Устройство для разбивания яиц, извлечения содержимого и его разделения на белок и желток

220767 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯ,К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сойэ Ссеетскиа Ооциалистическик РеспубликЗависимое от авт. свид тел ьств Кл, 45 Ь 45/00 34 е, 2119 8-13) 67 ( 11531 о 2 Заявл единением заяв с пр МПК А О 1 с Л 471 УДК 637.432(088.8)Приоритет -Опубликовано 28.М.1968. Бюллетень,й 20 11 омитет по деламобретений и откры при Совете Министре СССР1,1969 Дата опуоликования сания АвторыизобретенияЗаявител УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗБИВАНИЯ ЯИЦ, ИЗВЛЕЧЕНИЯСОДЕРЖИМОГО И ЕГО РАЗДЕЛЕНИЯ НА БЕЛОК И ЖЕЛТ ЯИЦ, посИзвестны устроиства для разбивания извлечения их содержимого, разделения леднего на белок и желток.Эти устройства содержат подающий транспортер и карусель, на которой поэтажно (сверху вниз) размещены приспособления для ориентации яиц, механизмы для разбивания яиц, каждый из которых содержит две пары шарнирно соединенных между собой губок и ножи с хвостовиками, механизмы для разделения содержимого на белок и желток.Кроме того, в них входят желоба для сбора содержимого яиц, бункер для скорлупы и привод.Для обеспечения возможности осуществления фиксации скорлупы при разбивании яиц и исключения попадания ее в содержимое, на внутренних, поверхностях губок механизмов для разбивания яиц смонтированы иглы, а над механизмами для разбивания яиц в месте сброса скорлупы установлено сопло, соединенное с источником для сжатого воздуха, служащего для выброса скорлупы из губок, при этом в бункере для скорлупы смонтировано приспособление для измельчения.Для сокращения боя яиц путем уменьшения высоты падения их с приспособления для ориентации в механизмы для разбивания, хвостовик одного из ножей может являться приводом другого ножа и соответствующей губки. Чтобы обеспечить возможность осуществления санитарной обработки механизмов дляразбивания яиц, последние целесообразноукреплять на карусели с возможностью их5 съема посредством подвижных подпружиненных обойм,На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - механизмдля разбивания яиц в двух проекциях; на10 фиг. 3 - приспособление для измельченияскорлупы.Устройство состоит пз подающего транспоргера 1, размещенных на верхнем ярусе карусели 2 приспособлений 8 для ориентации яиц,15 смонтированного на втором ярусе этой жекарусели стола 4 с шарнирно укрепленнымина нем по окружности с помощью подвижныхобойм 5 механизмов для разбивания яиц.Каждый механизм разбивания состоит из20 четырех попарно соединенных с помощьюшарниров 6 губок 7 и 8 и ножей 9 и 10. Навнутренних поверхностях губок смонтированыплотно прилегающие одна к другой иглы 11для фиксации скорлупы при ее разъединении.25 Нож 9 имеет хвостовик 12, изогнутый в горизонтальной плоскости. Нож 10 выполнен схвостовиком 18, изогнутым в вертикальнойплоскости, Привод нижчего ножа 10 и подвижной губки 8 осуществляется хвостовикомЗО 13 от хвостовика 12 верхнего ножа 9,Над механизмами для разбивания в месте сброса скорлупы установлено сопло 14, соединенное с источником сжатого воздуха для принудительного выброса скорлупы из губок. Под столом 4, на цепном транспортере 1 б укреплены механизмы 1 б для разделения содержимого на белок и желток и желоба для отвода содержимого. В нижней части бункера укреплено приспособление для измельчения скорлупы, представляющее собой вращающийся на горизонтальном валу 18 ротор с пальцами 19, проходящими между ребрами горизонтальной решетки 20. Над этим приспособлением в задней стенке бункера имеется вырез 21, под которым установлен наклонный желоб 22 для сбора белка в случае его попадания со скорлупой в бункер 17.Устройсгво работает следующим образом.Яйца укладывают на подающий транспортер 1, откуда они,поступают в приспособления 3 для ориентации, которые ориентируют их в вертикальное положение и передают в гнезда механизмов для разбивания яиц, где ножами 9 и 10 скорлупа надрубается. Нижний нож 10 и нижняя губка 8 приводятся в действие хвостовиком 18 от хвостовика 12 верхнего ножа 9, поворачиваемого кулаком.Одновременно с ударом ножей иглы 11 фиксируют скорлупу,При дальнейшем движении механизмов верхняя пара губок поворачивается относительно нижней, разъединяя нижнюю и верхнюю половину скорлупы, зафиксированную ножами и иглами. Содержимое яиц механизмами 1 б разделяется на белок и желток, посла чего верхняя пара губок занимает исходное положение. Затем механизмы для разбивания яиц с открытыми губками последовательно проходят над бункером 17 сброса скорлупы. Причем под действием сжатого воздуха, выходящего из сопла 14, скорлупа из механизмов сбрасывается в бункер, Белок, попадающий в бункер со скорлупой, отводится через вырез 21, стекая затем по желобу 22 в емкость. Из бункера скорлупа падает на горизонтальную решетку 20 и раздавливается пальцами 19 ротора, после чего попадает в сборный контейнер, В случае попадания в устройство нсдоброкачестденных яиц механизм для разбивания с этим яйцом снимают путем отвода подпружиненной обоймы б и за меняют чистым,Предмет изобретения1. Устройство для разбивания яиц, извле чения содержимого и его разделения на белоки желток, содержащее подающий транспортер, размещенные поэтажчо на карусели приспособления для ориентации яиц, механизмы для их разбивания, каждый из которых содержит 15 две пары шарнирно соединенных между собойгубок и ножи с хвостодиками, механизмы для разделения содержимого на белок и желток; желоба для сбора содержимого яиц; бункер для скорлупы и приводной механизм, отли чающееся тем, что, с целью возможности осуществления фиксации скорлупы при разбива.нии и исключения попадания ее в содержимое, на внутренних поверхностях губок механизмов для разбивания смонтированы иглы, а 25 над механизмами для разбива )ия яиц в местесброса скорлупы установлено сопло, соединенное с источником сжатого воздуха для выброса скорлупы из губок, при этом в бункере для скорлупы смонтировано приспособление для 30 ее измельчения.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что, с целью сокрашения боя яиц путем уменьшения высоты падения их с приспособлений для ориентации в механизмы для разбивания, 35 хвостовик одного из ножей является приводомдругого ножа и соответствующей губки,3. Устройство по п, 1, отличающееся тем,что приспособление для измсльчения скорлупы состоит из горизонтальной решетки и вра щающегося на валу ротора с пальцами дляпрохода между ребрами последней.4. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что, с целью возможности осуществления санитарной обработки механизмов для разби дания яиц, последние укреплены на каруселис возможностью их съема с помощью подвижных подпружиненных обойм.фее 3 Составитель В. АндрееваТекред Л. В. Куклина Корректор С. ф. 1 оптаренко Редактор Кривенко Типография, пр. Сапунова, 2 Заказ 4183/4 Тираж 530 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССРМосква, Центр, пр. Серова, д, 4