Патенты с меткой «фритюрного»

Номер патента: 1648963

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Баранов, Жуковская, Сорочинская, Якушкина

МПК: C11B 3/10

Метки: масла, отработанного, регенерации, фритюрного

...на пенополистироле Масло, регенерированное на ше сти 3.3 5,80 35,8 7,18 1,14 14,0 1,2 1,60 1,3 1,22 16,6 3Основные показатели степени очистки:. кислотное число, содержание полярных веществ, степень окисленности жира, характеризуемая его диэлектрической проницаемостью СПО - 0,2 + 0,78 Кч + 5 + 0,46 10 2, Дп, где СПО - содержание продуктов окисления, характеризуемых гидролизом; Кч - кислотное число, мг КОН, Дп - диэлектрическая проницаемость жира). 10Определяют также содержание диеновых и триеновых веществ и процент накопления свободных жирных кислот.Способ иллюстрируется следующими примерами. 15П р и м е р 1, Полистирол укладывают слоем 37,5 см 2 на фильтрующую перегород. ку и прикрывают сверху перфорированной металлической...

Номер патента: 1672354

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Баранов, Жуковская, Усакова

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, масла, фритюрного

...Тираж 389 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина, О 1 ем эталонных образцов, По найденному значению концентрации полярных соединений в пробе устанавливают пригодность фритюрного масла для дальнейшего использования, если концентрация указанных выше соединений в пробе не превышает 25.При осуществлении способа соотношение образец: вода может быть изменено в сторону увеличения содержания дистиллированной воды, поскольку этот параметр не влияет на результаты анализа и определяется лишь тем, что полярные соединения связывают в любом случае только пропорциональные концентрации этих...

Номер патента: 1793373

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Баранов, Жуковская, Мачкова, Якушкина

МПК: G01N 33/03

Метки: жира, качества, фритюрного

...в воде ассоциаты триглицеридов с диаметром 20- 22 мкм. По мере накопления продуктов бкислительной деструкции диаметр ассоциатов уменьшается до 4 - 5 мкм (табл. 1 и 2).Корреляционный анализ данных табл, 1 и 2 позволил получить расчетные формулы для химических показателей по измеренной дисперсности табл.3.Данные, приведенные в табл. 1 и 2, показывают, что предельно допустимым ин1793373 10 Формула изобретения Таблица 1 Функциональная зависимость между дисперсностью и химическими показателями качества подсолнечного масла, подвергнутого термообработке+ Соответствует свежему непрогретому маслу.Соответствует маслу. подвергнутому термообработке при 160-180 С вчение 60 ч,тервалом дисперсности, при котором жир является доброкачественным,...