Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 109984
Авторы: Беренштейн, Гуляев, Фертман
Текст
10998 Класс 6 Ь, 16,СССР ПИСАНИЕ ИЗОБ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕ ВУ енштейн и С,фертман, А. ф. уляе СТ,Ь ИР СПОСОБ СБРАЖИВАНИЯ КРАХМАЛ И САХАРИСТЫХ ПРОДУКТОВ НА С Заявлено 31 марта 1956 г. за Ла 546575590 в Министерство иромьииленностн продовольственных товаров СССРоизвоидной иртом споль- пригое образом прэфиро-альде сивушным сп их заторов, и специально яей. Подобным ж дят обработку фракцией или отъемов бродящ зуемых взамен товляемых дрож 1 зобретения 1 рсд и Предметом изобретения является способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт, дающий возмояность подавления развития кислотообразующих бактерий в дрожжевом заторе.Особенность способа заключается в том, что в дрожжевой затор возвращают выделенные при ректификации спирта эфиро-альдегидную фракцию или сивушный спирт.Эфиро-альдегидную фракцию или сивушный спирт вносят в охлажденный дрожжевой затор до содержания спирта в заторе в количестве около 1,5 "о объемных, причем, в необходимых случаях, одновременно производят подкисление дрожжевого затора в минимальном размере - до кислотности 0,5 - О,б, а затем как ооычно ведут размножение дрожжей.Дрожжи применяются после их адаптации к эфиро-альдегидной фракции. 1. Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью подавления развития кислотообразующих бактерий в дрожжевом заторе, в затор возвращают выделенные при ректификации спирта эфиро-альдегидную фракцию или сивушный спирт до содержания спирта в заторе в количестве около 1,5% объемных.2, Прием выполнения способа по п, 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что дрожяевой затор подкисляют до кислотности 0,5 - О,б.
СмотретьЗаявка
575590, 31.03.1956
Беренштейн А. Ф, Гуляев С. П, Фертман Е. И
МПК / Метки
МПК: C12P 7/06
Метки: крахмалистых, продуктов, сахаристых, сбраживания, спирт
Опубликовано: 01.01.1957
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-109984-sposob-sbrazhivaniya-krakhmalistykh-i-sakharistykh-produktov-na-spirt.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт</a>
Предыдущий патент: Пианино без футора
Следующий патент: Способ сбраживания сырья в спиртовом производстве
Случайный патент: Зубная паста