Способ получения смеси жирных кислот

ОЮЗ СОВЕТСКИХОЦИАЛИСТИЧЕСКИХЕСПУБЛИК 1693026 А 1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ .(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕСИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ(57) Изобретение относится к масло промышленности, в частности к с получения жирных кислот. Цель из ния - повышение устойчивости нена ных кислот смеси к окислению. Дл соапстоки светлых растительных омыляют, различают мыла, промыв разовавшиеся жирные кислоты во бавляют ионол в количестве 0,05 - О, и обезвоживают реакционную смесь ключающееся в х процессов, опкопления продукых кислотах - ервичных) и альричных продуктов Деиствие ионола, заторможении окислительныределяется по уровню натов окисления в жирнперекисных соединений (идегидных соединений (втоокисления),Процесс окисления ненасыщенных жирных кислот протекает по а-метильным группам относительнодвойной связи. Механизм процесса окисления высших жирных кислот является радикально-цепным и проходит через образование первичных лабильных продуктов - пероксидных радикалов (ЯО 2 ), ответственных за процесс окисления, Основными первичными молекулярными продуктами окисления являются пероксидные соединения, способные при определенных условиях к радикальному 0 О ГОСУДАРСТВЕННый КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМИ ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР"Масложирпром" и Донецкий государственный университет(56) Руководство по технологии получения ипереработки растительных масел и жиров -Л,; ВНИИЖ, т. 4, 1975, с, 75 - 80,Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам получения жирных кислот.Целью изобретения является повышение устойчивости ненасыщенных кислот смеси к окислению.Соапстоки светлых растительных масел омыляют водным раствором гидроксида натрия концентрацией 40 ф до содержания свободной щелочи 0,50, разлагают мыло серной кислотой концентрацией 92 при 80 С, промывают выделенные жирные кислоты от серной кислоты горячим конденсатом, добавляют к кислотам при перемешивэнии ионол в количестве 0,05- 0,2 мас,0 и удаляют промывную воду отстаиванием массы при 80 С для разделения на водную и жировую фазы и удалением отстоявшейся воды декантацией,51)5 С 11 В 13100, С 11 С 1/00 жировои пособам обрете- сыщеня зтогокислот ают об 2 мас.с,"ь . 6 табл.распаду, что также может инициироватьокисление,В основе стабилизирующего действияионола (РпОН) лежйт взаимодействие его спероксидными радикалами с образованиемстабильных молекулярных продуктов;РОН+ О"-+РО" + РООНРпО + ВО 2 - РЬОООВ.Наличие названных функциональныхгрупп позволяет утверждать, что в основномзто хинонпроизводные жирных кислот. Концентрация этих продуктов не превышает0,2%Введение ингибитора перед обезвоживанием является технологическим примом, позволяющим обеспечить получениеСветлых стабильных по окраске жирных кисЛот с высоким содержанием ненасыщенных4 ирных кислот.В табл.1 и 2 представлены данные, показывающие различие в эффективности ингибирующего действия ионола привведении его в ходе получения жирных кислот - перед технологической операциейОбезвоживания и в готовые сырые жирныеКислоты.При анализе полученных данных видно,что введение ионола перед обезвоживанием жирных кислот позволяет снизить начальное содержание продуктов окисления вконечном продукте путем предотвращенияЬкислительных процессов в условиях повышенных температур обезвоживания.Из табл.3 и 4 видно, что накоплениеПродуктов окисления в жирных кислотах,Полученных по предлагаемому способу,идет медленнее и при одинаковом срокехранения значения перекисного числа более низкое, чем при введении ионола в готовый продукт, Перекисное число являетсяколичественной характеристикой накопления продуктов окисления.П р и м е р 1, Соапсток рапсового маслаомыляют водным раствором гидроксида натрия концентрацией 40% до содержаниясвободной щелочи 0,5%, разлагают мылосерной кислотой концентрацией 92% при80 С, промывают выдеделенные жирные кислбты от серной кислоты горячим конденсатом, добавляют к кислотам приперемешивании ионол в количестве 0,05 мас.%и удаляют воду декантацией после отстаивания при 80 С.П р и м е р ы 2 - 6, Аналогичны примеру1 и отличаются только содержанием ионола.Результаты ингибирующего действия ионола на окислительную активность жирныхкислот при температурах саапстока 80 С(примеры 1 - 6) и 120"С (примеры 7 - 12), приведены в табл,5, окислению,50 Формула изобретенияСпособ получения смеси жирных кис- лот, включающий омыпение соапстоковсветлых растительных масел, разложение мыла, промывку образовавшихся жирных кислот водой и их обезвоживание, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения устойчивости ненасыщенных кислот смеси кокислению, перед обезвоживанием в реакционную смесь вводят ионол в количестве 0,05-0,2 мас,%. 1015 202530 354045 При 120 С перекисные соединения разрушаются, образуя вторичные продукты окисления, поэтому в примерах 7-12 перекисное число не определялось.Ингибирующее действие ионола, введенного в жирные кислоты соапстока рапсового масла, при последующем хранении жирных кислот при 25 и 40 С в течение100 сут. демонстрируют данные табл,6, На хранении находились жирные кислоты после обезвоживания при 120 С,.Введение ионола в количестве 0,05 - 0,20 мас.% подавляет окислительные превращения жирных кислот: при 80 С в 4 раза по содержанию альдегидов и в 5 - 10 раэ по накоплению перекисей, при 120 С - в 1,5 - 2 раза по содержанию альдегидов.При добавлении ионола в количестве менее 0,05 мас,% не обеспечивается эффективное торможение окислитепьных процессов, увеличение концентрации ионола выше 0,2 мас,% не способствует повышению окислительной. стабильности жирных кисло.т.Соапстоки рапсового масла характеризуются самым высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, которые вобщепринятых условиях хранения, а также при получении подвергаются интенсивному окислению. Соапстоки других растительных масел ввиду более благоприятного состава оказываются более стойкими при хранении. В связи с этим соапстоки рапсового масла являются наиболее показательной системой для исследования стабилизирующих свойств ионола, Полученные результаты по стабилизации ионолом жирных кислот рапсового масла можно распространить на жирные кислоты соапстоков других растительных масел, которые содержат в своем составе меньшее количество ненасыщенных жирных кислот и, следовательно, менее склонны к окислению. В этомслучае задача ингибирования упрощается.Таким образом, данные табл.1 - 6 показывают, что введение ионола в предлагаемом способе позволяет повысить устойчивость ненасыщенных кислотсмеси к1 1 1 1 1 1 1 а1 1 1 1 1 -т 11 О 5 о: зсс э 3 сс з Э з з о Эо ыо- + -1 1 1 1 1 1 1 1а1 1 .3 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 11 1 1 1 1 Г 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 М 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 М 1 1 1 1 1 11 1 3 11 С 1 1 1 1 1 1 1 1 О1 385 О3 11 1 1 11 ЭС 3 1ссс1 0 11Э Л11 - 1 1 З1 31 ф 3О 3 Ср зо ас зС 3 % 1 1 1 1 с о Э 1 ЗЭ О Ое Э 3- 1 ао1 1 1 1, 1 1 1 1 1 1 1 1 1 з з 1 Э 1 т 11 Щ Э 1 1 1 51 З 1 - 1 а З 1 С 1 1 1 С 3 1 ЕЕ 1 1 101 1 1 М 13 3 1 Ф 1- 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1, 1 1 1 СЧ 3 1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 3 14-1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 . 1 1 1 О 1 1 1 1 1з з 3 а о з ыЭ0 Э з з СС с с ооо о ез з г ц ЭО Ю м.т асо лао в - з1 л.т м ВОЛ тСО " Ов аа а В 4 О В В Ф Ч 3 О О еа сО О т а т а-т а сч ч -т а м м Л ЕЧ Ц 1 -т Ч В ВО В44 МЕ 4 о 4443 о ч 3 т аа о -т а аа-тата - та ф СО со ЕЧ тОВт О тВ вт т в е О а ъО .Ф а м О О а м О аа тата т а О вмавсоф в всоа ам ам лл т м л аи 1 авт аЛ 1 .т аЛ О а со м сч т О О 4 тОв аМ В Ее СО М М М СО М а а.тат т аа-т аВЧ 3 ВВО ВО ВЧ О в вввО МсОММ М - МЮ М М м.т м м т .т .т м-т -т 3 О Л О М СЧ ОО СЧ О т асчт ечт ллм лВ Е ЕЕе ОООО т тОО т о е 4.ч асо со 1 соО м сч т е лсч "тВВО О О О Ч М О О ЕЧ М СО Л В Ч О М СЧ М О Млм.т масосо масов в ав 4ООООООе ОО 4.т вл м.т лсо м.т о аамама т т ма 4е а4В вОООООООО а О совм О сч лч .то мамао О ма ОаВОЬООООе ООЧ М О М О МО М О М М а со ц 1 о ао ео со а со о ав а ввООООООООООО йФ Э й Э 4 4.43 43 ФФеС ааоОООммаа О О ееСЧ М О О 1 Ч Мее вааОООООООООФО21"О1ОЭ ЕХ ХХЯ Эй 2Х Х1 О МСО (ЧСО-е СЛИСЭ МО в в л в в л в в л в лСО О СО ИО ИСО (ее 0 СОХ Х 9 Е Э а Е а С в М НО 1 О Е Р 9 о Х О К Х Э а Э С: К Х йдРв Х .6 Э :3 0 Х Х о о М Е111 1 11Щ ОаоЭ вС йХ аЭ3 - 1 К . 3Х 1 3Х С 19 1- 6 1оО3-. ОойдоС Х3О 3ео Х йОБО(сО Х О1ОассЕ Ф 1(33 % а О 1 1 1 1 1Х Э Э й О(0 ооое 0 мЛ(Ч Л(ЧО в е л ев в ОО О О О Ю в с 4 Н ст1 ХО ОсОХ КУ ХтЭ Эо сОХХ О9аЭГ: О О С 1 О О (.Р (б сч (Лс ф ф- М в с ф, ф в в. в ОООООО(4(Ч М (Ч СЧ ссв еООООООО 1 1 1 1(Ч:О ф- (С 3 е-С СЧ - е 3 Лф-(ГЪО л е, е с вО - О О О О:с О СЧ (Т 3 (Ч ОЪ СЧ СЧ еООс е а а е в ООООООО;3( )3 с ф 3 с кФ 4 с Фл (л О О е-ф О С:Ъов е (Ч(ч в в в в в вООООООО ООООООО -3.4 4 дФ-Ф. Б Х 1- О Э й Я Мсс ЛАЛО ЛЛ 311111111111111111111111111131о131 Х О1 Э Е1 ХХ1 Хй Э1 й БХ Х% а1 О 51 й %(ф 31 Э Э30 БО Й1 О1 сХ 11 Э Оа с.ЭС Й1 К К1 О О1 1- 11 Х Е1 сс со ой Йй Й1 О О1 Х Х1 О О1 са ва1 ф 3 сФм аа ч л Ъ Ч Ч со аъо ОЪ ОЪм ОЪ а ОЪ а лс 4 о а а соеь О О СО СЪ ОЪ а Оъ Оъ а а а со л,1зс1- йо ос оох оХ 1.о9 йз ох оа сХ йк а с О о о 1 Э 1 Х 1 Х П 3 1 й о 1 ХЭ 1 Е ХО 1 О" 1 а 1 Э 1 Х 1 Х 1 а.: о1 Х ОХо а,о1 Ы 1-ХОО1 11О .3 1ап 11 913 С О1 Х а 11 911 - 1- 1п 11 111 Я1 11 О1оХ1 Х11 91Ха1 Х1 М113111 ОЪ ОЪ СЪа л ъ 0 Ъо ЪО м м м сч м.ф а О м а сч Ч -О ЧОЪ е- счл е, а о О О МЭ е 0м Ъо ОЪ СО а, ъо а а сч л сч е Ч ъо со а СОа сч а со сч со ОЪ ОЪ ОЪ ОЪ ОЪа леьео ЧО О0 ММ еЪ т М а м аъ ч о чв а о а а 1 1 1 Ч 1 а О 1 Ч 1 1 1 1 О 1 в М 1 ОЪ 1 сЪ 1 1 СО 1 в 1 а М 1 1 1 ь 43 1 СО 1 Л 1 Ч 1 1 1 Ч л е М 1 ч 1 1 1 О 1 Ч14 1693026 Таблица 6 Перекисное число,при времени окислениясут Темпера-.тура, С КонцентрацияионолаФ 0,64 0,25 0,13 0,13 0,90 0,32 О, 15 0,15 1,05 0,47 0,20 0,20 4,04 0,22 0,11 0,11 4,99 0,25 0,12 0,12 Составитель С. СтрелковТехред М.Моргентал Корректор С, Шевкун Редактор Н. Бобкова Заказ 4050 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 25 25 25 25 40 40 40 46 00,050,100,2060,050,100,20 0,12 0,16 0,10 0,10 0,12 6,10 ,0,09 0,09 0,27 0,15 0,09 0,10 0,34 0,12 0,10 0,16 0,44 0,20 0,10 0,10 2,15 0,20 0,10 0,10 1,32 0,59 020 0,20 5,12 0,30 0,20 6,20