Блок хлебопекарных форм

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИРЕСПУБЛИН 09) (11) Ц 1) А РЕТЕНИ ОК ХЛЕБОПЕКАРНЫХ М, у азованный д УДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ ССДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЦТЙ ОПИСАНИЕн двтоскоММ СПИПЗЪСте(71) Республиканструкторское бюрпищевой промысле,(54)(57) 1. БЛвключающий каркас, обр юл. У 42к, В.С. Ярошевичи Л.А. Гладкаяское проектно-коо Министерстванности БССР88,8)е свидетельство С21 В 3/13, 1968.икобритании21 В 3/13, 1981 ия параллельными боковыми пластинами трапецеидальной Формы и двумяпараллельными опорными пластинами,жестко соединяющими боковые пластинымежду собой,о т л и ч а ю щ и й с я, тем,что,с целью упрощения конструкциии ускорения монтажа и демонтажахлебопекарных форм, в середине ипо концам каждой опорной пластинызакреплены Г-образные элементы,обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половинерасстояния между двумя Г-образнымиэлементами, закреплены дополнительные Г-образные элементы, обращенныепазами вверх.1123615 2, Блок по п, 1, о т л и ч а ющ и й с я тсм, что каркас имеет четыре фиксирующие планки, снабженные Г-образными элементами, жест 1Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к оборудованию для расстойки тестовых заготовок при производстве широкого ассортимента хлебо булочных изделий раэличной Формы и веса.Известны блоки хлебопекарных форм; состоящие из жестко скрепленных между собой форм желобчатой Формы,1 О расположенных в один или несколько , рядов, примыкающих друг к другу 1.Однако при выходе из строя в процессе эксплуатации одной или нескольких форм возникает необходи мость демонтажа всего блока форм.Наиболее близким к предлагаемому ло техническому решению является блок хлебопекарных Форм, включающий каркас, образованный двумя параллельными боковыми пластинами тра.пецеидальной формы и двумя параллельными опорньми пластинами, жестко соеЖдиняющими боковые пластины междусобой 23.Однако. при выходе из строя хотябы одной Формы (например, при прогорании) неизбежна разборка всегокомплекта хлебопекарных форм.Цель изобретения - упрощение кон- З 0струкции, ускорение монтажа и демонтажа хлебопекарных форм.Поставленная цель достигаетсятем, что блок хлебопекарных формвключающий каркас, образованный дву мя параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами,жестко соединяющими боковые пластины между собой, в середине и по 40 концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элемен тами, закреплены дополнительные ко закрепленными между собой, осевое расстояние которых по длинефиксирующей планки соответствует шагу крепления хлебопекарных форм. 2Г-образные элементы, обращенные пазами вверх,Каркас может иметь четыре Фиксирующие планки, снабженные Г-образными Фиксаторами, жестко закрепленными между собой, осевое расстояние которых по длине фиксирующей планки соответствует шагу крепления хлебопекарных форм,На фиг. 1 показан блок хлебопекарных форм в сборе, на Фиг. 2 - съем" ный элемент с Г-образными фиксаторами, на фиг, 3 . в . разрез А-А на фиг. 2 (поперечный разрез блока). Блок хлебопекарных Форм содержит параллельные боковые пластины трапецеидальной формы 1 и 2, которые включают одновременно приспособления для крепления всего блока к грузо- несущим цепям хлебопекарных печей. Пластины 1 и 2 жестко соединены между собой параллельными опорными пластинами 3 и 4, Посредине и по концам каждой опорной пластины жестко закреп.тены фиксирующие элементы 5 и 6, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены фиксирующие Г-образные элементы 7 и 8 с фиксирующими элементами, обращенные пазами вверх. Быстросъемные фиксирующие планки 9 включают Г-образные фиксирующие элементы 10, обращенные пазами вниз, жестко закрепленные между собой.Для предотвращения смещения быстросъемных фиксирующих планок во время работы предусмотрены стопорные устройства, включающие стопорные болты 11, гайки 12, жестко закрепленные к Г-образным элементам; иотверстия 13 в быстросъемных фиксирующих планках,. которые расположены посредине их длины.1123615ВНИИПО Заказ 8175/3 Тираж 370 По УйгОфою, ул.П 4 Блок хлебопекарных форм работает следующим образом.Хлебопекарные формы устанавливаются параллельно пластинам 1 и 2 в каркас на опорные пластины 3 и 4. 5 После набора хлебопекарных форм съемные планки 9 заводятся в пазы фиксирующих элементов 5 и 6, Одновременно съемная планка 9 заводится в паз элементов 7 и 8, создавая жест куюконструкцию. Благодаря наличию фиксирующих элементов 1 О хлебопекарные формы не имеют возможности рассыпаться при опрокидывании всего блока. После установления быстросъемныхфиксирующих планок в фиксирующиеэлементы 7, 8 и 10 производитсястопорение болтами 11, входящими вгайки 12 и отверстия 13. Конструкция предлагаемого блока хлебопекарных форм позволяет производить монтаж или демонтаж форм при вынужденной замене одной или нескольких форм, не снимая всего бло ка с цепей, что важно при техни" веском обслуживании или ремонте хлебопекарных печей. 70