Патенты с меткой «посоле»

Номер патента: 91331

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Козырев, Чумаков

МПК: G01F 11/34

Метки: автоматический, дозатор, посоле, рыбы, соли

...выполнен в виде приемного буцкеря(фиг. 1) для рыоы с заслоцкой 2, укрепленной иа регулировочцом рычаге 3, ичсоцсм регулировочцый груз 4,Буцкердля соли снабжен лопастной мешалкой 6 с сеторцым затвором 7. 3;слоия 2 и затвор 7 б 1 ц.еров д,5 р.б и соли св 5 зПь системой рычагов 3 и 8 тяк, что при открывании заслоцц 2 буцкер 1 для рыбы ца определенную величину под действием давлецця массы рыбы, цд соответствуюпрю величину открывается ц затвор 7 буиСоря для соли. Регулирование рычажной системы 3 ц Ь осуществляется посредством випового регулятора 9.Мешлкя 6 связана цепЮй передачей с Одрабяном 10, который приводитс 5 В дВИ 5 ецце От иижцей Ветви 11 тряцсцорте(пой;Сцт 1.1,9133СХЕМЗ ВКЛЮЧСНИ 51 ДОЗТО)Я В ЛННО КО)1 И,1 СКСНО МЕХЯНИЗЯЦИИ ИЗО-...

Номер патента: 114072

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Дедков, Ковалев

МПК: A23B 4/023, A23B 4/32, B65B 1/22 ...

Метки: бочках, посоле, рыбы, уплотнения

...упор, взаимодействующий с вращающимся эксцентриком, приводи мым в действие от электродвигателя.На чертеже изображена схема устройства.На раме 1 на подвесках 2 подвешена горизонтальная площадка 3, приводимая в возвратно-поступательное движение от вращающегося эксцентрика 4, взаимодействующего с упором, закрепленным на торцовой стороне площадки 3. Эксцентрик 4 приводится в действие от электродвигателя 5. На горизонтальной площадке мон тирован винтовой прижим 6 для фиксации бочки 7 с рыоой и солью.В результате непрерывного плавного движения, сообщаемого бочке, рыба в ней ориентируется в одном направлении, занимает образовавшиеся пустоты, и уплотняется. При этом использование емкости бочки увеличивается на 10 - 12 а/О....

Номер патента: 117213

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Габичвадзе, Дедков

МПК: A23B 4/023, A23B 4/32, B65B 1/22 ...

Метки: бочках, посоле, рыбы, уплотнения

...2. По наружным краям дорожек, по средней линии высоты бочек 3, уста новлены два неподвижных упора 4, имеющих рабочую поверхность п форме наружной пуковой поверхности бочек, а посредине, между рольгап говыми дорожками на общей линии с неподвижными упорами 4 монтиро ван двухсторонний прижим 5 для бочек, состоящий из гайки 6 с внутрен ней и наружной резьбой одинакового шага, но разного направления, и вза имодействующих с ней наружной гайки 7 и винта 8, несущих щеки 9 и 1 прижима. Гайка б снабжеча рукояткой 11,Рольганговые дорожки 2 получают возвратно-поступательное движе117213ние от электродвигателя 12 посредством клиноременной передачи И, сообщающей вращение валу 14 с насаженным на нем эксцентриком (на чертеже не показан).Бочки 3...

Номер патента: 122017

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Джумабаев, Пироговский

МПК: A22C 18/00, A23B 4/02

Метки: выдержки, измельченного, мяса, посоле

...вертикальные вращающиеся валы 8 с укрепленными на них цилиндрическими стака122017нами 9. Стаканы 9 разделены на радиально расположенные секции 10.1(аждая секция снабжена откидным днищем 11, к которому прикреплен ролик 12, опирающийся па фланцы И; края 14 и 15 фланцев в месте выгрузки мяса из секпии загнуты вниз. Цилиндрические стаканы в местах загрузки и выгрузки мяса поворачиваются на расстояние одной секции.Для поворота стаканов установлены в этих местах механические толкатели 16, приводимые в движение кривошипно-шатунным механизмом 17. Толкатели синхронно включают в работу дозатор 18, заполняющий секции стаканов мясом.В удобном месте устанавливается механизм для мойки разгруженных секций, представляющий собой автоматический...

Номер патента: 232743

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Абрамкин, Блинов, Плахин, Поль, Шмотин

МПК: A23B 4/023, A23B 4/32, B65B 1/22 ...

Метки: pbjbbi, бочках, посоле, уплотнения

Номер патента: 239786

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бутиков, Гилев, Терентьев

МПК: A23B 4/023, A23B 4/32, B65B 1/22 ...

Метки: бочкахпри, посоле, рыбы, уплотнения

...снабженной зажимами для фиксации бочек и приводным механизмом, содержащим электродвигатель, клиноременную передачу и эксцентрик.Для повышения эффективности и обеспечения механизированной укладки крупной соленой рыбы типа трески и морского окуня в предлагаемом устройстве рольганговая площадка укреплена на вертикальном валу с возможностью возвратно-угловых колебаний, преимущественно на угол, равный 7, вокруг вертикальной оси, проходящей через центр бочки.Эксцентрик приводного механизма соединен с рольганговой площадкой посредством кривошипно-шатунной передачи.На чертеже показано предлагаехьое устройство в двух проекциях.На станине устройства схьонтирован в подпятнике вертикальный вал 1, на котором укреплена горизонтальная...

Номер патента: 902701

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Бражников, Волков, Денисюк, Костенко, Орешкин, Степаненко, Щербина

МПК: A23C 19/14

Метки: мясопродуктов, посоле, рассола, регенерации

...его очищают от мышечных и жировых частиц, попавших в него в результате посола мясопродуктов. Затем частицы сбрасывают в емкость 11 для сбора концентрата взвеси.фильтрат после микрофильтрациинаправляют в промежуточную емкость 8, откуда под давлением 3,9210 ф Па подают на ультрафильтрационную уста"новку 9. Регенерированный рассол после ультрафильтрации выводят в емкость 1 О с целью дальнейшего его направления в производство. 4Конц ентрат взвеси после ми крои ультрафильтров, направленный в емкость 11, проходит тепловую обработку при 118-122 С в течение 45 мин,Стерилизованную взвесь высушиваютметодом распылительной сушки,П р и м е р 3. 10 л нативного рассола, полученного с мясокомбината,после посола мясопродуктов эагру 1 р жают в емкость...

Номер патента: 999999

Опубликовано: 28.02.1983

Авторы: Бабанов, Войцеховская, Городиская, Ересько, Квашук, Ковров, Тимощук, Франко, Шапошникова

МПК: A23B 4/02

Метки: инъекцирования, мяса, посоле, состав

...ароматом ветчинности. 4 О 1.П р и м е р 2. Готовят состав для инъецирования мяса при посоле, как в примере 1, с максимальным содержанием компонентов при следующем их со отношении, кг:Смесь, состоящая измолочной сыворотки 99и воды 1Соль повареннаяпищеваяСахарНитрит натрияТринатрийпирофосфат девятиводныйпищевой 3 559-ная уксуснаякислота 0,2Горчица 0,8Диацетил 0,004Свежеприготовленный состав вводят 66 в куски мяса методом шприцевания в количестве 10 к массе несоленого сырья, затем массируют и выдерживают в чанах. Использование предлагаемого, состава также позволяет получить мяс1,5 ной продукт с нежной и сочной консистенцией и ярко выраженным ароматомветчинности.П р и м е р 3Готовят состав дляинъецирования мяса, как в примере 1,при посоле...

Номер патента: 1050633

Опубликовано: 30.10.1983

Авторы: Бавдилович, Купина, Леванидов, Слуцкая

МПК: A23B 4/02

Метки: посоле, рыб, созревания

...промывают водой, мышечную ткань отделяют от головы, кожии костей (у мелких, рыб - только отголов и костей ) и среднюю пробу измельчают на мясорубке. Фарш делятна две части, одну из которых заливают буферным раствором, имеющимрН 3,3-3,6, а другую - буферным раствором с рН, равным рН мышечного сока,и каждую смесь гомогенизируют. Полученные вытяжки также делят на двечасти. Часть вытяжки с рН 3,3-3,6и часть вытяжки с рН, равным рН мышечного сока, термостатируют дляпроведения гидролиза. Иэ вытяжек дои после гидролиза получают фильтратыи определяют в последних показателигидролиза. В качестве показателейгидролиза определяют показатель глубины гидролиза белков, аминно-небелковый коэффициент и разницу н накоплении аминокислот и ди-...