Способ осветления виноградного сусла

Номер патента: 1738841

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Голенко, Нетреба, Прида

МПК: C12H 1/02

Метки: виноматериала, осветления, производстве, сусла

...сусла. Большую часть ос" 1 О ветленного сусла направляют на даль" нейшую технологическую обработку, а меньшую - на брожение для насыщения диоксидом углерода и последующего возвращения в поток неосветленного сусла.П р. и м. е р 1, Сусло из сорта ви-: нограда Алиготе с содержанием взвесей 84 в количестве 100 дал нагревают до 20 С под давлением 200 кПа, затем при Ю том же давлении в поток нагретого сусла вводят предварительно осветленное и насыщенное эндогенным диокси" дом углерода в процессе брожения сусло в количестве 25О 9-0 О 120У = 1000 - =152 дал.З,с 5,3-0,9+0,01.20В полученную смесь вводят раствор . полиакриламида из расчета 20. мг/дм и проводят дросселирование во флота- торе, Образовавшиеся флокулы прикреп" ляют к себе пузырьки...

Номер патента: 700544

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Васбен, Дарахвелидзе, Курдадзе, Миназаришвили, Тевдорадзе, Читорелидзе, Шнайдер

МПК: C12H 1/04

Метки: непрерывного, осветления, сусла

...поступает в напорный резервуар 1, кудаодновременно дозаторами подаются растворысернистого анпщрида, бентонита и полиакриламида, которые вместе с суслом перемешиваются мешалками.По достижении зацанного уровня срабатыва.ет датчик уровня и открывается исполнительньй механизм 13, одновременно включая насос 212 для подачи сусла в отстойник 4, При:включении исполнительного механизма 13 начинаетзаполняться свежим суслом и отклеиваюшимивеществами напорньй резервуар 2, Насос 12под давлением подает сусло в пщроциклон 7отстойника 4,При вращении сусла в гидроциклоне 7 поддействием возникшей центробежной силы болеекрупные часпщы взвесей отбрасьваются к стен.кам гидроциклона и, двигаясь по спирали, отво З 5дятся периодически через трубопровод 21...

Номер патента: 1237702

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Гологан, Дементьева, Мадан, Морозова, Параска, Попа, Узун

МПК: C12H 1/02

Метки: барды, виноматериала, коньячной, осветления, сусла

...со степенью ацетилирования 21,П в следующих дозиров 5101520253035 Результаты влияния степени ацетилирбвания ПВС на процесс осветления сусла виноградного приведены в табл 2. (Объем сусла 500 мл.Бентонит 2 г/л). При осветлении жидкостей дозы флокулянта для достижения оптимального эффекта составляют. 1-5 мг/л, что подтверждается данными, приведенными в табл. 3. Были проведены опыты по осветлению коньячной барды в объеме 10 л для определения эффективности предлагаемого ПВС с различной степенью ацетилирования по сравнению с противопоставленным флокулянтом - чистый ПВС, Дозы бентонита 2 г/л, Результаты приведены в табл, 4,ках: 0,5; 1,0; 1,5; "2,0; 3,0; 4,0;5,0; 7,0 мг/л, интенсивно перемешивали и определяли время осветления иобъем осадка, При...

Номер патента: 1803422

Опубликовано: 23.03.1993

Автор: Панашеску

МПК: C12H 1/02

Метки: виноградного, осветления, подобных, продуктов, сусла, тому

...ультрафильтрации осветленные соки направляются либо на розлив либо на хранение, При таком варианте для поддержания непрерывности процесса подключается второй электрофлотатор 16, который способствует сохранению массовой концентрации взвесей и их гранулометрического состава на определенном постоянном уровне. Это позволяет сохранить постоянство процесса фильтрации продуктов и существенно продлить продолжительность операции осветления до регенерации мембран. Достигается такой эффект за счет постоянного удаления взвесей из неотфильтроеанных продуктов ео втором электрофлотаторе 16 и смешением в определенных пропорциях с осветленным продуктом из первого электрофлотатора 16, Таким образом добиваются постоянной подпитки продуктом установок по...

Номер патента: 1682380

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Грицун, Хайду, Хиабахов

МПК: C12G 1/02, C12H 1/02

Метки: виноградного, осветления, сусла

...количество взвесей 80. Оптимальные дозы: флокулянта - полиоксиэтилена - 0,4 г/дал, диоксида углерода 15 г/дал.Операции и их последовательность при осуществлении способа аналогичны примеру 1, изменены только параметры: давление диоксида углерода на 0,05 МПа превышает давление сусла в потоке. Когда полезная емкость отстойника 5 заполняется суслом на 85;, начинают подавать флокулянт-полиоксиэтилен - из расчета 0;4 г/дал или 400 г на весь объем сусла и вводят его в течение 10 мин одновременно с диоксидом углерода, после чего продолжают вводить только диоксид углерода еще в течение 8 мин. Затем сусло оставляют в покое в течение 3 чдля завершения флотации взвесей. Выход осветленного сусла составляет 90 ф, содержание взвесей в осветленном сусле...