Способ определения содержания сухого остатка в молочных продуктах, в частности, сгущенных
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 59792
Автор: Фиалков
Текст
Зареаисврироеаио е Бюро изобретений Гос А. Н. Фиалков. Способ определения содержания сухого остатка в молочных продуктах, в частности, сгущенных. Заявлено 10 ноября 1937 года в НКММП за Мо 1249. Опублнковано 30 апреля 1941 года.Наиболее быстрым и простым спосо. бом определения содержания сухого остатка, в частности, в сгущенных молочных продуктах является способ ареометрический.Обычный ареометрический способ определения содержания сухого остатка заключается в непосредственном определении ареометром удельного веса молочного продукта и в определении по соответствующим таблицам сухого остатка по удельному весу.В тех же случаях, когда в продукте имеется хотя бы неболышая пенистость, этим обычным способом определения содержания сухого остатка пользоваться нельзя.При некоторых методах сгущения молочных продуктов в процессе производства нен 1 збежно имеет место некоторое в 1 пенивание продукта, которое в той или иной степени остается и в готовом продукте. Таким образом, определять содержание остатка в этих продуктах обычным ареометрическим способом не представляется возмож. дым, что весьма осложняет производственную работу, так как вынуждает прибегать к другим более сложным и менее быстрым методам анализа. Предлагаемый способ определения сухого остатка в молочных продуктах, в частности, сгущенных заключается в следующем. Берется определенная в зависимости от размеров цилиндра, в котором производится анализ, навеска анализируемого продукта. К навеске добавляется соответствующее, в зависимости от вязкости анализируемого продукта и типа ареометра, весовое количество вдды. Добавление воды производится для уменьшения вязкости и тем самым создания благоприятных условий для всплывання пузырьков воздуха. Для продуктов с вы сокой вязкостью, например, для сгущенного обезжиренного молока, количество добавляемой воды должно быть не менее весового количества взятой навески. Для продуктов менее вязких разведение может быть меньше. Кроме того, разведение может измениться от применяемого ареометра: изменяя разведение, возможно получить такой удельный вес смеси, который можно определить имеющимся ареометром. Так, ареометром Хекена, принятым для определения удельного веса молока, можно определить удельный вес сгущенного обезжиренного59792 Отв. редактор П. В. НикитинТип.,Сов, печ,", М б 3905. Зак. ЛЪ аб 20 - 575 Госплавиздат Цена 35 коп. молока, ,применив для этого разведение в соотношении 6: 1.После разведения к смеси добавляется несколько капель амилового спирта для гашения пены или другого подобного пенотасящего вещества, что обеспечивает возможность отсчета деления ареометра. Помысле добавления амилового спирта необходимо взбалтывание смеси в целях полного растворения амилового спарта и удаления его с поверхности, так как, вследствие наличия последнего на поверхности смеси, уменьшается ее поверхностное натяжение. После этого обычным порядком производят определение удельного веса и, пользуясь соответственно составленными таблицами, определяют содержание сухого остатка в анализируемом продукте. П ред м ет и з обре те ни я. Способ определения содержания сухого остатка в молочных продуктах, в частности, сгущенных путем предварительного разбавления исследуемого продукта водой и последующего определения удельного веса ареометром, отличающ яйся тем, что, с целью гашения образующейся пены, к исследуемому продукту перед определением удельного веса прибавляют амиловый спирт или тому подобные пеногасящие вещества.
СмотретьЗаявка
1249, 10.11.1937
Фиалков А. Н
МПК / Метки
МПК: G01N 33/04, G01N 9/36
Метки: молочных, остатка, продуктах, сгущенных, содержания, сухого, частности
Опубликовано: 01.01.1941
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-59792-sposob-opredeleniya-soderzhaniya-sukhogo-ostatka-v-molochnykh-produktakh-v-chastnosti-sgushhennykh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения содержания сухого остатка в молочных продуктах, в частности, сгущенных</a>
Способ получения сухого безлактозного молочного продукта
Номер патента: 648190
Опубликовано: 25.02.1979
Авторы: Данилова, Коробкина, Леонтьева, Медузов, Покровский, Сухова, Холодова, Чубарова
МПК: A23C 9/10
Метки: безлактозного, молочного, продукта, сухого
...ниацин (РР. 2,33; аскорбиновую кислоту (С) 35,0 и глицерофосфат 40 железа 36,0. Сухую смесь тщательно перемешивают и расфасовывают под вакуумом в среде инертного газа, нанример, азота. П р и м е р 2. Для получения100 кг сухой безлвктозной белково-ыровой осйовы для детей в возрасте от трех месяцев до 1 года расходуют сле 50 дующие компоненты,кг: сухой молочный белок-казецит (с содержанием влаги не более 8%) 31,5; топленое коровье масло (без лактозы) 30,6; растительное . масло 10,4; 30 Ъ-ный раствор сахарозы 91,6. Основа также содержит жирорастворимые витамины,%: ретинол (А) 0,41; эргокальциферол (Д ) 0,022; токофе рол (Е) 6,.4. 6При выработке сухой безлактоэнойбелково-жировой основы в ванну с водой (126 л), нагретой до 50 С,...
Способ получения молочно-белкового продукта
Номер патента: 1242099
Опубликовано: 07.07.1986
Авторы: Бадмаева, Гончиков, Гусева, Курганская
МПК: A23C 23/00, A23C 9/12
Метки: молочно-белкового, продукта
...плотно в тару, например в металлические фляги для молочных продуктов, в деревянные бочки, в стеклянную и эмалированную посуду, плотно закрывают крышкой.Полученный продукт хранится в течение 25 в -30 сут при температуре, экспериментально установленной 0 - 20 С. При температуре хранения выше 20 С ухудшаются органолептические показатели качества, начинастся порча продукта.Пример. Непастеризованное обезжиренное молоко подогревают до 35 С и вносят 15% симбиотической закваски с кислотностью 160 Т, содержащей молочнокислые бактерии 1,ас 1 оЬас 1 егпгп Ьпайагспгп, 1.асоЬас 1 егпп) асиОрЬпп и молочные дрожжи рода Сапда Рзепдо 1 горсаз и ТогпОрэза с 1.15. О 5 20 25ЗО 35 40 45 50 55 После внесения закваски смесь перемешивают в течение 15 мин и...
Способ получения молочно-белкового продукта
Номер патента: 490458
Опубликовано: 05.11.1975
Авторы: Богомолова, Влодавец, Дьяченко
МПК: A23J 1/20
Метки: молочно-белкового, продукта
...с одновременным нагреванием его до температуры, преимущественно равной 90 - 95 С, и выдержкой в течение 1 - 5 мин.5 При этом на 1 л обезжиренного молока используют 1 - 1,5 г хлористого кальция,Способ получения молочно-белкового продукта заключается в следующем.К свежему обезжиренному молоку добавля- О ют раствор хлористого кальция из расчета 1 в1,5 г на 1 л молока, Затем молоко нагревают до 90 - 95 С и выдерживают в течение 1 - 5 мин. В результате нагрева обезжиренного молока в присутствии хлористого кальций 5 происходит одновременная коагуляция казеина и сывороточных белков в виде хлопьев, образующих сгусток. Полученный сгусток отделяют от сыворотки, например, центрифугированием или фильтрованием.О Отделенный от сыворотки сгусток...
Датчик содержания продуктов изнашивания в работающих маслах
Номер патента: 1401377
Опубликовано: 07.06.1988
Авторы: Бардецкий, Ханмамедов
МПК: G01N 33/28
Метки: датчик, изнашивания, маслах, продуктов, работающих, содержания
...нного в виде цилиндрического стакана с п рфорированным дном 2, В корпусе 1 помещ ется внутренний тарельчатый перфориров нный электрод 3, уплотняющий фильтрующ й элемент 4 в межэлектродном объеме, о разованном перфорированной тарелкой 5 в утреннего электрода 3 и перфорированным д ом 2 корпуса 1, Внутренний электрод 3 ж стко крепится в диэлектрической втулке 6, иьеющей отверстие 7 для выхода масла из устройства и которая жестко закреплена с корпусом 1. Диэлектрическая втулка 8, жестко крепящаяся к корпусу 1, и еет отверстие 9 для входа масла и о разует с перфорированным дном 2 кори са 1 распределительную камеру 10 для р вномерной подачи работающего масла. В улки 6 и 8 выполняют также функции из ляторов для корпуса 1, служащего таки...
Способ определения содержания продуктов деградации фибрина в плазме
Номер патента: 1659855
Опубликовано: 30.06.1991
Авторы: Бышевский, Мухачева, Шафер
МПК: G01N 33/48, G01N 33/52
Метки: деградации, плазме, продуктов, содержания, фибрина
...в другой патрон и ыдерживают на водяной бане при 58 С 30 ин, затем центрифугируют 30 мин при 000 д. Надосадок отбросить, осадок два раа промывают 2 мл 0,14 М раствора хлорида атрия, центрифугируют при 8000 д по 15 ин каждый раз, После промывания осадок астворяют в 3 мл 1 н раствора едкого натра агреванием на кипящей водяной бане в ечение 5 мин,Раствор охлаждают и определяют при 80 нм светопропускание. С помощью приеденной таблицы находят соответствующую полученную значению ветопоглощения концентрацию ПДФ в иследуемой плазме.П р и м е р. У донора взяли кровь в шприц, содержащий 0,3 мл стабилизирую1659855 Индивидуальная вариабельность, установленная путем определения содержания ПДФ у 18 доноров, равна 9,2 + 1,1, следовательно, ошибка...
Предыдущий патент: Способ нанесения медного покрытия на неметаллические поверхности
Следующий патент: Электрический взрывобезопасный светильник
Случайный патент: Устройство для перемешивания