Патенты с меткой «155725»

Номер патента: 155725

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23C 19/02

Метки: 155725

...применяют дрожжи 1 огц 1 орз 1 з304,Дрожжи 1 огц 1 орз 1 з304 могут быть введены непосредственно в молоко перед выработкой сыра или вместе со зрелым молоком, или со стрептококковым гидролизатом.При добавлении дрожжей непосредственно в молоко перед внесением бактериальной закваски вносят смыв их с 50 - 100 сд 1 в поверхности суслового агара на 100 я молока, Технологический процесс выработки сыра остается без изменения,Дрожжи 1 огп 1 орз 1 з304 вместе со зрелым молоком вносят в начале приготовления молока: на 100,г зрелого молока берут смыв с 250 - Зо 0 с,и- поверхности с слового агара. Внесение дрожжеп вместе со стрептококковым гидролизатом в начале приготовления этого бпопрепарата: на 100,г гидролизата берут смыв дрожжей с 1000 -...