Способ приготовления низкокалорийного напитка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1797816
Авторы: Джугели, Сарджвеладзе, Харебава, Цанава
Текст
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК я)5 А 23 ОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНЕДОМСТВО СССРОСПАТЕНТ СССР) тт а ОБРЕ б . о ха. Сущ- улистниВегтоп напиток получен- С в течеошение и двули. астаиваакуумом ержания а уч- ия К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(56) Авторское свидетельство СССР(54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НИЗКОЛОРИЙНОГО НАПИТКА(57) Использование: в пищевой промышлности, в частности безалкогольной для улшения качества напитка путем исключе Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях безалкогольного, кондитерского и консервного производства.Целью изобретения является улучшение качества низкокалорийных напитков и других продуктов, содержащих подслащивающую добавку из травы двулистника.Это достигается тем, что подслащивающая добавка готовится не из сухой, а из свежезаготовленной травы двулистника, которая сразу же подвергается мойке и измельчению, после чего эктрагируется кипятком с последующим настаиванием. Измельчение свежесрезанной травы может быть осуществлено на любом измельчителе растительного сырья, причем на 1 часть из-. мельченной массы предпочтительно брать 4 части кипятка и настаивать в течение 15 - 30 минут. Концентрировать сцеженный экстракт желательно под вакуумом, предпочтительнее при температуре от 70 до 90 С, до содержания сухих веществ от 5 до 15 ф. Такая обработка полностью устраняет не 50 179781 из него неприятного вкуса и запа ность изобретения; берут листья дв ка сладкого Ятеча геЬацс)апа свежесобранные и вносят в чайный путем заваривания их, настаивают ную массу при температуре 70-90 ние 15 - 30 мин. При этом соотн между чайным напитком и листьям стника берут 100: (0,5 - 1,5), После н ния напиток концентрируют под в при температуре 70 - 90 С до сод . сухих веществ 5-15 %,приятный запах и горький привкус добавки, что позволяет широко применять ее дляподслащивания любых низкокалорийных напитков и продуктов.П р и м е р 1, Приготовление подслащивающей добавки, 10 г свежесрезанной тра- - ф вы двулистника подвергают мойке, после сс чего измельчают, смешивают с 40 л кипятка сО настаивают 20 мин, фильтруют и концентрируют под вакуумом при 80 С до содержания р сухих веществ 10 0 ф,концентрат фасуют,П р и м е р 2, Приготовление чайного низкокалорийного напитка. К 200 мл чайного напитка, приготовленного обычным способом, доба аля ктт 2 ккл концентрата, приготовленного согласно примеру 1, аП р и м е р 3. Приготовление низкокалорийного лечебно-тонизирующего напитка. 15.г черничного чая по авт,св, СССР М 1316635 смешивают с 2 л кипятка и 10 г лимонной кислоты, настаивают 15 мин, охлаждают, вводят 120 мл концентрата по примеру 1. фильтруют. вводят 4 г аскорбиновой1797816 кислоты и 2 мл масла лимона. 2 л полученной композиции используют для приготовления 10 л карбонизированного напитка,Составитель Г,СарджвеладзеРедактор Л.Народная Техред М,Моргентал Корректор Л.филь Заказ 724 Тираж . Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Формула изобретения Способ приготовления низкокалорий- ного напитка, предусматривающий введение в чайный напиток с подслащивающей добавки, полученной из листьев двулистника сладкого Ятеч 1 а геЬацс 11 апа Вегоп, путем . заваривания их с последующим настаиванием, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью улучшения качества напитка путем исключения из него неприятного вкуса и запаха, листья двулистника сладкого 31 еч 1 а 5 геЬацд 1 апа Вепоп 1 используют свежесобранные, настаивание ведут при 70-90 С в течение 15-30 мин при соотношении чайного напитка и листьев двулистника 100: (0,5- 1,5), а после настаивания напиток 10 концентрируют под вакуумом при 70-90 Сдо содержания сухих веществ 5 - 15 оь,
СмотретьЗаявка
4728184, 08.08.1989
Г. П. Сарджвеладзе, В. П. Цанава, Р. Я. Джугели и Л. Г. Харебава
САРДЖВЕЛАДЗЕ ГИВИ ПАРТЕНОВИЧ, ЦАНАВА ВАЛЕРИАН ПЕТРОВИЧ, ДЖУГЕЛИ РОМАН ЯСОНОВИЧ, ХАРЕБАВА ЛЕВАН ГЕРМАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 2/00
Метки: напитка, низкокалорийного, приготовления
Опубликовано: 28.02.1993
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1797816-sposob-prigotovleniya-nizkokalorijjnogo-napitka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления низкокалорийного напитка</a>
“сухой целебный напиток “бодрящий”
Номер патента: 1780699
Опубликовано: 15.12.1992
Авторы: Волкова, Иванисенко, Маглеванная, Мащенко, Омельяненко, Познанский, Чередниченко, Яцула
МПК: A23L 2/38
Метки: бодрящий, напиток, сухой, целебный
...Корректор М.Ткач Заказ 4226 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Меди сульфат 0,0005 - 0,005 - 0,05Пектин 15-18,0 - 250,Кислота 1,0-1,2-1,4Сахар остальноеКраситель 5(эссенциясливовая) 0,5 - 1,0-1,0Рассчитанное количество сахара-песка 10рафинированного с размерами кристалловв пределах 0,14 - 0,490,0056 красителяподают через просеивательно-дозировочный агрегат в смеситель. Туда же вводят18 пектина, 1,2(, винной кислоты, 0,3 15витамина С, 0,3 ф 6 рутина, 0,0012 витамина В 12, 0,0030 витамина Е всливовой эссенции, 0,03 железа сульфата (0,006железа), 0,5;6 магния...
Сухой безалкогольный напиток
Номер патента: 523687
Опубликовано: 05.08.1976
Авторы: Викторова, Головкина, Иванова, Лимонова, Малышева, Нирман, Рогозкин, Федорова
МПК: A23L 2/39
Метки: безалкогольный, напиток, сухой
...нвпи р ввли,ют следующим образом,В смесительную машйну загружают сахарозу, линую кислоту, аспарвгиновую кислотувскорбино укислоту, глютамнновую кислоту, хлористый натрий,фосфорнокислый двухзамещенный калий, нитрат нвт.рня, пицерофосфат кальция и глюкозу, перемешиваютвсе ингредиенты 5-6 мнн, В фруктово.ягодныс поднар.ки, содержащие,фруктово. ягодное сырье, предвари,тельно смешанное с сахарным песком в соотношении 1:1 и 1 уверенное до содержания сухих веществ всмеси 69 - 70%, прн перемешивании вводят хлористыймагний, последние соединяют с ранее полученной сме.сью ингредиентов, перемешивают в течение 3- 4готовую смесь напитка расфасовывают вполизтиленовые пакеты. При употреблении, сухую смесь налит.кв растворяют в воде температурой...
Сухой безалкогольный напиток “рукитис
Номер патента: 1346120
Опубликовано: 23.10.1987
Авторы: Асвиян, Куликова, Литвинова, Рудольф, Трейс, Филонова, Юдакова
МПК: A23L 2/39
Метки: безалкогольный, напиток, рукитис, сухой
...8 млводно-ферментного раствора, Гидролизведут в течение 2 ч при непрерывноммеханическом перемешивании при 404С. После окончания гидролиза отдегОляют жидкую фракцию. При этом получают 5,7 л экстракта.Далее готовят сгущенную смесь изсока свеклы и экстракта и винной кислоты, Для этого смешивают 168,7 млсока свеклы, 5,7 мл экстракта и641 г винной кислоты и полученную,смесь сгущают при 70 С до содержания в массе 557. сухих веществ. При этомполучают 140 г продукта.Сгущенный продукт является полуфабрикатом для приготовления основыпорошкообразного напитка.Для приготовления основы агломе-.рируют 650 г сухой смеси и 140 г сгу.щенного продукта, конгломераты высушивают при 55 С до содержания остаЮ точной влаги 2 мас.%, измельчают дополучения...
Сухой безалкогольный напиток “олеся
Номер патента: 1576143
Опубликовано: 07.07.1990
Авторы: Бланк, Бондаренко, Гохфельд, Киркина, Олейник, Павлюк, Полевая, Поляков, Филонова
МПК: A23L 2/39
Метки: безалкогольный, напиток, олеся, сухой
...сафролового красителя, тщательно перемешивают. Агломерированную массу сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас,Х, Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры, Полученный порошок смешивают с 25 г водно-спиртового экстракта донника, 20 г экстракта сушеницы топяной и 15 г экстракта зубровки, тщательно перемешивают и сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас.Х. Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры и купажируют с 20 г винной пищевой кислоты и 1,2 г аскорбиновой кислоты, предварительно измельченных, Смесь тщательно перемешивают в течение 30-40 мин, Купажную порошкообразную смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртового раствора, содержащего 3 мл абрикосовой эссенции, Равномерно...
Сухой безалкогольный напиток
Номер патента: 925296
Опубликовано: 07.05.1982
Авторы: Атясова, Беленький, Горель, Гудочкова, Королев, Поляков, Филонова
МПК: A23L 2/39
Метки: безалкогольный, напиток, сухой
...маточное молочко, котороев количестве 2 - 10 мг на дозу оказываетпрофилактическое и лечебное действие приатеросклерозе мозговых сосудов, болезнимиокарда, стенокардии, при невротическихсостояния.;, при старческой слабости и т.д.П р и м е р 1. Для получения 1 кг сухого безалкогольного напитка с использованием порошкообразного черносмородинового сока, полученного в результате сублимационной сушки, 563,68 г предварительноизмельченного сахара-песка смешивают с408,007 г порошкообразного черносмородинного сока, 17,117,г винной кислоты, 8,554 гпорошкообразного натурального свекловичного красителя, 2,566 г двууглекислого натрия, Полученную сухую смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртовогораствора, содержащего 3 мл...
Предыдущий патент: Способ обработки экскрементов свиней на корм
Следующий патент: Способ изготовления эластичных элементов плодомоечных машин
Случайный патент: Механизм управления коробкой передач