Патенты с меткой «ароматизатора»

Номер патента: 90295

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Голант, Егорова

МПК: A23L 1/221, A23L 1/234

Метки: ароматизатора, запах, имитирующего, шоколада

...имитиру 101 ций занда пп).,олдд;1, 110 у 1 д 01 след юПИ 1 СГ)1)2301: 1 Кс ОООЛОЧСК ОСООВ К 11 КЯ:) 311,1:1 ЗДЮТ 0,0 .1 1;1 С 1 ВО 1)11 спиР 12 и Б 0101 00 ьс 1 с 1 НР 11 п 11 1 ОО ьс)1 2031 Ы. С)1 есь Бь )СО)к"БЯ 10В ТСЧСВ:1 С,13: Суток и,)и КО).ПЯП:)11 ТС)1:1 С" Д,.)С ПРСЦССС .,0)К 10 , С"- РИТЬ И ДОБССТИ ДО ДВ.:. ЧЯССБ 1 5 Тс К 1:1 ПЧСП 5 С ОО)11 ГПЫ)П .".С 10 Д 1 1 Ь пико)1, Одпдео, п 1)и экст)Яг)1)ованип Осз кип:1 чсг 15 1)ро)11 т тОньпс.Ог,Сл 5110 т экст)акт .5 .1) и доба ИлиОт к пе.11 ьппззд,"1 ПЛОВОГ 1) Эфи) 2 КО ИЧ ПОП КИСЛСТЬЬ 1Я ТОННЗДС ". П П ДО 111 БЛ)ПОТ )КСГ) 1) 112 НОл)чснОЙ эссенции. )Рп дООЯБлсп:1: к пздсл 151 ъ Г) ед экстрКга Осз ВВсдсйи 51 изоаъ)пгОВ 010 э,)111)3 КОричпо к 11 сгОть 1 31 пд. ООб;)В пдк 1",) пе...

Номер патента: 1382392

Опубликовано: 15.03.1988

Авторы: Йожеф, Лайош, Магдолна

МПК: A23F 3/40

Метки: ароматизатора, композиция, чая

...мл воды.Полученную массу гранулируют при5 комнатной температуре и сушат, Сухой гранулят размалывают и фракционируют на сите. Фракцию с размером зерен 0,5-1 мм можно смешивать с чайным листом. Фракцию с более крупным раз мером зерен снова размалывают, а фракцию.с меньшим размером зерен добавляют небольшое количество воды и перемешивают, гранулируют, размалывают, и фракционируют. В результате все количество смеси практически переводится во фракцию с требуемым размером зерен. Получают 330 г грануля" та, содержащего 76 вес.7. комплекса бергамотного масла. 20П р и м е р 2. Выполняют. аналогично примеру 1, но 250 кг включенного комплекса бергамотного масла Д"циклодекстрина заменяют 250 г включенного комплекса жасминового...

Номер патента: 1734650

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Баранов, Жуковская, Мачкова, Якушкина

МПК: A23L 1/226

Метки: ароматизатора, кондитерских, мучных, пищевого

...окисленного жира.П р и м е р 3. По традиционной рецептурев тесто должны быть внесены розмарин, майоран, перуанский бальзам, Адекватной заменой выступают смесь ягод можжевеловых, котовника кошачьего, мелиссы, корок лимонных, корок апельсиновых в соотношении 0,5:1,5:2:0,5;0,5, что соответствует, г; 10, 30, 40, 10, 10, На 1 кг жира такой смеси следует добавить 51,2 г. Подготовленный по примеру 1 жир используется для выпечки коржа песочного. Органолептическая оценка по вкусу выше,Преимущества способа заключаются в том, что предлагаемый ароматизатор стабилизирует одновременно два компонента; жир и пряности, В результате улучшается качество конечных изделий - отсутствует вкус осалившегося жира, привкус соды и ее запах, сохраняется...

Номер патента: 1805877

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Рыльцев, Стекольников

МПК: A23L 1/22, A23L 1/226, A23L 1/227 ...

Метки: ароматизатора, запахом, картофеля, печеного

...эффекта не достигается.При выдерживании смеси менее 24 чпроцессы "созревания" не успевают полностью завершиться, а при более длительнойвыдержке (более 36 ч) возникает опасность 10микробиологической порчи продукта,П р и м е р 1. 100 г хрящей северныхоленей (в качестве сырья использовали носовые перегородки северных оленей, разделяющие носовую полость на две половины) 15измельчают на мясорубке, экстрагируют 1,2л воды, подщелоченной 1%-ным растворомйаСН до рН 9,5, в течение 1 ч, затем центрифугируют при 3000 об/мин 15 мин, надосадочную жидкость отделяют и получают 20слегка опалесцирующий раствор светложелтого цвета с величиной относительнойвязкости 4-5, содержанием хондроитинсульфата не менее 80 ои содержанием белка около 105....