Устройство для остужения выпеченного хлеба

М 23305 ТОЕКОЕ ЕВИДЕТЕЛЬЕТВО На ф О выпеченного хлеба. рсакова, заявленному 30 ид,21151). устроиства для остужен авторскому свидетельству Г, П, М ября 1927 года (заяв. ликовано 31 октя Л года выдаче авторского свидетельства Остужение выпеченного хлеба на полках в открытом помещении, в котором температура может меняться, имеет в числе других тот недостаток, что в этом случае нет требуемого процесса постепенного допекания и длительного остывания хлеба,В предлагаемом устройстве для остужения выпеченного хлеба применяются разделенные на секции кольцевые наклонные полки, на которые хлеб подается конвейером, при чем указанные полки снабжены дверцами, образующими кольцевые и вертикальные каналы, служащие для подвода охлаждающего воздуха к секциям. На схематическом чертеже фиг, 1 изображает вертикальный разрез устройства; 1)иг. 2 - вид его сверху; Риг. 3 и 4 - детали устройства.Устройство для остужения выпеченного хлеба состоит из ряда наклонных кольцевых полок 6, расположенных параллельно друг другу, на различной высоте одна над доугой. Такое расположение полок имеет в виду нагрузку на них различных сортов хлеба, Указанные полки разделены вертикальными перегородками на ряд секций ИЖОР, которые, в свою очередь, раз" делены перегородками в длину на несколько частей, по ширине хлеба, для загрузки которым предназначается данная секция(риг, 1). Каждая секция снабжена дверцами 8, 9 как с внутренней, так и с наружной стороны. Кроме того, против каждой такой дверцы имеются на некотором расстоянии как с наружной, так и с вну"тренней стороны, вторые дверцы 7 и 10 (фиг, 3), Когда те и другие дверцы опущены, то с обоих концов полок по кольцевой окружности образуются кольцевые каналы ЛЛ, разделенные вертикальными перегородками 36 - 37, на ряд вертикальных каналов 1, которые соединяются вверху с воздушным пространством Ь, идущим над верхней поверхностью кольцевой полки. Это воздушное пространство .может служить изолятором или каналом для охлаждения, или вентиляционным каналом,Загрузка кольцевых полок печеным хлебом осуществляется следующим обра" зом. Помост 21 или 20 (фиг. 1) при помощи троса 22 и блока 23 устанавливается по вертикали таким образом, чтобы жесткий кольцевой конвейер 4 - 5, при.водимый в движение валами 19 через ролики 18, своей верхней плоскостью остановился против того ряда, который желательно загрузить. После этого приподнимают дверцу 7 кверху так, чтобы она заняла положение 7, и оставляют ее в этом положении, а дверцу 8 открываюг так, чтобы она заняла положение 8 .Затем приводится в движение элеватор 2 1 ти транспортер 1, который подает печеный хлеб. Каждая полка элеватора 2 принимает один хлеб. Полки элеватора 2 наклонны, но хлеб не падает потому, что скатыванию хлеба с полки мешает вертикальная стенка 35, состоящая из ряда дощечек, равных по высоте расстоянию .между полками. Если эти дощечки поднять на уровень жесткого кольцевого конвейера 5, то хлеб, не имея загражде- ния, будет скатываться с платформы 3элеватора 2 и попадет на кольцевой кон-вейер 5, котооый будет передвигать хлебк секции с открытой дверцей, а так какэтот конвейер тоже наклонный, то, еслине будет заградительной поверхности идверца будет открыта, хлеб скатится нанужную кольцевую полку, Таким обоазом,можно наполнить все секции данногоряда, а затем, опустив или приподнявпомост 20 или 21 нагрузить следующую ; полку и т, д. Всем полкам дается такой; уклон, чтобы хлеб скатывался с них сам, 1 но с наименьшим ускорением, Для разгрузки заполненных хлебом кольцевых полок служит подвижной элеватор 11хли 12, который движется на подвеснои- тележке 33 (фиг. 4) по двутавровой бал- ( ке 32, вокруг концов полок на определенном расстоянии от них.Для разгрузки полок открывают двер-, цу 10, которая займет положение 10, иоткрывают дверцу 9, которая займет по-ложение 9, приводят во вращение элева тор 11, 12, который на каждую наклон- , ную полку принимает по одному рядухлеба, затем опускает их в поставленныйпод ними ящик 13, который по рольгантам 15 выдвигается наплатформы 25 - 26 в автомобиль 28, находящийся в крытом помещении 30 (фиг. 2).Для транспортирования нагруженных с хлебом или пустых ящиков 13 по окружности устанавливается кольцевой конвейер 14, который приводится в движе-ние роликами 17, насаженными на валы 16,Предиет изобретения.1, Устройство для остужения выпечен-мого хлеба, отличающееся применением ряда наклонных, расположенных параллельно друг над другом, кольцевых полок б, разделенных в радиальном направлении вертикальными перегородкамиИ. Р. на ряд секций МООР для приема подлежащего остужению выпеченного хлеба и снабженных с обоих концов открывающи мися вниз дчерцами 8 9 и на некотором расстоянии от них вторыми, открывающимися вверх, дверцами 7, 10, обоазующими между собой, при своих закрытых положениях, кольцевые каналы Л, В, разделенные вертикальными перегородками 36 на ряд вертикальных каналов Г, сообщающихся между собою вверху пространством Б и служащих для подвода к секциям охлаждающего воздуха (фиг. 1- - 4).2. Форма выполнения означенного в и. 1. устройства, отличающаяся тем, что для загрузки кольцевых полок 6 хлебом применены, снабженные наклонными в сторону дверец 7 плоскостями 5 для скатывания хлебов на полки 6 при открытых вручную дверцах 7, 8, кольце. вые конвейеры 4, опирающиеся на поиводящие их во вращение ролики 18, насаженные на валы 19, поддерживаемые помостами 20, 21, могущими перемещаться в вертикальном направлении и тем самым подводить конвейеры 4 к любому ряду наклонных полок 6, а для подачи хлебов от транспортера 1 на конвейеры 4 служит элеватор 2 с наклонными грузовыми платформами 3, проходящими около стенки 35, состоящей из дощечек, могущих подниматься с целью образования отверстий для скатывания хлебов с платформ 3 элеватора 2 на кольцевой конвейер 4 (фиг. 1, 3).3, Форма выполнения означенного в и. 1 и 2 устройства, отличающаяся тем что для разгрузки кольцевых полок 6 применены подвешенные на тележках 33 к кольцевым двутавровым балкам 32, подвижные элеваторы 11, 12 с наклонными грузовыми платформами, проходящими возле дверец 10, с целью приема при открытых в ручную дверцах 9, 10, хлебов с полок 6 и опускания их в ящики 13, передвигаемые по рольгангам 15 (фиг. 1 - 4).4. При означенном в п, 1 - 3 устройстве применение для транспортирования ящиков 13 по окружности с целью приема хлебов из подвижных элеваторов 11, 12, кольцевого конвейера 14, приводимого во вращение насаженными иа валы 16 роликами 17 (фиг. 1, 2).