации,Цельное или обезжиренное молоко подвергают ультрафильтрации до содержания внем сухих веществ или 16,25 или 12,150,соответственно, или к нему добавляют сухой концентрат сывороточных белков илисухое молоко.Глюкозно-галактозный сироп добавляют в концентрат, полученный после ультрафильтрации или в смесь после внесениясоответствующих компонентов в количествах, предусмотренных рецептурой, Вместоглюкоэно-галактоэного сиропа допускаетсядобавление сахарозы, согласно рецептуре,Допускается также внесение ароматизирующих добавок и фруктово-ягодных наполнителей,Согласно изобретению используют закваску,...