Лухуташвили

Номер патента: 1117039

Опубликовано: 07.10.1984

Авторы: Квеситадзе, Лухуташвили, Силагадзе, Цхакадзе

МПК: A23L 1/06

Метки: конфетных, масс, приготовления, фруктовых

...ре ь количестве 18,8-37,97. (188- 379 кг) с яблочным пюре в количестве 2 1-40% (210- 400 кг) и сахарным песком в количестве 749-754 кг. Полученну 1 о смесь тщательно перемешивают и уваривают до влажности 28-30%, прибавляют предварительно приготовленную смесь ткемалевого пюре в количеств 1,0-107 (10-12 кг) с модифицированным крахмалом в количестве 0,43-0,567 (43-5,6 кг), осахаренную Ферментным препаратом кислотостабильной с-амилазы (амилонигрин Г 10 Х) в количестве 0,003-0,005 кг, продолжают уваривание до влажности 20-227, Формуют и выстаивают в течение 20-25 мин при 4-10 С.П р и м е р 1. Готовят смесь из тке;1 алевого пюре в количестве 170 кг (1707) с яблочным 1 ьоре в количестве 43 С кг (43,07.) с сахарным песком в количестве 745 кг...

Номер патента: 976920

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Кручан, Лебедев, Лухуташвили, Рудич

МПК: A21B 5/00

Метки: выпечки, национальных, печь, сортов, хлеба

...на фиг. 3 - вид по стрелке Б на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез В - В на фиг. 3.Печь содержит теплоизолированную камеру 1 с нишей 2 и шелевидными проемами 3 и 4. Внутри камеры 1 на вертикальном приводном валу 5 смонтирован цилиндрический керамический под 6, выполненный из отдельных плит 7, закрепленных на каркасе 8. Рабочая поверхность плит 7 пода 6 выполнена вогнутой по сфере. Вал 5 установлен в подшипниках 9, привод вала осу 976920ществляется от электродвигателя О через редуктор 1 и вариатор 2. Нагрев тепло- изолированной камеры 1 и пода 6 осуществляется электронагревателями 3 и 4.Работает печь следующим образом.Включается обогрев камеры 1, пода 6 и привод вала 5. По достижении в камеретемпературы 240250 С предварительно подготовленная...

Номер патента: 839461

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Берозашвили, Вартанов, Иванов, Качарава, Киракосян, Лекишвили, Лухуташвили, Швелидзе

МПК: A21C 15/00

Метки: ввертикально, загрузки, полочныеконтейнеры, установленные, хлеба

...жестко закреплен рабочий храповик 15 и свобод О но сидят управляющий храповик 16 и рычаг 17 с собачкой 18. Собачка 18 входит в зацепление с обоими храповиками 15 и 16, Рычаг 17 получает качательное движение от электродвигателя через редуктор, эксцентрик и рычажную передачу (на чертеже не показаны). Для предотвращения проворачивания храповик 15 и 16 во время обратного хода собачки 18, предусмотрена фиксирующая собачка 19. На уп 30 равляющем храповике 16 установлен упор 20, который в момент поднятия собачки 18 воздействует на концевой выключатель (на.чертеже не показан), отключая привод подъема элеватора 2. 535 Рама 6 механизма 5 подачи хлебных изделий на полки перемещается в направляющих 21 с помощью рычага 22, который жестко закреплен на...

Номер патента: 738957

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вартанов, Иванов, Качарава, Киракосян, Лухуташвили, Сутиашвили, Швелидзе

МПК: B65B 35/58

Метки: ориентации, хлебобулочных

...из емкости 4 и поворотной крышки 5, предназначенной для перекрытия отверстия лотка 2. Щуп 3 выполнен по профилю верхней корки хлебобулочных изделий и закреплен консольно по оси лотка посредством рычага 6 со скобой 7, смонтированной у выходного конца лотка на кронштейне 8 посредством осей 9 и взаимодействующей с крышкой 5.При этом емкость 4 механизма поворота изделий выполнена в виде незамкнутого короба, установлена на шарнирах 10 и подпружи иена,Устройство работает следующим образом.3Инда лия поступают на наклонный лоток 2 и под де йствием собственного веса перемешаются по нему.Когда хлебобулочное изделие находится коркой вниз, оно проходит под щупом 3, нс задевая его, и непосредственно с лотка направляется на последующие операции.В...