Способ получения пектовой кислоты
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 854934
Авторы: Аймухамедова, Каракеева, Шелухина
Текст
Сощэ Сфветскик Социааистическик Республик(51)М, Кл,С 08 В 37/06 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(088. 8) Дата опубликования описания "150831(72) Авторы изобретения Г. Б. Аймухамедова, Н. П. Шелухина и 3.К. е:араеаааа Институт органической химии АН КиргискЪйТСЮР 7,4 КК,:,;";(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТОВОИ КИСЛОЙйИзобретение относится к получению пишрвых и биологических полисахаридов и может быть использовано в пищевой промышленности для получения желе с низким содержанием сахара или диабетического, в качестве загустителя при приготовлении питательных сред в микробиологии, для аппретирования тканей в текстильной нромьзаленности, при закаливании стали в металлургической промышленности.Эти препараты пектннов затем могут быть использованы для получения пектовой кислоты или пектата натрия в зависимости от назначения и предъявляемых к препарату требований. Известен спосОб, предусматривающий обработку коммерческого цитрусового пищевого пектина щелочью,выдерживание смеси в течение 12-20 чпри комнатной температуре, затемобработку смеси соляной кислотой,фильтрацию образующегося осадка идлительную отьввку осадка большимиобъемами органических растворителейдо отрицательной реакции на хлор-ионы и сушку 1,Недостатками способа являются.многостадийность и большой расходорганических растворителей.Наиболее близким к изобретениюявляется способ получения пектовой кислоты из пищевого пектинапутем обработкй раствора пектинащелочью, омыления эфирных групп,обработки смеси соляной киСлотой,сУс пендирования полученного осадка всмеси ацетона с водой (10:3), удаления примесей обработкой суспензиикатионитом КУ, анионитом АВ в статических условиях, осаждения 15 пектовой кислоты иэ деминерализован,ной суспензии ацетоном с последующим отфильтровыванием осадка. Выход 77% 21,Недостатками данного способа 20 являются использование в качествеисходного сырья пищевого, дорогостоящего и строго фондированного пектина; использование для очистки иудаления примесей больших объемовогнеопасных, токсичных органических растворителей (ацетон, спирт)фдлительность, сложность ионообменнойочистки с использованием дорогостоя,щих ионообменных смол, требующих 30 для своей регенерации дополнитель 854934ного расходования химических реактивов и материалов (кислот, щелочей., воды, ионитов). Кроме того, этот способ характеризуется недостаточно высоким выходом пектовой кислоты.Цель изобретения - упрощение 5 и ускорение технологического процесса, удешевление и увеличение выхода пектовой кислоты.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения пектовой кислоты омылением пектиновых веществ щелочью, пектинсодержащее сырье предварительно экстрагируют при кипячении водным раствором соляной кислоты при рН 1,8-2,1, 15 опыление проводят избытком 1-2-ного водного раствора щелочи с последующими нейтрализацией реакционной смеси соляной кислотой до концентрации ее в растворе 0,04-0,06 н. при 20 кипячении 5-12 мин и промывкой целевого продукта водой.Пектинсодержащее сырье (яблочные выжимки или свекловичный жом) подвергают обработке слабокислым 25 водным растворомзатем проводят омыление сложноэфирных групп пектиновых веществ экстракта 1-2-ным раствором щелочи, и пектовую кислоту осаждают соляной кислотой кипячением смеси в течение 5-10 мин, осадок отфильтровывают и промывают водой. Пектиновые вещества, извлекаемые из растительного сырья кислотным экстрагированием, представляют собой в той или иной степени метилированную полигалактуроновую кислоту. Для получения деэтерифицированной полигалактуроновой или пектовой кислоты используют щелочь, Однако таким омылением, проводимым обычно 40 при комнатной температуре, не достигают полноты реакции, а длительное нагревание при высоких рН ведет к глубокой деструкции полимера. Последовательное использование для45 опыления, вначале щелочи,. а затем кислоты при кратковременном нагре" ваиии позволяет провести деэтерификацию и получить практически нерастворимую в воде пектовую кислотуУплотненный горячей краткой обра 5 О боткой соляной кислотой продукт легко Фильтруется, примеси легко удаляются промывкой водой, полностью отпадает необходимость использования ионитов.55П р и м е р 1100 г жома сахарной свеклы кипятят в 130 мл водного раствора соляной кислоты при рН 1,8, концентрация соляной кислоты 0,020 н. Экстракт отфильтровы- щ вают и приливают к нему 90 мл 10-ного раствора едкого натра. Через 2 ч прилйвают 95 мл 2,5 н. соляной кислоты, конечная концентрация соляной кислоты 0,04 н., и кипятят в течение 7 мин. Выпавшую пектовую кислоту отфильтровывают и сушат. Выход пектовой кислоты 18,1 г или 90 от содержания в исходном сырье. Элементный состав воздушно-сухого продукта следующий.Найдено, : С 40,6, Н 4,93Вычислено,: С 40,90; Н 4,54.П р и м е р 2. 100 г свекловичного жома кипятят в 1300 мл водного раствора соляной кислоты при рН 2, концентрация НС 1 0,013 н, Экстракт отфильтровывают и прибавляют к нему 90 мл 10-ного раствора едкого натра. Через 2 ч приливают 100 мл 2,5 н. соляной кислоты, конечная концентрация соляной кислоты 0,05 н., время кипячения 5 мин, Выпавшую пектовую кйслоту отфильтровывают и сушат. Выход пектовой кислоты 18,2 г или 91 от содержания в исходном сырье. Элементный состав воздушно-сухого продукта следующий.Найдено, : С 40,2, Н 4,62.Вычислено,%: С 40,90, Н 4,54П р и м е р 3150 г яблочных выжимок кипятят в 1700 мл водного раствора соляной кислоты при рН 1,9, концентрация НС 1 0,022 н, Экстракт отфильтровывают, приливают к нему 120 мл 10-ного едкого натра. Через 2 ч приливают к смеси 135 мл 2,5 н, НС 1Конечная концентрация соляной кислоты 0,06 н. Кипячение смеси производят в течение 10 мин, Выпавшую пектовую кислоту отфильтровывают и сушат. Выход пектовой кислоты 14,1 г или 94 от содержания в сырье. Элементный состав высушенного продукта следующий.Найдено,: С 42,0 Н 4,84Вычислено,: С 40,90, Й 4,54,П р и м е р 4, 150 г яблочных выжимок кипятят в 1700 мл водного раствора солной кислоты при рН 2,1, концентрация соляной кислоты 0,017 н. Экстракт отфильтровывают, приливают к нему 120 мл 10-ного едкого натра. Через 2 ч приливают к смеси 125 мл 2,5 н, НС 1, конечная концентрация соляной кислоты 0,05 н. Кипячение смеси производят в течение 12 мин. Выпавшую пектовую кислоту отфильтровывают и сушат, Выход пектовой кислоты 136 г или 90,7 от содержания в сырье, Элементный состав высушенного продукта следующий.Найдено, ," С 41,.8; Н 4,98.Вычислено,: С 40,90, Н 4,54.П р.и м е р 5. 150 г яблочных выжимок кипятят в 1700 мл водного раствора соляной кислоты концентрации 0,019 н. при рН 2. Экстракт отфильтровываюг,приливают к нему 120 мю 10-ного едкого натра и оставляют для омыления при комнатной температуре в течение 2 ч. Затем к полученной смеси прибавляют 130 мл 2,5 н. НС 1, причем конечная концент854934 формула изобретения Составитель Т. Мартинская Редактор М. Дылын Техред С,Мигунова Корректор Е, РошкоЗаказ 6816/33 Тираж 530 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета ССССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5 Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 рация 0,055 н., и кипятят 10 мин,Осадок пектовой кислоты отфильтровывают, промывают водой и сушат.Выход пектовой кислоты 13,8 г или92, Элементный состав высушенногопродукта следующий,Найдено, : С 31,3; Н 4,47.Вычислено,: С 40,90; Н 4,54.Предлагаемый способ прост, позволяет отказаться от применения токсичныхогнеопасных органических раствори"телей, в качестве исходного сырьяиспользуются дешевые отходы переработки плодов и овощей (яблочные вяжимки, жом сахарной свеклы), исключаются технологические стадиизаводского производства пищевого коммерческого пектина. Способ осуществляется быстрее, так как исключеныдлительные и мйогократные операциипромывки органическими растворите- .лями и обработки ионитами для уда- Щления примесей, выход пектовой кислоты доведен до 91-92, вместо 77по известному. Способ получения пектовой кислоты омыпением пектиновых веществщелочью, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью упрощения и ускорения процесса и увеличения выходацелевого продукта, пектинсодержащеесырье предварительно экстрагируютпри кипячении водным раствором соля.ной кислОты при рН 1,8-21, ожление проводят избытком 1-2-ноговодного раствора щелочи с последующими нейтрализацией реакционнойсмеси соляной кислотой при кипячении в течение 5-12 мин и промывкойцелевого продукта водой.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Голова О.П. и др.-"ИзвестияАН СССРНГ, отд.хим.наук, 1955, Х,Р 5, с. 899-905.2. Ьвторское свидетельство СССР9 324263, кл. С 12 0 1/02, 1967
СмотретьЗаявка
2803515, 30.07.1979
ИНСТИТУТ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ АН КИРГИЗСКОЙ ССР
АЙМУХАМЕДОВА ГУЛЬСИМ БУРАНОВНА, ШЕЛУХИНА НИНЕЛЬ ПЕТРОВНА, КАРАКЕЕВА ЗИНАИДА КУРМАНГАЛИЕВНА
МПК / Метки
МПК: C08B 37/06
Опубликовано: 15.08.1981
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-854934-sposob-polucheniya-pektovojj-kisloty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения пектовой кислоты</a>
Предыдущий патент: Способ получения триацетата целлюлозы
Следующий патент: Способ получения электронейтрального желирующего полигалактана
Случайный патент: Устройство для отображения информации на экране телевизионного индикатора