Способ получения сыпучего жирового концентрата

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 03020 А 1 19) П 1 23 К 5)5 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ шеГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССРГОСПАТЕНТ СССР) АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ 1(71) Московский технологический институтпищевой промышленности(56) Авторское свидетельство СССРМ 1414383, кл, А 23 К 1/00, 1986,. (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫПУЧЕГО ЖИРОВОГО КОНЦЕНТРАТА(57) Изобретение относится к кормопроизводству. Цель - ,повышение питательнойценности сыпучего жирового концентрата,Изобретение относится к. кормопроизводству.Целью изобретения является повы ние питательной ценности концентрата.Поставленная цель достигается тем, что в способе получения сыпучего жирового концентрата, предусматривающем расплавление жирового компонента, смешивание его с наполнителем, в качестве наполнителя используют ацетоно-бутиловую барду при соотношении барды и жира 1,0.10,0:1,0, смешивание проводят при 50- 60 С в течение 4-5 мин с последующим гранулированием.Наполнитель - ацетоно-бутиловая барда представляет собой сухой сыпучий продукт, являющийся отходом биохимического производства ряда предприятий СССР и является перспективным сырьем для широкого промышленного использования. Сухую ацетоно-бутиловую барду получают путем центрифугирования и сушки жидкой ацетоно-бутиловой барды. Сухая барда содержит Способ получения сыпучего жирового ко центрата, включающий расплавление жир вого комплекта и смешивание его наполнителем, в качестве наполнителя и пользуют ацетона-бутиловую барду, а см шивание жирового компонента с наполнителем осуществляют в соотношении 1,0:1,0-10 при 50-60 С в течение 4-5 мин, Затем полученный полуфабрикат гранулируют. Полученный сыпучий жировой концентрат с содержанием 19,60 сырого жира и 34,100 протеина представляет собой хорошо дозирующийся компонент для и роизводства комбикормов. 5 табл. 417 С, сырого протеина, 500 сахаров, Помимо этого барда богата незаменимыми аминокислотами, органическими кислотами и витамина (в основном группы В), Испольаование ацетоно-бутиловой барды при производстве высокоэнергетического компонента комбикорма позволяет утили- д зировать очень ценный кормовой продукт. ОО Являясь отходом производства, жидкая бар- ( ) да до настоящ 6 го времени сбрасывается на (Д поля фильтрации, что приводит к большим ( внепроизводственным расходам наих содержание и очистку, загрязнению окружаю. щей среды, ухудшению экологии и неэффективному использованию плодородных земель,Критерием выбора оптимального сост- ф ношения барды и жира в сыпучем жировом концентрате явился угол естественного откоса, Так как барда представляет собой пористое порошкообразное вещество, то в процессе смешивания с жиром происходит проникновение и заполнение пор барды. Помере увеличения количества жира в жировом концентрате происходит перенасыщение пор барды жиром, что приводит кизменению адгезионных свойств. Сыпучесть продукта снижается, что находится в 5непосредственной зависимости от угла естественного откоса, Так угол естественногооткоса при соотношении барды и жира10,0:1,0 равен 38 град., а при 1,0:1,0 - 45град. Угол естественного откоса более 45 "0град. нецелесообразен, так как продукт притаком его значении имеет плохую сыпучестьи склонен к слеживаемости, что затрудняеттехнологию производства комбикормов свводом жирового концентрата, 15Гранулирование полученного полуфабриката необходимо проводить для повышения его сыпучести. Оно также будетспособствовать улучшению санитарно-микологического состояния и снижению обьемной массы готового продукта.П р и м е р 1, Жировой компонент рас-плавляют и подают в смеситель, где смешивают с наполнителем - ацетоно-бутиловойбардой в соотношении барды и жира 2510,0;1,0. Смешивание указанных компонентов проводят при температуре 50 С в течение 4 минут. Полученный полуфабрикатнаправляют на пресс-гранулятор для гранулирования, 30Сыпучий жировой концентрат содержит12,4 сырого жира и 37,2 сырого протеина, хорошо дозируется,- может хранитьсядлительное время, не слеживаясь,П р и м е р 2. Жировой компонент расплавляют и подают в смеситель, где смешивают с наполнителем - ацетоно-бутиловойбардой в соотношении барды и жира 5,0:1,0.Смешивание указанных компонентов проводят при температуре 55 С в течение 5 40минут. Полученный полуфабрикат направляют нэ пресс-гранулятор для грэнулирования,Сыпучий жировой концентрат содержит19,6 сырого жира и 34,1 сырого протеина, хорошо дозируется, может хранитьсядлительное время, не слеживаясь.П р и м е р 3, Жировой компонент расплавляют и подают в смеситель, где смешивают с наполнителем - ацетона-бутиловой 50бардой в соотношении барды и жира 1,0:1,0.Смешивание указанных компонентов проводят при температуре 60 С в течение 5минут. Полученный полуфабрикат направляют на пресс-гранулятор для гранулирования.Сыпучий жировой концентрат содержит51,8 сырого жира и 20,5 сырого протеина, хорошо дозируется, может храниться длительное время, не слеживаясь.Использование предлагаемого способа по сравнению с прототипом позволит получить сыпучий жировой концентрат с высокой питательной ценностью с содержанием 51,8 сырого жира и 20,5 сырого протеина, Кроме того, способ позволит использовать в производстве комбикормов нетрадиционное сырье - отход биохимического производства - ацетоно-бутиловую барду,Жировой концентрат, полученный по предлагаемому способу, использовали в рецептурах комбикормов для птиц и рыб, что иллюстрируют табл, 1-4,Рецепт комбикорма ПКдля кур-несушек, Базовый рецепт комбикорма и показатели его качества представлены в табл, 1.Оптимизированный рецепт и показатели качества представлены в табл. 2.Ввод жирового концентрата в рецептуру ПКприводит к снижению стоимости рецепта при одновременном улучшении показателей качества партий опытных образцов комбикорма.РеЦепт комбикорма Кдля откорма товарной прудовой рыбы,.Базовый рецепт комбикорма и показатели его качества представлены в табл, 3,Оптимизированный рецепт и показатели его качества представлены в табл. 4.Ввод жирового концентрата в рецептуру Кприводит к снижению стоимости рецепта при одновременном улучшении показателей качества партий опытного образца комбикорма.Экономическая эффективность ввода сыпучего жирового концентрата в рецептуры комбикормов (рецепты ПКи К) сведена в табл, 5,Как видно из табл, 5 использование жирового концентрата, выработанного по предлагаемому способу, позволяет понизить себестоимость рецептов комбикормов,Формула изобретения Способ получения сыпучего жирового концентрата, включающий расплавление жирового компонента и смешивание его с наполнителем, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения питательной ценности концентрата, в качестве наполнителя используют ацетоно-бутиловую барду, а смешивание жирового компонента с наполнителем осуществляют в соотношении 1;1- 10 при температуре 50-60 С в течение 4-5 мин, затем полученный продукт гранулируют.1803020 Та блицае Таблица 2 Компоненты Ф ввода,Компоненты 5 (укуруза Пшеница е31 5 25,5 16,0 20,0 КукурузаПшеницаЯчмень 16,0 Ячмень 20,0 5,014,0 Рожь 5,0 Шрот соевый 11,0 Мука мясная Соль СольсПремикс Пе 2 Значение 111,00269,00 116,0 Сырой протеин, Ф 15,73 3,21.0,84 0,50 2,75 Кальций, Ф1 фосфор, Ф 2,90 0,80 Натрий, 4 0,21 е е е е ееееаеееюеееееееееевШрот соевыйЪДрожжи кормовыеМука рыбнаяМука мяснаяфосфатМука известняковая Показатели качества Кормовая единица в100 кг, кед Обменная энергия в100 кг, кКал Сырая клетчатка, ФЛизин, 6 Метионин+цистинДСырой жир,3 3,0 3,0 1,5 1 7 6,0 0,3 1,0 Значение Дрожжи кормовые ю 15 Мука рыбнаяфосфа т20 Иука известняковая Премикс Пе 225 Жировой концентрат Показатели качества Кормовая единица вЗО 100 кг, кед1 Обменная энергия в 100 кг.кКал35Сырая клетчатка, Ф. 3 ввода Таблица 3 Компоненты е еввеввевеее т е 1Ф ввода в 1 5 Кукуруза Компоне нты 10,0 12,9 Пшеница Отруби пшеничныеШрот соевый 12,0 20,0 Шрот хлопковыйДрожжи кормовые 11,04,04,0 15 Дрожжи БВК 1,0 г,о 4Жировой концентрат 3,0Показатели качества Значения Значение Показатели качества 3,0 Сырая клетчатка, Ф Сырой протеин,4 Метионин+цистин,Ф Сырой жир, 435 Кальций, е ФосФор, ь Натрий, Ф 1 40 КукурузаПшеницаОтруби пшеничныеШрот соевыйШрот, хлопковыйДрожжи кормовыеДрожжи БВКМука рыбнаяМука изветняковаяПремикс ПТККормовая единица в 100Обменная энергия в 100Сырой протеин, В Лизин, ФИетионин+цистии, ФСырой жир, ьКальций, Оьфосфор, ьНатрий,Ф 35,0 12,0 17,0 9,9 4,0 4,0 3,0 1,0 2,0 кг,кед 1100кг, Кал 26 У,О23,304,951,300,.722,500,621о,б 70,09е вааа ВаваееаВ ( Мука известняковаяПремикс ПТК"1 Кормовая единица в100 кг, кедОбменная энергия в100 кг, кКал ЗО Сырая клетчатка,З Лизин, Ф 272, 0 23,29 5,38 1,24 0,69 ),68 0,63 0,65 0,0510 1803020 Таблица 5 а е вветаввв Показатели ПК"1 К 112 татаатааааааСтоимость 1 т сырья, руб. контрольного рецепта 201 85 218,87 рецепта с вводом жировогоконцентрата200,99 198,51 Оптовая цена, руб. контрольного рецепта рецепта с вводом жировогоконцентра та 1,0 21,0 в ве веете ееевтеева Составитель Г,МазаеваТехред М.Моргентал Корректор М,Куль Редактор Ти аж ПодписноеЗаказ 1013 иражм и отк ытиям при ГКНТ СССРВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытия р113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат Пате"П нт" г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Экономическая эффективностьввода жирового концентрата, рубна 1 т 217, О 2)4, О 216, 0 213, О