Устройство для формования тестовых заготовок

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИН 1 1 02 НЫЙ КОМИТЕТ ССС ва в роль фикс жени е перем выпол ка, ус эксцен щения ой и ые р трансмый исходке.(71) Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения(56) 1. Авторское свидетельство ССС Р 728817, кл. А 21 С 11/00, 1976,2. Авторское свидетельство СССР 9 242801, кл. А 21 С 11/10, 1963. (54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК, преимущественно в виде диска с углублением, вклю чающее формующую и опорную поверхности, приемно-передающие устройстиде наклонных неприводных нгов, регулируемый упор для ии заготовок в исходном полон отводящий транспортер, о та ю щ е е с я тем, что, с упрощения конструкции и уменьметаллоемкости, опорная пость установлена с возможностью щения формующая поверхность выена в виде бочкообразного валтановленного с воэможностью тричного периодического вра" синхронно с перемещением опорверхности, наклонные непривод" льганги охвачены бесконечными ортерными лентами, а регулируеор для фиксации заготовок в ом положении установлен на вал23616 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 5511Изобретение относится к устройствам для формования тестовых заготовок и может быть использовано на предприятиях хлебопекарной промьппленности.Известно устройство для Формования тестовых заготовок, содержа. щее насадку тарелкообразной формы с фигурной рабочей поверхностью 1 3.Недостатком известного устройства является сложность конструкции, вызванная необходимостью сочетания двух движений рабочего органа - вращательного и возвратно-поступательного, большая металлоемкостьустройства.Известно устройство для формования тестовых заготоцок, содержащее формующую и опорную поверхности, , приемно-передающие устройства в вце наклонных неприводных роль- гангов, регулируемый упор для фик) сации заготовок в исходном положении и отводящий транспортер 21 .Недостатком известного устройства . является то, что механизмы, выполняющие операции раскатки,.Фиксациии формования заготовок, представляютсобой раздельные устройства с самостоятельными приводами, что требуетих взаимной синхронизации, усложняятем самым конструкцию и увеличиваяметаллоемкость.ФЦелью изобретения является упрощение конструкции и уменьшение металлоемкости.Поставленная цель достигается тем, что устройство дляФормования тестовых заготовок преимущественно в виде диска с углублением, включающее Формующую и опорную поверхности, приемно-передающие устройства в виде наклонных неприводных рольгангов, регулируемых упор для фиксации заготовок в исходном положении и отводящий транспортер, опорная поверхность установлена с возможностью перемещения, Формующая поверхность выполнена в виде бочкообразного валка, установленного с возможностью эксцентричного периодического вращения синхронно с перемещением опорной поверхности, наклонные непривод" ные рольганги охвачены бесконечными транспортерными лентами, а регулируемый упор для фиксации заготовок в исходном положении установлен на валке. На фиг. 1 схематически представлено устройство с криволинейной опорной поверхностью, на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1", на фиг. 3 устройство с плоской опорной поверхностью на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 3.Устройство (фиг. 1 и 2) состоит из двух валков - Формующего 1 и опорного 2, кинематически связанных друг с другом,. приемного устройства 3 для подачи заготовок в зону формования 4, передающего устройства 5 для вывода отформованных заготовок из зоны формования, отводящего транспортера 6 для передачи отформованных заготовок на последующие операции, регулируемого упора 7 для фиксации исходного положения заготовки перед формованием.Валки 1 и 2 установлены эксцентрич" но таким образом, что их эксцентриситеты смещены по Фазе друг относительно друга на 180 . Формующий валок 1 выполнен бочкообразным, причем его рабочий участок 8 выполнен фигурным. Валки 1 и 2 установлены с возможностью периодического вращения на один оборот. Упор 7 установлен на од-, ном из валков с возможностью фиксации в различных положениях относигельно рабочего участка 8. Приемное 3 и передающее 5 устройства выполнены в виде неприводных рольгангов, свободно охваченных бесконечными транспор" терными лентами.На фиг. 3 и 4 показано исполнение устройства, в котором формование происходит непосредственно между формующим валком 1 и транспортером 6,представляющим собой плоскую опорную поверхность, В этом устройстве отпадает необходимость в применении валка 2 и передающего устройства 5 для . вывода отформованных заготовок из зоны формования, однако предъявляются более жесткие требования к транспортеру 6: отсутствие стыка на транс- портерной ленте, обязательное наличие опорной поверхности под транспортерной лентой. Устройство для формования тестовых заготовок работает следующим образом.Тестовая заготовка 9, имеющая форму диска, поступает на приемное устройство 3, по которому под действием силы тяжести скатывается в зону формования 4, где удерживается1123616 упором 7 от дальшего перемещения изаннмавт таким образом требуемое исходное положение. После этого валки1 и 2 (или валок 1 и транспортер 6),а также упор 7 приводятся в движение. 5Заготовка 9, следуя за упором 7,поступает в зону 4 формоваиия, прй,чем первоначальный зазор между фор-.мующей и опорной поверхностями помере вращения формующего валка 1 . 10уменьшается. После достижения минимальной величины зазор снова увеличивается. При этом происходит формование углубления в заготовке, причемфигурный рабочий участок 8 формую" 15щей поверхности составляет на заготовке 9 отпечаток требуемого рисунка,После завершения .одного оборота формующий валок 1 и опорная поверхность останавливаются и отформованная заготовка по передающему устройству 5, или минуя его (если формование происходит на плоской опорной поверхности), поступает на транспортер 6 для передачи на последующие операции , Затем цикл повторяется. Поскольку эксцентричные валки не требуют специальных устройств для изменения зазора между ними в процес- се формования, то значительно упрощается конструкция устройства и снижается,его металлоемкость.1123616 Составитель А. ВыТехред И.Асталош соцкийРедактор Н. Горват Корректор М ак сиюппине 8175/3 Тираж 370 ВНИИПИ Государственного копо делам изобретений и 13035, Москва, Ж, Раушска