Мачкова

Номер патента: 1793373

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Баранов, Жуковская, Мачкова, Якушкина

МПК: G01N 33/03

Метки: жира, качества, фритюрного

...в воде ассоциаты триглицеридов с диаметром 20- 22 мкм. По мере накопления продуктов бкислительной деструкции диаметр ассоциатов уменьшается до 4 - 5 мкм (табл. 1 и 2).Корреляционный анализ данных табл, 1 и 2 позволил получить расчетные формулы для химических показателей по измеренной дисперсности табл.3.Данные, приведенные в табл. 1 и 2, показывают, что предельно допустимым ин1793373 10 Формула изобретения Таблица 1 Функциональная зависимость между дисперсностью и химическими показателями качества подсолнечного масла, подвергнутого термообработке+ Соответствует свежему непрогретому маслу.Соответствует маслу. подвергнутому термообработке при 160-180 С вчение 60 ч,тервалом дисперсности, при котором жир является доброкачественным,...

Номер патента: 1734650

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Баранов, Жуковская, Мачкова, Якушкина

МПК: A23L 1/226

Метки: ароматизатора, кондитерских, мучных, пищевого

...окисленного жира.П р и м е р 3. По традиционной рецептурев тесто должны быть внесены розмарин, майоран, перуанский бальзам, Адекватной заменой выступают смесь ягод можжевеловых, котовника кошачьего, мелиссы, корок лимонных, корок апельсиновых в соотношении 0,5:1,5:2:0,5;0,5, что соответствует, г; 10, 30, 40, 10, 10, На 1 кг жира такой смеси следует добавить 51,2 г. Подготовленный по примеру 1 жир используется для выпечки коржа песочного. Органолептическая оценка по вкусу выше,Преимущества способа заключаются в том, что предлагаемый ароматизатор стабилизирует одновременно два компонента; жир и пряности, В результате улучшается качество конечных изделий - отсутствует вкус осалившегося жира, привкус соды и ее запах, сохраняется...

Номер патента: 1107518

Опубликовано: 15.02.1986

Авторы: Волосюк, Грузднева, Мачкова, Швиндлерман, Юхтин

МПК: C07C 131/00

Метки: арилкарбамоил)оксимов, изомеров

...способ прост в исполне 5 нии, проходит с высоким выходом истереоспецифичен, т.е, всегда приводит к образованию карбамоилоксимов, имеющих Е-конфигурацию, в которой заместители расположены по раэ 20 ные стороны от С=И связи" - ннсоо,Н25Химическое строение и пространственная конфигурация получаемых соединений подтверждается анализом, а так 30же данными ИК- и ЯМР-спектров ивстречным синтезом.Так, например, карбамоилоксимы,полученные из И,4-дихлорфенил-И -оксимочевины и бензальдегидаи и-нитробензальдегида по анализу,температуре плавления, ИК-спектру испектру ПИР идентичны с соответствующими 3,4-дихлорфенилкарбамоилбенэальдоксимом и и-нитробенэальдоксимом, полученными из 3,4-дихлорфенилизоцианата и син-(или Е)-бензальдоксима и...

Номер патента: 707913

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Волосюк, Мачкова, Швиндлерман

МПК: C07D 231/12

Метки: 5-дифенилпиразола

...способа являетсясравнительно невысокий выход целевого продукта,Наиболее близкий к изобретениюспособ получения 3,5-дифенилпиразола реакцией 1,3-дифенил,3-дибромпропанонас гидраэингидратом итвердым едким кали в диэтиленглико"ле при соотношении 1,3"дифенил,3 дибромпропанон:гидраэингидрат::щелочь, равном 1:б:8 3 .Смесь укаэанных реагентов вначале нагревают на водной бане до полного растворения щелочи, затем 1 чна открытом пламени, после дистилляции смеси до 175 С в парах погона)вновь кипятят 5 ч, Выход целевогопродукта 70.5 недостатком способа является срав.нительно невысокий выход целевогопродукта и сложность термической обработкиБель изобретения - повышение вы 10 хода 3,5-дифенилпираэола, упрощениепроцесса термической обработки...

Номер патента: 595310

Опубликовано: 28.02.1978

Авторы: Громова, Мачкова, Швиндлерман

МПК: C07D 231/12

Метки: 1-метил-3, 5-дифенилпиразола

...(по 70 об. ч.),Как установлено путем выпаривания пробы, в растворе содержится 1-метил,5-дифенилпиразол в концентрации 132 г/л, в количестве, соответствующем выходу 95,6%.П р и м ер 3. Смесь 2,38 г (0,01 моль) 4-окси,5-дифенилпиразолина, 1 г (0,018 моль) КОН и 30 мл хлорбензола нагревают до 120 С в течение 5 мин, затем снижают температуру до 100 С (часть растворившегося вещества при этом может выпасть в осадок) и вливают 1,5 мл (2,02 г, 0,016 моль) диметилсульфата. Перемешивают при 100 С в течение 20 - 40 мин, убеждаются по тонкослойной хроматограммс, что все исходное вещество прореагировало, и, выключив обогрев, вливают в горячую смесь 15 мл 5%-ного раствора щелочи. Когда смесь охладится до комнатной температуры, отделяют нижний...