155725

Номер патента: 507299

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Ливанов, Матвеева, Остроумов, Уманский, Фокин, Шилер

МПК: A23C 19/16

Метки: плесневения, предохранения, созревании, сыров, твердых, усушки, хранении

...введение в состав композиции пищевогокрасителя, например, тартразина,П р и м е р 1. Сыр Российский послепосолки обстошявают в течеяие 1-3 днейпри 10-12 С н относительной влажности Ю воздуха 75-85%. Затем на его п наносят композицию полимерной э состоящей из сополимера подиви с дибугилмалеагом и содержащей го вещества при рН 5,2. Нансят покрытие любым известным методом, например губкой путем двухразовогонамазывания с промежуточной подсушкой втечение 30-60 ек. Затем после высыханияпокрытия его помещают в камеру для соэревания. Образовавшееся блестяшее полупрозрачное эластичное покрытие предохраняет сыр от плесневення и усушки в тече-ние всего периода созревания и хранения впроизводственных условиях,При таком способе предохранения твердых...

Номер патента: 74946

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Забродкин

МПК: B27L 5/00

Метки: аккумуляторный, переработки, поверхности, рифлением, строжкой, сырья, шпон

...1945 г. за М 4154/380584в Народный Комиссариат лесной промышленности СССР Известен способ выработки аккумуляторного шпона, характеризунщийся лущением древесины с последующей сушкой и рифлением его без различия сторон,Предлагаемый способ переработки сырья на аккумуляторный ш 1 пон состоит в том, что после ооисатия производится лущение шпона и строжка (рифление) только левой, более рь 1 хлой, его стороны при влажности древесины не более 10;о,При этом в процессе рифления с левой стороны полуразрушенная часть древесины сострагпвается, Эта односторонняя строжка обеспечивает получение высококачественного шпона. г 1 14 с д м с т и 3 о б р е т с и и я на аккумуляторный шпон со строжкой отличающийся тем, что строфику только с шероховатой...

Номер патента: 257455

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Пелишенко, Шалаев

МПК: B01J 6/00

Метки: поверхности, расплава, снятия, твердого

...гайку , навцнченцую на верхний конец стержня 2.На стержне помещен ограничитель 4 хода гайки, который, упираясь в последнюю, ограничивает ее ход Стержень 2 помещен в трубу 5 с пазом, в котором расположен штифт 6, закрепленный ца стержне 2, вследствие чего пластина 1 и сам стержень находятся в соответствии с положением верхней пластины 7. К верхнему концу трубы 5 жестко прикреплена первая рукоятка 8, которая посредством скобы 9 шарнирно связана со второй рукояткой 10, а последняя - с подвижной втулкой 11, соединенной с тягами 12, к которым жестко прикреплена верхняя пластина 7 втулки 1 для направлецця движения тяг и придания цм жесткости. Верхняя и нижняя пластины 1 и 7 имеют отверстия, це соответствующие по оси одна другой, что исключает...

Номер патента: 15532

Опубликовано: 31.05.1930

Автор: Вютерих

МПК: A23C 19/02

Метки: приготовления, сыра

...пасте. или сливок, отлипастеризованному или сливкам при. ткой сычужной забки,риготовле молока ем, что к молоку ед обраб ирные грТвв, с 11 ечатный Трд. ТЕТ Л Изобретение касается приготовления сыра из пастеризованного молока или сливок путем створаживания их и последующей обработки сырого калья. В предлагаемом способе к пастеризированному нагреванием молоку или сливкам, перец закващиванием сычужной закваской, прибавляют кефирные грибки.Предлагаемый способ приготовления сыра заключается в следующем. Молоко или сливки процеживаются и пастери. зуются при 63" в течение 30 м.; затем, остудив до 20 - 24", закващивают их сперва кефирной закваской, а потом сычужной в течение 20 - Зб часов,. чтобы 930 года. Действие патент31 мая 1930 года. дать...

Номер патента: 115241

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Альтмери, Нугис, Уудисару

МПК: A23C 19/032

Метки: приготовления, сыра

...По бработ стным и с ето Предм ет и тения Способсквашива молочнок крашения улучшения молочнокишеннои до рительным молоке, вз 1 октября 1957 г. за586852 в Комитет при Совете МинистровСпособ приготовления сыра путем сквашивания молока заквасками мо. лочнокислых бактерий известен.Применение способа, согласно изо. бретению, позволяет сократить сроки выработки сыра и улучшить его качество. Это достигается тем, что молочнокислые бактерии употребляют в повышенной до 1,8 оо дозировке, с предварительным их культивированием в молоке, взятом в соотношении 1: 2,Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.Для переработки используется молоко, которое пастеризуется при температуре 65 - 70 и имеет кислотность не выше 20.При свертывании молока...