Способ получения сложных эфиров сахарозы

Класс 12 о, 6 с ОАНИЕ 13 ОБРЕНИАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа50 Р. Меннин ЛУЧЕНИЯ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ САХАР СПОС Заявлено 21 декабря 1960 г. за Ув 689939/23в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР публиковано в Бюллетене изобретений М 24 за 19 Пример 1, В резул этилстеарата в растворе д поташа, при температуре розы. Из реакционной ср диметилфор ма мид. Получ лы с температурой 15 - 2 шивании, после чего води ьтате реакции 0,6 моляиметилформамида и в пр100 и в вакууме, получаюды, в условиях вакуума,ннь 1 й сухой остаток обрав течение 0,5 часа приую фазу образовавшейся ахарозы и 0,2 моля сутствии 0,14 молец т моностеарат саха- полностью отгоняют батывают 500 мл воинтенсивном перемесуспензии отделя 1 от Известные способы получения сложных эфиров сахарозы не позволяют производить выделение эфиров сахарозы из реакциочных смесеи в достаточно чистом состоянии, удовлетворяющем требованиям пищево 11 промышленности, и эти способы имеют довольно сложную схему производства.Серьезным недостатком этих способов является наличие в продукте зцачительнь 1 х количеств (10 - 20 оо) непрореагировавшего метилстеарата 1 нерастворимого в воде 1, присутствие которого в эфирах сахарозы, используемых пищевой промышленностью, совершенно недопустимоПредлагаемый способ позволяет устранить указанные недостатки и сущность его состоит в следующемРеакцию этерификации сахарозы этилстеаратом проводят при 100, в вакууме в присутствии диметилформамида и поташа. По окончании реакции отгоняют полностью растворитель - диметилформиат; сухой остаток обрабатывают водой с температурой 15 - 25. Нерастворившуюся в воде часть остатка обрабатьвают этиловым спиртом при температуре 15 - 25, а затем отделяют и высушивают нерастворившуюся в спирте часть остатка.Отличительная особенность предлагаемого способа состоит в том, что реакционную смесь обрабатывают водой при 20, а осадок промывают от метилового или этилового эфира жирной кислоты, этиловымспиртом.Предмет изобретения Способ получения сложных эфиров сахарозы из метиловых или этиловых жирных кислот и сахарозы в присутствии поташа и диметилформамида при 100 в вакууме, отличающийся тем, что, с целью удешевления процесса и получения продуктов высокой степени чистоты, реакционную смесь обрабатывают водой при 20, а осадок промывают от метилового или этилового эфира жирной кислоты этиловым спиртом. Составитель И, М. Петров Редактор С, А, Барсуков Техред А. А. Камышникова Корректор Н, В. Щербакова Поди, к печ. 28.Х 161 гЗак. 11643 Формат бум. 70 Х 08/и Тираж 700 ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М, Черкасский пер., д. 2/6.Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.Ко 143381,, - 2 -Д. ; , )центрифугированием. Т 1 уо обработку повторяют дважды, каждый раз свежими порциями воды в объеме 250 мл. Водные растворы, содержащие свободную сахарозу, объединяют, выпаривают досуха и выделенную сахарозу розв 11 рщают в процесс. Нерастворившуюся в воде часть твердого остатка высушивают и обрабатывают 250 мл 96/о-ного этилового спирта в течение 0,5 часа при температуре 15 - 25, после чего спиртовый раствор отфильтровывают. Такая обработка повторяется еще раз, свежей порцией спирта в объеме 150 мл. Спиртовые растворы, содержащие этилстеарат, объединяют, спирт отгоняют и выделенный этилстеарат возвращают в процесс. Нерастворившаяся в спирте часть твердого остатка, после высушивания представляет собой бесцветный порошок,без запаха и вкуса. Выход 91 - 97 г или 75 - 80% от теоретического, Состав продукта: моностеарат сахарозы 85 - 87/О, дистеарат 12 - 15%,П р имер 2. В результате реакции 0,2 моля сахарозы и 0,4 моля этилстеарата в растворе диметилформамида и в присутствии 0,08 моля поташа при 100 и в вакууме, получают дистеарат сахарозы. Из реакционной среды, в условиях вакуума, полностью отгоняют диметилформамид. Полученный сухой остаток обрабатывают 500 мл воды с температурой 15 - 25 в течение 0,5 часа, после чего водную фазу образовавшейся суспензии отделяют центрифугированием. Такую обработку повторяют свежей порцией воды в объеме 250 мл и далее как в примере 1. Выход 150 - 160 г или 85 - 92 оот теоретического. Состав продукта: дистеарат аахарозы 90 - 94/о, моностеарат сахарозы 6 - 10/о.