Способ выделения крахмала из пищевых продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 385222
Автор: Авторы
Текст
О П И :Н И Е З 85222ИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Свез Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства- Заявлено 23,1 Ч,1971 (Ме 1652269/28-13) М. Кл. С 01 п 33/1 заявки Юе присоедине Приоритет -Опубликовано 29.Ч.1973. Бюллетень2Дата опубликования описания 21.1 Х.1973 Комитет по деламизобретений и открыт ДК 664.2.034 (088.8 рн Совете тйнннстров вторызобретени Л,и Л, Л. Твердохлеб ронежский технологический институт аявител СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ КРАХМАЛА ИЗ ПИЩЕВЬ ПРОДУКТОВ2 0 ание с 20 мсс ин. следует осуществлять еремешиванием через30 Изобретение относится к,хлебопекарнойпромьешленности, а именно к методам контроля качества хлеба при замораживанию,при котором возникает необходимость изучения физико-химических изменений отдельных компонентов хлеба,Известен способ выделения крахмала изпищевых продуктов, заключающийся в том, чтоисходный продукт смешивают с этанолом, разбавляют водой, отстаивают смесь в течение О30 мин, затем смесь помещают в тканевыймешочек и вымывают крахмал. Полученнуюкрахмальную суспензию отстаивают в течение 2 - 3 час на холоду, от осажденного крахмала отделяют белок путем экстрагированияраствором хлористого натрия с толуолом привзбалтывании. Полученный крахмал неоднократно промывают дистиллированной водойи затем сушат при комнатной температуре.Предлагаемый способ обеспечивает повышение степени чистоты полученного крахмала и ускорение процесса выделения.Для этого перед отстаиванием смесь продукта с водой гомогенизируют. Крахмал перед отделением белка и после промывкицентрифугируют и перед сушкой из хего удаляют жир.Отставив месив течение нспкаждые 5 м Предложенный способ выделения крахмала из пищевых проду;ктов заключается в следующем.Измельченный мякиш хлеба смешивают с дисциллированной водой в соотношении 1: 2 - 1: 2,5, смесь гомогенизируют и затем отстаивают в течение 20 мин с периодическим перемешиванием через каждые 5 мин,После этого смесь отжимают в тканевом мешочке и пропускают через шелковое сито43. Полученную крахмальную суснензию центрифугируют на холоду при 3000 об/мин в течение 5 мин, затем от крахмала отделяют белок путем многократного экстрагирования в течение 1 час 0,1 М раствором хлористого натрия с толуолом в соотношении 1: 10, при этом осуществляют взбалтывание смеси на встряхивателе.После каидого взбалтывания суспснзию переносят в делительную воронку, помещенную в холодильник. В делительной воронке крахмальные гранулы осаждаются, а слой толуола с коагулированным белком удаляется. Полученный пшеничный крахмал неоднократно промывают дистиллированной водой для удаления следов толуола и хлористого натрия, а затем центрифугируют при б 000 об/агин в течение 8 мин, при этом образуется два слоя; нижний - слой крахмала и верхний - слой декстрина, который удаляется.385222 Предмет изобретения Составитель Г, Лешкарева Тсхред Е. Борисова Корректор М, Лейзерман Редактор Л. Гончарова Заказ 507/1553 Изд.663 Тираж 755 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Тип. Харьк. фкл. пред. Патент После этого крахмал экстрагируют эфиром в течение 1 час для удаления жира и сушат в вытяжном шкафу при комнатной температуре.Полученный таким образом крахмал имеет высокую степень чистоты, а процесс его выделения в сравнении с известным способом сокращается на 5 - б час.Выделенный пшеничный крахмал используется для дальнейших исследований. 1. Способ выделения асрахмала из,пищевых продуктов, например из хлеоа, путем смешивания исходного продукта с водой, отстаивания, вымывания крахмала с получением крахмальных вод, отделения оелка от крахмала, промывки последнего и сушки, отлича ющийся тем, что, с целью повышения степеничистоты полученного крахмала и ускорения процесса, перед отстаиванием смесь продукта с водой гомогенизируют, крахмал перед отделением белка и после промывки центрифуги руют и перед сушкой из нето удаляют жир. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтоотстаивание смеси осуществляют в течение 20 мин с перемешиванием через каждые 15 5 мин.
СмотретьЗаявка
1652269
Л. В. Ким, Л. Л. Твердохлеб Воронежский технологический институт
Авторы изобретени
МПК / Метки
МПК: G01N 33/10
Метки: выделения, крахмала, пищевых, продуктов
Опубликовано: 01.01.1973
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-385222-sposob-vydeleniya-krakhmala-iz-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ выделения крахмала из пищевых продуктов</a>
Способ получения модифицированного крахмала из зернового крахмала
Номер патента: 1054413
Опубликовано: 15.11.1983
Авторы: Зубрев, Лукьянов, Рыбакова, Сухорукова
МПК: C13L 1/08
Метки: зернового, крахмала, модифицированного
...крахмала, менее деФицитного.Целью изобретения является придание модифицированному зерновому крах. малу желирующих свойств и воэможнос ти его исйольэования в качестве студнеобраэователя.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения модифицированного крахмала иэ зерно вого крахмала, предусМатривающему приготовление 35-40-ной подкисленнои суспенэни исходного крахмала, нагов суспенэии до 45-50 фС, порционное введение окислителя с выдержкой, нейтрализацию суспенэни, центрифугирование и сушку, перед введением окислителя в суспензию крахмала добавляют амилолитический или протеолитическии Ферментныи препарат соответственно в количестве 5000-10000 ЕА и 500000-800000 ЕА/1 кг крахмала и выдерживают суспензию 1,5-2,0 ч при...
Устройство для улавливания крахмала и очисток из сточных вод картофелечисток периодическогодействия
Номер патента: 188917
Опубликовано: 01.01.1966
МПК: C08B 30/10
Метки: вод, картофелечисток, крахмала, очисток, периодическогодействия, сточных, улавливания
...11,с поперечнымц перегородками 12,Работает предлагаемое устройство следующим образом, Промывная вода (при работе0 картофелечистки), содержащая загрязненныеотходы овощей, через лоток 8 поступает всливцую емкость 2. По мере заполнения сливной емкости 2 лоток 8 под действием поплавка 10 всплывает до тех пор, пока слив не ока 5 жется направлсццым в фильтрующую емкость 4. 1 Ез фильтрующей емкости 4, задерживающей овощные отходы, промывная вода,содержащая крахмал во взвешенном состоянии, сливается в крахмалоуловцтель 5. Сек 0 ционироваццое дно крахмалоуловцтеля задерживает крахмал, уменьшая уцос его с промывной водой в канализацию.Под действием вновь загружаемых в картофелечистку овощей площадка 9 опускается и5 при помощи рычага 8 и тяги 7...
Способ выделения примесей органических веществ или их смесей, образующих гетероазеотропы с водой, из газовых выбросов химических процессов
Номер патента: 1799611
Опубликовано: 07.03.1993
Авторы: Кашников, Траченко, Янкитова
МПК: B01D 53/02, C10G 70/04
Метки: веществ, водой, выбросов, выделения, газовых, гетероазеотропы, образующих, органических, примесей, процессов, смесей, химических
...Температура слоя угля в процессе десорбции определяется с помощью термопар ХК имилливольтметра и составляет 105 - 110 С,В фазе десорбции поглощения активным углем органические вещества вытесняются водяным паром и образуют паровуюсмесь с массовой долей органических веществ в ней 20-25 . Продолжительностьдесорбции составляет 1 ч.Перед десорбцией в первом цикле дис тиллятор 2 заполняют водой на 20-30 ,В процессе десорбции смесь паров этилацетата, бензина и воды подают в нижнюючасть дистиллятора 2, в котором происходитотгонка гетероазеотропной смеси бензинэтилацетат - вода, Скорость движения пароворганических веществ в дистилляторе1430 - 2140 м /м ч,Из дистиллятора 2 пары гетероазеотропа поступают в кожухотрубчатый теплообменник, охлаждаемый...
Способ получения производных 5-4-диарилметил-1 пиперазинилалкилбензимидазола или их солей
Номер патента: 986297
Опубликовано: 30.12.1982
Авторы: Альфонс, Гюстав, Жозеф, Лодевижк
МПК: A61K 31/496, A61P 11/06, A61P 37/08, C07D 401/06
Метки: 5-4-диарилметил-1, пиперазинилалкилбензимидазола, производных, солей
...с т. пл.101,6 С,Аналогично получают следующие соединения: 201-(4-хлор-нитрофенилметил)-4 - В 4-фторфенил)-фенилметил -пиперазин с т, пл. 99,5 С;1-бис (4.-,фторфенил)-метил-(4-хлор-нитрофенилметил)-пиперазин 25с т. пл. 105,9 С;моногидрат дихлоргидрата 1-(дифенилметил)-4-(4-метокси-нитрофенилметил)-пиперазина с т. пл. 257 С.П р и м е р 2. Смесь 13,9 вес.ч.1-(дифенилметил)-.пиперазина,8,35 вес,ч, 2-бром-(4-хлор-Н-трофенил)-этанола и 40 вес.ч. 2-пропанона перемешивают 30 мин при комнатной температуре, Образовавшийся оса 55док отфильтровывают. К фильтрату добавляют 2 10 вес.ч. 2,2"-оксибиспропана, Всю смесь обрабатывают активированным углем. Последний отфильтровывают. К фильтрату...
Способ определения кристаллизационной воды лактозы в сухих молочных продуктах
Номер патента: 1594424
Опубликовано: 23.09.1990
МПК: G01N 33/04
Метки: воды, кристаллизационной, лактозы, молочных, продуктах, сухих
...определение свободной воды также с затратойна одно определение 20 г образца), апо предлагаемому способу определениекристаллизационной воды лактозы ведутиз одной навески массой 20 г,П р и м е р. Навеску молочной смеси для детского питания "Детолакт"массой 20 г, взвешенную с точностьюдо 0,01 г, помещают в колбу приборадля отгонки воды, добавляют 20 смнасыщенного водой толуола и нагреваютсодержимое до кипения, выдерживаютпри этой температуре с циркуляциейрастворителя в течение 2 ч. Полнотуотгонки воды контролируют по моменту,когда в течение 10 мин не будет происходить увеличение объема отгоняемой воды.Затем колбу с содержимым охлаждаютдо 18-22 С декантацией удаляют толуйол,. а к остатку приливают 20 см смеси растворителей (о-ксилол и...
Предыдущий патент: Устройство для автоматического контроля влажности увариваемой карамельной массы
Следующий патент: Устройство для измерения скорости вращени5вала гидротурбобура
Случайный патент: Прибор для определения концентрации бумажной массы