“сухой целебный напиток “бодрящий”

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК я)5 А 23 8 С)ПИ НИЯ Е ИЗОБР ИДЕТЕЛЬСТВУ АВТОРСКОМ ЛЕБНЫЙ НАПИТОК "Б СУХО ИЙ" ефромин", выпуенный для питадов, витаминов и хронической и чек. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Киевский государственный институт усовершенствования врачей и. Киевское производственное обьединение по вйпуску безалкогольных напитков "Росинка" Р 2) Г.С,Яцула, В,А.Иванисенко. А.Н.Мащенко, А,М,Познанский, Т,Г.Волкова, Н.П,Мащенко, В.П,Чередниченко, Е,Д.Омельяненко и Н.В.Маглеванная(56) Технологические инструкции по производству безалкогольных напитков и кваса ТУ-04-06-114-87, М.: 1988, с. 30-39.Мальцев П.М., Зазирная М.В. Технология безалкогольных и слабоалкогольнцх напитков. МПищевая промышленность, 1970, с. 190-200.Авторское свидетельство СССР М 908308, кл, А 232/ОО, 1980. Известен порошок " каемый ПНР и предназн ия, как источник углев микроэлементов и белка строй недостаточности и Недостаток указанного продукта" является то, что он относится к высококаЩийным (100 г. продукта - 1820 ккал соответствует среднесуточной потребности калорий у человека массой 60 кг), что ограничивает сферу его применения, Кроме того, "Нефромин" сложен по составу и технологии производства. Вызывает определенные затруднения и то, что напиток вы- пускается не отечественной промышленностью и не может быть доведен до широкого контингента потребителей,(57) Использование: в безалкогольной промцшленности. Сущность изобретения: сухой целебный напиток "Бодрящий" приготавливают путем смещивания (в мас. ) аскорбиновой кислоты (витамина С) 0,03 - 3,00; рутина (витамина Р) 0,03-3,00 цианокобаламина (витамина В 12) 0,00012- 0,012, а -токоферол ацетата (витамин Е) 0,0003 - 0,03, сульфата железа 0,003 - 0,30, оксида магния 0,05-5,00, сульфата цинка 0,005-0,50, сульфата меди 0,0005-0,05, пектина 15,00 - 25,00, тартразина 0,003-0,06, эссенции "Сливовая" 0,50-1,00, винной кислоты 1,00 - 1,40 и сахара остальное. щ Целью изобретения является обеспечение радиопротекторногодействия, стимулирование формирования специфическихфакторов иммунитета и кроветворения,Указанная цель достигается путем дополнительного введения в состав напиткасульфата железа, сульфата цинка и сульфата .-меди, оксида магния, пектина,. тартразинаэссенции "Сливовой", сахара, винной кислоты при следующем соотношении ингредиентов. мас. :в с о,оз-о,з-з,оРутин 0,03-0,3-3,0Витамин В 12 0,00012-0,0012-0,012Витамин Е . 0,0003-0,003-0,03Железа сульфат 0,003-0,03-0;3Магния оксид 0,05 - 0,5-5,0Цинка сульфат 0,005-0,05-0,51780699 0,003-0,005-0,006 Составитель В.ИванисенкоРедактор Т.Иванова Техред М.Моргентал Корректор М.Ткач Заказ 4226 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Меди сульфат 0,0005 - 0,005 - 0,05Пектин 15-18,0 - 250,Кислота 1,0-1,2-1,4Сахар остальноеКраситель 5(эссенциясливовая) 0,5 - 1,0-1,0Рассчитанное количество сахара-песка 10рафинированного с размерами кристалловв пределах 0,14 - 0,490,0056 красителяподают через просеивательно-дозировочный агрегат в смеситель. Туда же вводят18 пектина, 1,2(, винной кислоты, 0,3 15витамина С, 0,3 ф 6 рутина, 0,0012 витамина В 12, 0,0030 витамина Е всливовой эссенции, 0,03 железа сульфата (0,006железа), 0,5;6 магния оксида (0,36 магния),0,0506 сульфата цинка (0,012 цинка), 200,0050 меди сульфата (0,00120 меди). Всмесителе все компоненты тщательно перемешивают и направляют в бункер фасовочноупаковочного автомата длярасфасовки в однопорошковые пакеты массой 16 г или склянки вместимостью 250 г. 25Полученный напиток однороден, сыпуч,растворяется с образованием геля при перемешивании в течении 4 - 6 минут, имееткисло-сладкий вкус, сливовый запах.Указанный состав напитка принят оптимальным. Данная рецептура рекомендуетсядля серийного производстваКлинические экспериментальные испытания напитка показали эффективностьприменения комплекса витаминов с микроэлементами и пектином с профилактической целью. При разовом ежедневномприеме продукта, работниками АЭС в течение 10 - 14 дней наблюдалось выраженноерадиопротекторное действие - улучшение 40общего состояния, улучшение гемограммы,уменьшение кровоточивости, ускорение заживления ссадий, царапин идр, пораженийзасчет гашения свободнорадикальных реакций,дезинтексикационного, антигистаминного, 45антиокислительного, антирадикального и кроветворного влияния компонентов напитка.Таким образом, создание предлагаемойкомпозиции сухого напитка обеспечит расширение арсенала выпускаемых промышленностью продуктов питания профилактической и целебной направленности для организованных контингентов населения (зон АЭС; предприятий с вредными условиями работы; детских учреждений и др.), Применение напитка в санаториях, клиниках снижает назначение витаминов, микроэлементов и др. в Форме лекарств.Следует отметить простоту и доступность применения напитка в виде порошка. Напиток выпускают в расфасованном виде по 16 г в пакете, что является расчетной дозой для разового приема непосредственно перед употреблением. Удобно, просто в . осуществлении, Кроме того, сухой напиток может быть расфасован в склянки вместимостью 250 г (разовая доза для приема - одна столовая ложка - 16 г,).Напиток рекомендуется для применения во всех регионах страны и за рубежом. Формула изобретения Сухой целебный напиток, содержащий рутин (витамин Р), аскорбиновую кислоту (витамин С), цианокобаламин(витамин В 12), -токоферол ацетат (витамин Е) и органическую кислоту, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью обеспечения радиопротекторного действия напитку и стимулирования формирования специфических факторов иммунитета и кроветворения при употреблении напитка, он дополнительно содержит сульФат железа цинка и меди, оксид магния, пектин, тартразин, эссенцию "Сливовая" и сахар, а в качестве органической кислоты используют винную при следующем соотношении ингредиентов, мас.0:Аскорбиновая кислота