Способ получения агароида из красной водоросли филлофоры

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик 11)938902(22) Заявлено 03.09.79 (21) 2820400/28-13с присоединением заявки Ме -по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения Кишиневский ордена Трудового Красного Знамени государственный университет им. В. И. Ленина и Одесский гидролизно-агароидный филиал Черноморского производственного объединения рыбной промышленности Антарктика(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АГАРОИДА ИЗ КРАСНОЙ ВОДОРОСЛИ ФИЛЛОФОРЫИзобретение относится к способу полу-чения студнеобразователей из красных мор. ских водорослей, а именно к способу получения агароида из черноморской водоросли филлофоры.5Известен способ получения агароида из красной водоросли филлофоры, предусматривающий промывку водорослей водой, обработку раствором щелочи и кислоты, экстракцию в две стадии, на первой из которых экстракцию ведут раствором агароида, от о деление экстракта и сушку 11.Однако в известном способе на стадии обработки водорослей щелочью имеют место большие потери студнеобразователя за счет растворения низкомолекулярной его фракции, процесс экстрагирования студнеобразователя продолжителен, а себестоимость продукта. высокая за счет использования большого количества гидроокиси натрия.Цель изобретения - повышение выхода агароида, снижение его стоимости и сокращение продолжительности процесса.Поставленная цель достигается тем, что в способе получения агароида из красной водоросли филлофоры, включающем промывку водорослей водой, обработку раствором щелочи и кислоты, экстракции в две стадии на первой из которых экстрагирование агзроида ведут его же раствором отделения экстракта и сушки, обработку водорослей кислотой проводят после промывки в течение 1,0 в 1,5 ч в две стадии, щелочь вводят после обработки кислотой для нейтра-, лизации водорослей, а первую стадию экстракции агароида проводят .в течение 15 - 30 мин.Способ осуществляется следующим образом.Воздушносухую водоросль промывают во. дой, обрабатывают 0,05 - 0,1 н. соляной кислотой в две стадии, на первой из которых используют кислоту со второй стадии. Продолжительность первой стадии 0,25 - 0,5 ч, второй - 0,75 - 1,0 ч, а общая продолжительность обработки 1,0 - 1,5 ч.Обработку водорослей кислотой можно совместить с их промывкой.Обработанные кислотой водоросли нейтрализуют раствором гидроокиси натрия, промывают и направляют на экстракцию."Агароид" Показатели г Прочность 2,5-ного водного студня агароида, г Не менее не застудневает180 Прочность 2,53-ногосахарноводного студняагароида, г не менее 21 б 0 2250 1800 Содержание азотистыхвеществ (оощий азот), 3 Не менее 0,83 0,851,0 Концентрация агароидав экстракте, 3 3,1 Выход агароида, 3 30 Экстракцию осуществляют в две стадии, на первой из которых используют раствор ага-. роида концентрации 0,4 - 0,8%, а на второй- воду. Первую стадию проводят при 95 - 100 С и рй 7,5 - 8,0 в течение 15 - 30 мин,.а вторую - . при той же продолжительности при 90 - 100 С и рН 7,0 - 7,5.Для осуществления технологического цикла полученный раствор агароида на второй стадии используют для проведения первой стадии экстракционовой партии во доросли. Для отделения экстракта от остатков водорослей и механических примесей его фильтруют, центрифугируют или отстаивают. Очищенный экстракт сушат. Пример 1, 100 кг воздушносухих водорос лей тщательно промывают водой, заливают 1,5 мэ соляной кислоты концентрации 0,035 н. и перемешивают в течение 0,5 ч, затем отработанную кислоту сливают, Водоросли снова заливают 1,5 мз соляной кислоты кон О центрации 0,075 н. и перемешивают в течение 1,0 ч.Водоросли отделяют от кислоты, заливают 1,5 мз воды и нейтрализуют при переКак следует из данных таблицы образцы, полученные в примерах 1 и 2, по своим показателям практически не отличают.Внедрение предлагаемого способа позволяет увеличить выход целевого продукта более чем на 50% по сравнению с выходом продукта, полученного по технологии, описанной в прототипе, за счет сохранения низкомолекулярной фракции агароида в промешивании 7%-ным раствором гидроокиси натрия.Нейтрализованные водоррсли отделяют от раствора, промывают тем же объемом воды и подают на экстрагирование.Экстрагирование проводят при гидромодуле 1:12 в две стадии. На первой стадии на водоросли заливают 1,1 м горячего (80 С) раствора агароида концентрации 0,6%, нагревают до 35 С и выдерживают при этой температуре в течение 30 мин. Экстракт отделяют от водорослей, фильтруют, центрифугируют и сушат. Отделенные водоросли подвергают повторной экстракции водой при тех же условиях. Экстракт второй стадии отделяют от остатков водорослей и используют в дальнейшем для экстракции агароида из новой партии водорослей.Пример 2. Способ по приемам и операциям идентичен способу, описанному в примере 1 за исключением того, что при экстракцииб качестве раствора агароида используют его экстракт со второй стадии, полученный, как указано в примере 1.Результаты испытаний приведены в таблице. цессе его получения; сократить продолжительность процесса за счет сокращения экстракции агароида более чем в 2 раза по сравнению с известным способом; снизить себестоимость продукта за счет уменьшения расхода гидроокиси натрия более чем в 5 раз.Формула изобретения1. Способ получения агароида из красной водоросли филлофоры путем промывки938902 Составитель М. Михайлииа Редактор И. Тыкей Техред А. БойкасКорректор М. Демчик Заказ 4513/8 Тираж 570 1 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4водорослей водой, обработки растворами щелочи и кислоты, экстракции в две стадии, на первой из которых экстрагирование агароида ведут его же раствором отделения экстракта и сушки, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода агароида, снижения его стоимости и сокращения продолжительности процесса, обработку водорослей кислотой проводят после промывки в течение 1,0 - 1,5 ч в две стадии, а щелочь вводят после обработки кислотой для нейтрализации водорослей.2. Способ по п. 1, отличающийся тем,что первую стадию экстракции агароида проводят в течение 15 - 30 мин.5 Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СС(.Р603367, кл. А 23 1. 1/04, 1978.